一般来说西湖龙井茶分为精品、特级、一级、二级和三级。
精品级：外观扁平光滑、挺秀尖削；色泽嫩绿鲜润；整碎匀整重实、芽峰显露；净度匀齐洁净；香气嫩香馥郁；滋味鲜醇甘爽；汤色嫩绿鲜亮、清澈；叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。
特级：外观扁平光润、挺直尖削；色泽嫩绿鲜润；整碎匀整重实；净度匀净；香气清香持久；滋味鲜醇甘爽；汤色嫩绿明亮、清澈；叶底芽叶细嫩成朵匀齐嫩绿明亮。
一级：外观扁平光润、挺直；色泽嫩绿尚鲜润；整碎匀整有峰；净度洁净；香气清高尚持久；滋味鲜醇爽口；汤色嫩绿明亮；叶底细嫩成朵嫩绿明亮。
二级：外观扁平挺直尚光滑；色泽绿润；整碎匀整；净度尚洁净；香气清香；滋味尚鲜；汤色绿明亮；叶底尚细嫩成朵绿明亮。
三级：外观扁平、尚光滑、尚挺直；色泽尚绿润；整碎尚匀整；净度尚洁净；香气尚清香；滋味尚醇；汤色尚绿明亮；叶底尚成朵有嫩单片浅绿尚明亮。
西湖龙井的等级主要是分为特级、一级、二级和三级这四种等级顾名思义特级的龙井被称之为顶尖的龙井无论从口感还是茶叶品质上来说都是非常正宗的不过既然身为特级龙井价格自然也会是特级的而接下来的三种等级龙井自然是依次而下虽然龙井的等级有所不同品质和口感也会由于采摘的时期不同而有所影响却仍旧不会影响龙井茶分毫最大的区别可能就是在于口感上的稍许差别。
特级的龙井茶叶主要是分为一芽一叶的初展外形看起来也是非常的扁平光滑大家都知道茶叶的采摘是有明前和明后之分的特级的龙井茶便是采自清明节之前这个时候的龙井茶叶由于是开春后的第一批采摘不论从色泽还是茶叶品质来说都是非常好的因此特级级别的龙井茶价格也是相对较高的。
一级的龙井茶是仅次于特级龙井的一级的龙井茶茶叶主要事一芽一叶的开展其中还包含了一芽二叶初展茶叶的外形看起来也是较扁平并且有光洁度由于一级的采摘时期相对在后因此这个时候的茶叶看起来芽头就比较多了不过虽然一级的龙井茶叶采摘时期靠后但还是雨前茶的因此口感自然也差不到哪里去。
二级的龙井茶相对就要比较粗糙一点了由于二级的龙井茶采摘时期又往后靠因此一般都是一芽二叶的开展外形看起来是比较扁平的这个时候就可以与特级、一级作出一个明显的对比芽头就已经是相对较少了而且长度也是逐渐的在加长。
三级的龙井茶是最后一批的龙井茶由于这个时候天气等自然气候逐渐转热因此这个时候的龙井茶叶就主要是一芽二叶开展其中还包含少量的二芽对夹叶外形看起来也是很扁平的而从色泽度看起来就要比前几个等级的茶叶相对差一点因此三级的茶叶价格自然与其他想必要相对低一点。
西湖龙井茶的等级
1、精品
外观扁平光滑、挺秀尖削；色泽嫩绿鲜润；整碎匀整重实、芽峰显露；净度匀齐洁净；香气嫩香馥郁；滋味鲜醇甘爽；汤色嫩绿鲜亮、清澈；叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。
2、特级
外观扁平光润、挺直尖削；色泽嫩绿鲜润；整碎匀整重实；净度匀净；香气清香持久；滋味鲜醇甘爽；汤色嫩绿明亮、清澈；叶底芽叶细嫩成朵匀齐嫩绿明亮。
3、一级
外观扁平光润、挺直；色泽嫩绿尚鲜润；整碎匀整有峰；净度洁净；香气清高尚持久；滋味鲜醇爽口；汤色嫩绿明亮；叶底细嫩成朵嫩绿明亮。
4、二级
外观扁平挺直尚光滑；色泽绿润；整碎匀整；净度尚洁净；香气清香；滋味尚鲜；汤色绿明亮；叶底尚细嫩成朵绿明亮。
5、三级
外观扁平、尚光滑、尚挺直；色泽尚绿润；整碎尚匀整；净度尚洁净；香气尚清香；滋味尚醇；汤色尚绿明亮；叶底尚成朵有嫩单片浅绿尚明亮。
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