1 茶叶有几种采摘手法
采摘茶叶的正确方法之采茶技巧：从茶树新梢上摘取芽叶的手段有手采和机采等。
1、应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求遵循采留结合量质兼顾和因园制宜的原则按照标准适时采摘。
2、手工采茶要求提手采保持芽叶完整、新鲜、匀净不夹带鳞片鱼叶茶果与老枝叶不宜捋采和抓采掐采。
3、手采茶方法有三种一是掐采又称折采不提倡这一采法；二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法比单手采亲效力提高50%—100%。
2 茶叶的采摘手法
茶叶的采摘与季节、采摘时间、气候环境、树龄大小、制茶的需求都有关系。以茶叶的芽尖为原料的茶叶多为绿茶或者红茶、白毫银针等细嫩为主的茶叶。
除了芽尖茶叶的一叶、两叶或者略带一些梗都可以作为原料进行茶叶加工。
一般采叶标准是：长三叶采二叶长四叶采三叶采下对夹叶不采鱼叶（茶树越冬后春季到来气温上升。在气温达到日平均温度摄氏10℃以上连续5天休眠芽即开始萌动生长首先是鳞片张开芽头露出接着就萌发出第一片小叶子这片小叶子在茶树栽培学上称之为鱼叶。鱼叶特点是颜色淡绿、叶面积较小一般中小叶种叶长不超过2厘米）不采单叶不带梗蒂不宜太嫩、也不宜太老。
3 茶叶采摘的原则是什么
茶叶春天时候采摘合适叫春茶！秋天也可以采摘那叫秋茶春秋两季采摘最合适！
4 茶叶的采摘和制作过程
茶按制作工艺分为再加工茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶七类其中再加工茶是以传统茶为基础并加以吐芬芳的花蕾经过窨制、拼合制成而传统的基本茶类有六大亦是我们常见的饮用茶品如绿茶中的西湖龙井红茶中的滇红白茶的白牡丹黑茶的安化茯砖茶等。
中国的七大茶按总体上分为基本茶类、再加工茶类。
基本茶类便是六大茶系工艺分为从不发酵、轻度发酵、半发酵、完全发酵和后发酵口味、香气和韵味各不相同。
寿眉茶的制作工艺
采摘：对于寿眉茶来说其采摘的最佳时间段是在清明至谷雨之间采摘的标准为初展出的一芽一二叶为主。
杀青：采摘好的鲜叶经过挑拣去除其中的杂质以及不好的茶叶摊放3小时左右然后将茶叶放入温度为130摄氏度左右的炒锅中进行杀青。
搓条：杀青后将寿眉茶进行搓条降低其含水量使毫毛显露炒锅的温度控制在80摄氏度左右。搓条的过程中力度要掌握好避免将茶叶弄坏。当茶叶的干度差不多在七成时降低锅的温度到50摄氏度左右然后进入煇锅这个步骤。
煇锅：这个步骤是为了让寿眉茶进一步成型使茶叶足够干燥。采用慢速翻炒的手法炒的差不多茶香清香持久茶叶干度足的时候就可以将其起锅摊凉贮藏了。这样寿眉茶就制作好了。
5 茶树采摘用什么方法
炒茶叶有很多种方式不仅是炒还有抖甩或者是压扣等等一共有很多种手法。
1抖茶叶
这主要是让茶叶里面的水分去除掉。主要要点就是把手掌张开稍微弯曲一点点然后把手里面的茶叶轻轻地进行抖动让它们可以平稳的均匀的倒进锅里面。
2搭茶叶
这是让茶叶散开变得宽和大一些。要点是四指并拢手心向下使劲的压一下茶叶。
3拓茶叶
把锅里面的茶叶放在手里面这样可以更方便的进行抖茶叶和弄宽茶叶。要点在于四指伸直手挨着茶叶把茶叶从锅底通过锅壁粘在手上。
4甩茶叶
让茶叶均匀整齐的到锅底下让茶叶互相交换位置进行呼吸让茶叶的叶子和芽头整齐一些。手微微弯一些手心向下让茶叶把芽包住控干水分这是茶叶炒制的后期手法了。
5奈茶叶
这个作用是让茶叶可以变得表面洁净有光泽摸起来滑嫩平滑一些。把手掌展开把茶叶使劲的从锅底向外推这样可以让茶叶光滑很多。
6抓茶叶
让里面和外面的茶叶换一下位置把茶叶攥紧一些。这是炒制茶叶最简单的一步只要用五指使劲抓住茶叶让茶叶变成一条条的就可以。
炒茶叶可不仅仅是名字上那几个字那么简单是要花费很多步骤很多时间还有非常高的日照要求的。所以精细的按照炒茶叶步骤做出来的茶叶味道是非常特别的当然价格也是非常贵的了。不过这样的茶叶营养是可以完全发出来的是很值得尝试的。
6 茶叶有几种采摘手法和方法
一种以采为主的采摘方法也是成龄茶园 的基本采法适合名优茶和大宗红绿茶的采摘。具体采法是当新 梢长至一芽一、二叶或一芽二、三叶时留鱼叶采摘芽叶。
7 如何采摘茶叶应注意些什么
摘茶叶一斤大概需要8个小时左右。
茶叶一年四季都可以采摘不同季节生产出的品质不一样。按照农事的节气和对应的时间可以将茶叶的采摘分为五个时间段分别采出春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶（也叫冬片）。茶树有它的“年发育周期”通俗地说就是茶树在一年中从营养芽花芽开始萌发、生长、发育到成熟、开花、结果、休眠一系列不同季节的表现。
8 茶叶有几种采摘手法视频
可以的。
茶树一般种植后经过大约3年就可以少量采摘10年后达到盛产期。茶树一般生长超过30年之后开始老化此时可以从茶树的基部砍掉让茶树重新生长再到老化后就要挖掉重新栽种新茶树。种苗期是茶树一生的开始从种子成熟经播种发芽到地上部植株第一次生长停止全程约8—9个月。
9 摘茶叶的方法
摘桑叶也算是一种农活养蚕人每天必须干的事也叫蚕农。养的蚕多到后期吃忙叶的时候前面摘的不够后面蚕吃的必须雇人摘桑叶不能饿着蚕饿着吃不饱蚕会体弱到结茧时候不结茧到处跑找吃的称为游山蚕采桑叶已经形成一种行业了有的人专门带人帮人家摘桑叶就像种茶人每年清明前后都要雇人采茶叶一样的！
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