茶叶农残怎么看(怎么看茶叶是否变质)

1 如何检验茶叶农残超标

茶叶主要的检测项目包含黄曲霉毒素B1、咖啡碱、茶多酚、农药残留、游离氨基酸总量等农残具体还是需要根据需求

2 茶叶有农残吗

会的

茶叶属于碱性植物一般农药基本上都是偏酸性的。根据用药的剂量和使用次数加工方法实验、推算大致残留期在三个月到六个月。

其实“农药残留”和“农药超标”概念不同中国工程院院士陈宗懋指出茶叶中检测出农残不等于对人体有危害。我国老百姓平均每天喝茶量为4—5克农残摄入量不会超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准。同时微量农残对人体不会造成伤害。此外目前一般使用有机化学方法检测农药残留然而大多数农药不溶于水泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%农药含量极低。一般有品牌、通过质量认证、标明生产日期的茶叶其农残含量符合标准可放心饮用。

3 茶叶农残问题到底有多严重

主要是：六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇、氯氰菊酯等

大部分农药不溶于水

我国人均饮茶量每天不足10克加之大部分农药不溶于水即使茶叶中有少量的农药残留泡出的茶汤中农药含量极低通过饮茶摄入的农药也在安全范围内不会对人产生健康风险。

4 茶叶农残检测报告

1、范围

　　本标准适用于无公害茶叶加工条件与卫生要求。

　　本标准适用于由茶树鲜叶加工而成的绿茶、红茶、紧压茶、花茶类的无公害茶叶。

　　2、引用标准

　　下列标准所条文通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时所示版本均为有效。所有标准都会被修订使用标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

　　GB/T5009111996 食品中总砷的测定方法

　　GB/T5009191996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

　　GB77181994 食品中标签通用标准

　　GB/T83021997 茶 取样

　　GB832111987 农药合理使用准则（一）

　　GB832121987 农药合理使用准则（二）

　　GB832131989 农药合理使用准则（三）

　　GB832141993 农药合理使用准则（四）

　　GB832151997 农药合理使用准则（五）

　　GB/T832161999 农药合理使用准则（六）

　　GB96791988 茶叶卫生标准

　　GB96791989 食品包装用原纸卫生标准

　　GB149351994 食品中铅限量卫生标准

　　GB/T173311998 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

　　GB/T173321998 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

　　3、鲜叶的加工条件

　　31鲜叶盛装容器必须洁净、透气、无污染、不紧压不得用塑料袋材料运输、贮存时也必须清洁卫生。

　　32鲜叶、毛茶收购应严格行验收标准不得收购掺假含有非茶类物质以及有异味、霉变、劣变的茶叶或污染农药或其他物质等不符合卫生要求的茶叶。拼堆和堆放地点应通风、干燥、洁净、不得与化肥等其他杂物混合存放。

　　33环境条件

　　茶厂选址、厂区和建筑设计必须符合《中华我民和国环境保护法》、《中华我民共和国食品卫生法》、《工业企业设计卫生标准》的有关规定；茶厂应远离粪池、垃圾场及排放三废的工业企业等各种现有的与潜在的污染源。

　　34人员要求

　　参与无公害茶加工厂人员上岗前和每一年度均须体检健康合格者才能上岗。必须保持个人卫生禁止吸烟和随地吐痰。

　　4、包装材料

　　无公害茶叶的包装料必须符合GB11680的规定。

　　5、无公害茶的卫生要求

　　无公害茶叶的卫生标准必需符合GB9679。

　　51感官要求

　　具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味不得混有异种物植物叶不含非茶类物质无异味无异嗅无霉变。

　　52卫生指标见附表A出口茶叶的卫生指标见附录A、附录B。

　　6、检验卫生

　　感官要求用感官方法检验其余指标检验方法见附表A、附表B。

　　7、检验规则

　　71取样与组批

　　711组批：请确定“批”的内容。

　　712取样：按GB/8302进行

　　72制定规则

　　经取样检测如查有一项指标未符合本标准的规定则判该批产品为合格。

　　8、标识

　　无公害茶叶的食品标签必须符合GB7718的规定。

无公害 质量标准

5 茶叶农残检测国家标准

农药残留检测新国标GB 276312018 《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》于18年12月21日正式实施该标准属于 GB 27632016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的补充版进一步完善了食品中农药残留的检测依据对于食品安全落实加强食品安全监管提供了更完善的依据准则。

很多小伙伴肯定会问啦新农残检测国标中除了百草枯剩余42项农药检测项目有哪些别着急其他42项农残检测项目主要为吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙环唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草铵膦、虫酰肼、除虫脲、敌草快、敌敌畏、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟吡菌胺、氟虫腈、氟啶虫胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、双炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多杀菌素、乙螨唑、唑螨酯。

GB 276312018 《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》中针对检测主要为茶叶、稻谷、哺乳动物肉类及内脏、禽肉类及内脏、蛋类、生乳、蔬菜、水果、干制水果、饮料类、调味料、油料、油脂、坚果、糖料等食品中302项农残限量。除此之外GB 276312018 农残新国标还对百草枯、丙环唑、丙溴磷、虫酰肼、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟虫腈、氟硅唑、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、肟菌酯、乙螨唑、唑螨酯等28项农药提供了检测方法的依据标准。

我国在农药生产、流通、销售等环节都存在诸多问题比如经营企业数量多、规模小监管力量不足。而在农药使用上的管理也是存在诸多漏洞农药使用超标已停产剧毒农药仍然使用的情况都有发生。所以新国标的实施对农残检测保护消费合法权益都提供了更强力的保障。只有充分了解才能杜绝相关食品安全事故的发生。

6 如何检验茶叶农残超标了

首先我们需要知道是什么造成中国茶叶农残超标的其主要原因是：虽然中国早已禁用“六六六”和“滴滴滴”等农药但实验发现因为有大量水稻地在使用水稻地喷了农药后就吸附在空气中的尘埃中漂移到茶园中。加上过去使用的一些持久性农药残留在土壤中导致植物从土壤中吸收了部分残留因此茶叶中检测出农药残留物。此外如果想喝到没有农药残留或者超标茶叶的话建议你可以到待客九品预定茶叶茶树下放养跑山鸡虫害较少严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少都是需要提前预定的！

7 茶叶农残怎么检测

茶叶农残检测项目一般包括茶叶质量检测、茶叶农残检测等很多茶农为了产量都会打农药的。

    一、茶叶农残检测项目有哪些

    1、有机氯和拟除虫聚酯类：如氯氰菊酯、六六六、DDT、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、联苯菊酯、氟氯氰菊酯、三氯杀螨醇等；

    2、氨基甲酸酯类：如灭多威、克百威、甲萘威、涕灭威等；

    3、有机磷类：如对硫磷、辛硫磷、敌敌畏、甲胺磷、甲伴磷、乐果、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、马拉硫磷等。

二、茶叶农残检测国家标准

    GB/T5009572003茶叶卫生标准的分析

    SN/T01472016出口茶叶中六六六、滴滴涕残留量的检测

    GB/T304832013茶叶中茶黄素的测定

    GB/Z217222008出口茶叶质量安全控制规范

    SN/T07112011出口茶叶中二硫代氨基甲酸酯(盐)类农药残留量的检测

    NY6592003茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量

    SN/T034812010进出口茶叶中三氯杀螨醇残留量检测

    SN/T19502007进出口茶叶中多种有机磷农药残留量的检测

    SN04971995出口茶叶中多种有机氯农药残留量检验

    GB/T303762013茶叶中铁、锰、铜、锌、钙、镁、钾、钠、磷、硫的测定

    SN/T09162000进出口茶叶磨碎试样干物质含量的测定

8 茶叶农残超标的原因

茶叶中的农药残留会放的时间长而减少

茶叶中的农药残留水平和茶水中的含量不是一回事。事实上很多农药都是脂溶性的吸附在茶叶的组织上不易迁移到茶水中。目前在茶叶生产中推广使用的农药多是水溶解度极低的农药品种。推广使用的农药进入茶汤中的含量一般只有1％左右。那么按一天13克这个世界上平均最高的茶叶消费量来算即使这些茶叶有一点农残超标真正随茶汤喝下肚子的也微乎其微。所以只喝茶水不嚼茶叶就进一步大大降低了茶叶农药残留的风险性。