1 《普洱茶》
普洱茶之父
邹炳良生于1939年云南省祥云县人。中国普洱茶渥堆方法探索、研究、奠基者。1957年入勐海茶厂1984年至1997年1月任厂长、总工程师大益品牌创始人之一云南省著名茶叶审评专家。做茶至今已近60年被尊称为“普洱熟茶渥堆技术的创始人”、“普洱熟茶之父”。被授予“中国普洱茶终身成就大师”荣誉称号。他撰写的《普洱茶工艺》是世界上第一套关于普洱茶生产、加工工艺和操作规程的专业教材结束了普洱茶没有科学标准鉴定的历史。在茶叶领域众所周知邹炳良宗亲在普洱茶领域的建树之高行业内无出其右者。
2 普洱茶的存放与收藏
好
新茶买回家中后不宜马上密封要略透气。如果新茶存有较重仓味可先将其置于空气中待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶可将竹箬拆去单饼储藏也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味可在竹箬外用宣纸棉纸或牛皮纸包裹然后存放。这些包装纸有调节作用可以挡住外界过多的湿气。
3 普洱茶多少钱一斤
最好的上档次千年古树普洱茶要五六十万元/千克一般的100元左右。我们春天直接去茶山抢摘和购买300800/千克的生态春茶喝。
4 普洱茶属于什么茶
普洱茶生茶属于绿茶的晒青毛茶熟茶属于后发酵茶（和黑茶的制作工艺不一样）。
5 普洱茶保质期一般多长时间
这种普洱茶保质期在30年以上所以不要担心过期原料时间与生产时间不一致很正常普洱茶原料一般都是制作成毛茶后堆放市场环境好才压制生产。
6 普洱茶生茶和熟茶哪个好
普洱茶生茶和熟茶各有特色没有谁好谁坏普洱茶生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼普洱熟茶则主要为渥堆发酵；颜色方面普洱生茶初为青绿、墨绿而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈茶气足茶汤清香苦能回甘涩能生津而普洱熟茶入口醇厚绵软回甘。
7 普洱茶发霉了还能喝吗
如果你喝的普洱茶有一股霉味那么不用质疑你喝的那款茶一定有问题了！不建议你继续喝了！
茶叶有霉味有几个方面的原因！
首先是要考虑是不是做仓茶：就是有些茶商为了追求利润把新茶做旧成老茶！这个过程中会把茶叶放进高温、高湿且不通风的仓库中这个过程中茶叶大量吸收水分而干燥又不彻底所以留下霉味！
其次个人存放的话可能放置不当受潮了！如果没有及时干燥这也会留下一定的霉味。
第三广东、香港、台湾那边的仓储！广东、香港、台湾那边降雨量大、雨季持续时间长容易让茶留下霉味！
至于能不能喝如果是轻微的霉味且看不到霉斑的如果不介意口味可以喝！如果有明显的霉斑还是不要喝了吧！
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8 普洱茶十大名牌
云南十大茶叶品牌有大益普洱茶、八角亭普洱茶、中茶普洱茶、下关沱茶、福村梅记、龙园号普洱茶、龙生普洱茶、老同志普洱茶、郎河普洱茶、福海普洱茶。
9 普洱茶的功效与作用
青柠普洱茶有中和胃酸清肠的作用。它能排除脂肪转化过程中代谢废物\”酮“以及洗涤并排出体内过量的盐、油、糖、味精、酒精、农药残留等人体不需要的物质。青柠具有强酸性被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
10 普洱茶的冲泡方法
先洗茶将普洱茶表层的不洁物和异物洗去才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水即可快速出汤。将茶汤倒入公道杯中再将茶汤分斟入品茗杯先闻其香观其色而后饮用。
具体步骤如下：
1、备具
普洱生茶7克、白瓷盖碗110ml左右、公道杯、品茗杯、烧水壶。
撬茶时选择一个平整的桌面将茶饼外包装纸展开双手在茶饼背面左右两端向下压双臂伸直身体重心前移利用体重施压依靠两侧施力以及饼面的顶点将茶拆开茶饼断面可很方便的穿入茶针或茶刀将茶饼撬逐块慢慢撬散即可。
2、温杯
将沸水注入白瓷盖碗、品茗杯、公道杯中充分润洗一遍然后将其倒掉。
3、投茶冲泡
将准备好的7g普洱生茶投到白瓷盖碗中水温控制在100摄氏度。
普洱茶对水温极其敏感茶叶富含丰富茶质。合适的水温能够使汤质饱满滋味适口而水温过低则无法泡开。
4、洗茶
注入适宜温度的水润茶一次出汤即入即出。
1—4泡高扬旋转注水出汤即入即出不可闷泡。
5—8泡高扬定点注水每泡加闷10—20秒后出汤。
8泡以后低冲旋转注水每泡加闷30秒至1分钟后出汤。
5、分杯
将泡好的茶汤倒入公道杯之中最后倒入品茗杯中即可品茗。
11 普洱茶生茶和熟茶有何区别
生熟普洱茶的区别在于以下几个方面：
1、从颜色上区分
生普洱茶通常是黄绿色老的生普洱茶呈墨绿色；熟普洱茶则是红褐色甚至是黑色这主要是受渥堆发酵程度的影响并且新生产的熟普洱茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生普洱茶则随着发酵进行出现叶边、茶梗发红、发紫然后逐步变红黄绿色逐步消失最后变为板栗色或红褐色并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色区分
生普洱茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟普洱茶的茶汤则为板栗色或红褐色甚至到近似黑色如发酵不充分则还会有点淡黄色。生普洱茶的陈茶随着发酵程度的加深茶汤的黄色变淡红色加深最后变得红浓明亮茶汤表面还会有油气。
3、从气味上区分
生普洱茶闻起来是茶叶本身的清香味熟普洱茶则是一种特殊的陈香味若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、从口感区分
生普洱茶的味道和绿茶很相似有苦涩味；熟普洱茶的滋味是甘滑柔顺绵甜爽口有明显回甘。
5、从营养、功效区分
生普洱茶富含茶多酚；熟普洱茶经发酵后在酶的作用下又产生了不少新的营养物质因此在普通茶的基础上又有了更多功效。
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