1 普洱茶晒红
古树晒红一般最多建议存放3年内就要把它喝完了这是因为它的制作工艺所决定的。而且在存放的过程中最好把它放到紫砂缸或者密封的铁罐锡罐里这样可以很大程度上保持红茶的香气。
扩展资料
你说的古树红存放问题可能你有一些误解不是所有古树红茶都像普洱茶一样越放越好喝你说的存放久了会好喝的只针对一种：古树晒红。和一般红茶的工艺不一样晒红是采用原始的制作工艺：用自然光烤晒而不是用机器烘干。这种工艺的弊端是显而易见的：实在太费事了（本人做茶甚至其中厉害）但是做出来的茶更能保留茶叶原始的滋味而且存放以后还会慢慢再发酵口感富有变化。
通常来说刚做好的晒红会夹杂树叶本身的青涩味道有青草的口感感觉像十七八的少女茶汤也有轻微绿色随着陈放口感会变得饱满醇香汤色也会变红像红酒的颜色感觉就像30岁的贵妇。这样的茶更体现了自然和生命的演绎。
不同时间阶段会有不同的口感享受根据个人口感来判断存放时时间。通常来说放一到两年这个时间段是口感、汤色最好的再放香气就会弱很多。当然这个存放的时间还和环境有非常紧密的关系湿度大、温度高的地方存放一年相当于湿度小、温度低的地方存放两三年甚至更多的效果。
2 普洱茶晒红的功效
一、类别不同
普洱熟茶属于再加工茶类而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类红茶就是其中之一。而普洱熟茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。
二、滋味、香气不同
普洱熟茶滋味醇厚独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽甜香馥郁。一个是陈香一个是甜香二者比较容易区分。
三、加工工艺不同
以普洱熟茶和工夫红茶为例普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→萎凋——杀青——揉捻——晒干——渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件。
工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
其中云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→——萎凋——杀青→揉捻→晒干。
四、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实色泽棕褐或褐红。而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主也有部分卷曲形的其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状色泽乌润可再加工成袋泡茶。
另外普洱茶是云南特有的地理标志产品其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种也可用中小叶种如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“祁红”。
其次普洱熟茶和红茶冲泡次数上也是有区别：普洱茶因为原料是大树大叶所以更耐泡15泡以上。一般的红茶是5泡好的滇红比如黑金野生滇红可以泡10泡以上。
普洱熟茶和红茶泡法不一样：泡滇红最好用普通的瓷制盖碗其次是滇红泡茶器再不行有个飘逸杯也可以。而泡普洱熟茶最好用紫砂壶紫砂壶的特点是收口加上紫砂本身有很好的保温效果所以不适合泡滇红这种需要快速散热的茶。
普洱熟茶和红茶在茶性上也是有区别的普洱熟茶是温热的而滇红是温和的但是都适合长期饮用。这两种茶因为都发酵过所以对胃都没有负担。因此肠胃不好的朋友在这两种茶的选择上不管是选择哪一种都是有暖胃的效果的只要根据自己的喜好选择即可
3 普洱茶晒红可以存放多久
顾名思义所谓晒红是采用日光晒干不用烘焙的红茶名为晒红。 晒红是云南传统红茶其历史至少在百年以上其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变而诞生的一个新茶类其在现代红茶传入云南之后汲取了滇红的某些工艺特点在普洱茶于当代复兴之后又汲取了后期陈化技术从而形成了如今晒红的工艺特点。
4 普洱茶晒红的保质期
防晒霜的保质期虽然是35年但是开封后的防晒霜保质期却是在半年至一年。因为防晒霜开封以后会伴随着时间的增长防晒霜里面的防晒剂会出现氧化的情况。一旦防晒霜类的防晒剂被空气氧化以后防晒霜的防晒效果就会大打折扣或者没有效果。这样很容易让皮肤在太阳照射下出现晒伤、晒红和晒黑的情况。
5 普洱茶晒红茶的特点
传统红茶最后一道工序是高温烘干而晒红采用普洱茶的阳光自然干燥这样一来晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点突破了传统红茶36个月的最佳饮用期的限制是一种能够长期存放越陈越香的茶。
其最大特点是苦涩不显香甜滑口感别具特色与风味。
6 普洱茶晒红 执行标准用普洱茶标准
①它没杀青工艺、保留了茶的生物活性；
②它没有高温烘焙提香、进一步保持活性；
③它同普洱茶一样是晒出来的、与普洱茶有一定共性；
7 普洱茶晒红是什么意思
普通红茶是烘干高温干燥提香茶叶的内在物质失去活性不能后发酵只能保存24个月左右。
但“古树晒红”是经太阳自然晒干就像普洱茶的晒青毛茶一样保存了茶叶内含物质活性利于后期转化得以长期保存越陈越香汤色越存越好口感越来越温润。
古树晒红可以说是茶中新贵兼具品饮与收藏价值津乔曦之古树晒红可以算是这一类茶的代表作了。茶友培养计划期间入的。
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