茶叶园日常管理制度

1 茶叶园日常管理制度内容

茶叶的保质期国家标准 通常来说密封包装的茶叶保质期是12个月至18个月不等在茶叶的包装袋上会标明。

而散装茶叶的保质期相对来说短一些茶叶的保质期与茶的品种有关不同的茶叶保质期也不一样。因此国家对其没有制定保质期。

2 茶园基地管理制度

第一章 总 则

第一条为了保障茶产业持续健康发展促进茶产业提质增效根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和有关法律、法规的规定结合本省实际制定本条例。

第二条本省行政区域内从事茶产业相关活动适用本条例。

本条例所称茶产业包括茶树种植、茶叶加工、品牌建设、文化活动及其相关扶持与服务。

本条例所称茶叶是指用山茶科山茶属茶组植物的鲜叶加工而成的产品。

第三条茶产业发展坚持生态优先、绿色发展政府推动、企业主体品牌引领、市场主导科技支撑、质量保障的原则实现经济效益、社会效益和生态效益的统一。

第四条产茶地区县级以上人民政府应当加强茶产业发展工作的领导将茶产业发展纳入国民经济与社会发展规划及年度计划茶产业发展所需经费纳入同级财政预算建立健全促进茶产业发展协调机制完善茶产业发展政策措施。

第五条县级以上人民政府农业农村行政主管部门负责本行政区域内茶产业发展工作。

发展和改革、教育、科技、工业和信息化、财政、人力资源和社会保障、自然资源、生态环境、水利、商务、文化和旅游、卫生健康、市场监督管理、林业、气象等有关部门应当按照各自职责做好促进茶产业发展的相关工作。

乡镇人民政府、街道办事处应当加强本行政区域内茶树种植、茶叶加工等活动的指导、服务、监督落实茶叶质量安全属地管理的责任。

村(居)民委员会协助乡镇人民政府、街道办事处做好茶产业发展相关工作。鼓励制定茶叶质量安全管理村规民约。

第六条产茶地区县级以上人民政府及其有关部门应当建立茶叶质量安全可追溯和监管体系组织、实施茶树种植和茶叶加工、包装、运输等环节的清洁化工作加强茶叶质量安全监督管理。

第七条县级以上人民政府及其有关部门应当加强茶产业宣传普及茶知识传播茶文化。

鼓励广播电视、网站、报刊、融媒体等加强茶产业宣传。

第八条鼓励和支持社会资本投入、参与茶产业发展。

第九条支持培育发展茶行业社会组织。茶行业社会组织应当规范行业行为加强行业自律和人才培训引导茶叶经营者依法生产经营建立健全行业规范和奖惩机制提供信息、技术、培训、知识产权保护等服务推动行业自律和诚信建设。

第十条对在茶产业发展中作出突出贡献的单位和个人应当按照国家和省有关规定给予表彰、奖励。

第二章 茶树种植

第十一条产茶地区县级以上人民政府及其有关部门应当按照集中连片、适度规模、优质高效、标准规范、产业配套的发展方式推动茶树种植基地建设。

第十二条省人民政府农业农村行政主管部门会同标准化行政主管部门制定茶树标准化种植技术规程。

茶树种植应当根据茶树生长发育特性按照种植技术规程标准化种植。

第十三条产茶地区县级以上人民政府及其有关部门应当做好以下茶树种植基地建设工作：

(一)鼓励茶树种植基地依法流转促进规模化经营；

(二)加强茶树种质资源保护和茶树品种优选优育推广茶树良种良法种植扩大高标准茶树种植基地；

(三)实行病虫草害绿色防控推广生物、物理、生态协调等综合防控及统防统治先进技术；

(四)支持开展茶树种植基地绿色、有机、地理标志、良好农业规范农产品等认证；

(五)建立500亩以上连片茶树种植基地环境监测、气象信息系统；

(六)推广使用有机肥和茶叶专用肥实行测土配方施肥；

(七)推广茶树鲜叶采摘机械化；

(八)支持建设品牌茶叶、特色茶叶、出口茶叶专用基地；

(九)加强茶树种植基地周边生态环境保护。

第十四条 茶树种植企业、农民专业合作经济组织应当建立茶树种植生产记录档案如实记载下列事项：

(一)使用肥料、农药等农业投入品的名称、生产企业、来源、数量、使用地点、用法和使用日期；

(二)茶树种植基地病虫草害的发生和防治情况；

(三)茶树鲜叶的采摘日期、产量。

茶树种植生产记录应当保存二年。禁止伪造茶树种植生产记录。

第十五条茶树种植基地禁止实施下列行为：

(一)使用剧毒、高毒、禁用的农药；

(二)使用化学除草剂、植物生长调节剂等未登记在茶树上使用的农药；

(三)未按照农药的标签标注的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项、安全间隔期使用农药；

(四)使用催芽素等未登记在茶树上使用的肥料；

(五)法律、法规禁止的其他行为。

第十六条产茶地区县级人民政府对符合以下条件的茶树种植基地可以划定为茶树生态种植保护区实行产地保护：

(一)具有适宜茶树生态种植的土壤、气候等自然地理条件海拔600米以上远离主要公路500米以外；

(二)相对连片种植500亩以上；

(三)已经形成科学的种植方法、良好的质量控制方法具有一定的资源、技术和效益等优势；

(四)茶叶生产组织化程度高产品市场销售稳定；

(五)茶树生态种植保护区应具备的其他条件。

具有地方特色的茶树种质资源特定地区可以划定为茶树生态种植保护区。

第十七条产茶地区县级人民政府农业农村行政主管部门应当组织有关部门、科研机构和专家等对划定的茶树生态种植保护区进行论证并听取茶树种植基地权利人和所在地村民的意见报县级人民政府批准后向社会公布。

茶树生态种植保护区应当设立保护标志划定保护范围、确定责任主体。

第十八条省人民政府农业农村行政主管部门应当会同有关部门制定茶树生态种植保护区建设的相关标准规范茶树生态种植保护区建设。

第十九条产茶地区县级以上人民政府应当采取措施加强茶树生态种植保护区基础设施建设优先安排茶树生态种植保护区的道路、水利、电力、通信等基础设施建设。

第二十条茶树生态种植保护区内的个体种植户、家庭农场、农民专业合作经济组织、种植企业等应当按照绿色、有机、良好农业规范标准管理茶园。

鼓励、支持茶树生态种植保护区内的个体种植户、家庭农场、农民专业合作经济组织、种植企业等按照国际市场的质量标准栽培茶树。

第二十一条 茶树生态种植保护区内除执行第十五条规定外还禁止下列行为：

(一)侵占、毁坏茶树生态种植保护区基地；

(二)擅自砍伐或者损毁茶树生态种植保护区内的林木；

(三)排放废水、废气倾倒、堆放固体废物及其他有毒有害物质；

(四)毁坏茶树生态种植保护区基础设施和保护标志；

(五)非生产用机动车进入茶树生态种植保护区；

(六)开展餐饮、烧烤、露营等损害茶树生态种植环境的旅游活动；

(七)擅自新建、改建、扩建影响茶树生态种植和破坏生产环境的建设项目；

(八)法律、法规禁止的其他行为。

第三章 茶叶加工

第二十二条产茶地区县级以上人民政府及其有关部门应当加强茶叶加工指导、服务和监管。

企业应当采用标准化、清洁化方式生产加工茶叶。

第二十三条产茶地区市级以上人民政府农业农村行政主管部门应当会同标准化行政主管部门组织制定茶叶加工地方标准。鼓励茶行业社会组织、茶叶企业制定和使用高于国家和地方标准的团体标准、企业标准。

第二十四条产茶地区县级人民政府及其有关部门应当做好以下工作：

(一)培育茶叶加工龙头企业；

(二)鼓励、支持申请国家有关质量管理体系认证、危害分析与关键控制点认证绿色、有机、地理标志等产品认证；

(三)支持建设茶叶初制、精制、深加工、机械化生产线；

(四)支持企业、农民专业合作经济组织等建设冷链设施；

(五)支持建立完善产地茶树鲜叶交易市场。

第二十五条茶树种植企业、茶叶加工企业、农民专业合作经济组织和家庭农场等生产经营主体应当建立茶树鲜叶质量安全自检制度定期对茶叶加工生产状况进行检查评价建立茶叶加工记录档案如实记载下列事项：

(一)茶树鲜叶的品种、等级、数量、进场(厂)时间以及供货者名称、地址、联系方式等内容并保存相关凭证；

(二)生产的茶种类、等级、数量、入库时间、出库时间、贮存条件等。

茶叶加工记录和凭证保存期限不得少于茶产品保质期满后一年。禁止伪造茶叶加工记录。

第二十六条鼓励和支持以茶树鲜叶、茶半成品、成品茶或副产品为原料开发加工食品、饮品、工艺品、生活用品等茶叶衍生品。

茶叶衍生品的加工应当符合法律法规和相关技术标准规定。

第二十七条除茶叶衍生品的生产加工外禁止在茶叶加工中添加糖分、甜味剂、色素、香精等外源物质。

禁止在茶叶生产经营中掺杂掺假以假充真以次充好或者以不合格产品冒充合格产品。

第四章 品牌建设

第二十八条 省人民政府及其有关部门应当按照政府引导、行业指导、诚信为本、质量优良、企业主体、共建共享的原则建立茶叶品牌发展、推介、保护和利用的运行机制；围绕重点发展贵州绿茶、贵州红茶、贵州抹茶、贵州黑茶等茶叶公用品牌着力推进原产地保护和品牌建设扶持企业产品品牌。

第二十九条省人民政府标准化行政主管部门应当会同农业农村行政主管部门制定和完善茶叶公用品牌和知名子品牌产品质量标准包括外在形态、内在品质、包装标识等内容。

第三十条鼓励使用茶叶公用品牌支持做大做强知名子品牌和企业产品品牌。

第三十一条茶叶公用品牌持有者应当制定管理规定实行统一管理。管理规定应当包含质量可追溯、监督检查等内容。

茶叶公用品牌授权使用者应当执行品牌管理规定。

任何单位和个人对违反茶叶公用品牌管理规定的行为可以监督、举报。

第三十二条 产茶地区县级以上人民政府应当保护获得中华老字号、地理标志、国家气候标志等名优产品的茶叶商标或标识。

第三十三条县级以上人民政府及其有关部门可以举办品牌茶叶展示展销活动组织引导企业参加各类涉茶展销会。

支持各类生产经营主体在传统媒体、新媒体、自媒体推广销售品牌茶叶。

第三十四条县级以上人民政府交通运输、市场监督管理行政主管部门应当支持在主要交通干线、公共场所推广公用品牌开设品牌茶叶专卖店开展品牌茶叶宣传推介活动等。

第三十五条鼓励茶叶企业开发适销对路的品牌茶系列产品创新品牌营销方式拓宽品牌流通渠道建设品牌忠诚消费群体。

第三十六条支持茶行业社会组织、茶叶企业到境内外建立贵州茶品牌推广中心。

鼓励本省品牌茶产品进入省内机场、铁路、酒店、旅游景区、高速公路服务区、连锁超市、省内外电商平台等推广、销售。

第三十七条 鼓励深入挖掘茶叶的生产、生活、生态和文化等价值促进茶产业发展与非物质文化遗产、民间技艺、乡风民俗、美丽乡村建设深度融合加强老工艺、老字号、老品种的保护与传承培育具有文化底蕴的茶产业品牌。

鼓励通过品牌价值评估、品牌评比及发布等活动扩大品牌宣传提高品牌知名度和影响力。

3 茶叶生产管理制度大全

需要有茶叶也属于食品根据食品质量安全市场准入制度的要求2007年1月1日起未获得质量安全（QS）证书的茶叶将不得生产销售。茶叶行业实施QS认证这一制度有利于提高茶叶生产水平保证茶叶卫生安全。

4 茶叶车间管理制度

1、食品安全法规定茶叶需要标示等级。

2、根据相关法律法定茶叶生产厂家根据产品的特点和使用要求需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量应用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的应当在外包装上标明或者预先向消费者提供有关资料。

3、对于精制茶叶还需要实行申请市场准入制度的QS认证。

5 茶园管理规范

在茶园建设时应根据平地缓地陡坡地等不同类型的茶园确定其相应的开垦方法。

1 平地茶园

平地的坡度在5度以内地势较为平坦或向一方轻微倾斜或高差不大的波状起伏地。这类茶园在路网设计制作完成后建园开垦通常对土壤进行初次开垦和再次开垦。

初次开垦适宜安排在夏季或冬季翻耕后的土地经烈日曝晒或严寒冰冻有利于土壤熟化。初次开垦的深度要求70厘米以上翻耕土块不必打碎以利蓄水和熟化。

地面杂草树根要深埋对竹鞭金刚刺蕨类杂草和茅草等宿根类植物要特别注意清除出园不留后患。

再次开垦一般在茶树种植前进行深度要求30厘米左右进一步清除杂草平整地面测水平线开种植沟施入底肥后盖土即可植茶。

有条件的地方可采用大型挖掘机实行机械作业以求提高开垦质量和劳动效率种植前用人工平整地面即可种植。

2 缓坡地茶园

缓地是指坡度在5度－15度之间的丘陵地或山脚地其开垦方式可按照平地茶园初次开垦和再次开垦的规格要求进行。

但由于地形比平地复杂路网与排蓄水沟设置等要有利水土保持不论工人开垦还是挖掘机开垦都要沿水平方向开垦这样可使坡面达到相对一致。

不规则的坡地转弯处要掌握“大弯随势小弯取直”的原则进行开垦设计茶行时先测出水平线沿线开种植沟定植。

3 陡坡地茶园

陡坡地是指坡度为15度－25度的山坡开垦时应建成水平梯级茶园它通过改长坡为短坡改陡坡为缓坡改径流为横流从而有效地降低地表径流量和流速达到保持水土的目的。

开垦水平梯级茶园首先要设置路网和排蓄水沟采用“之”字道路路宽15－20米路边各设水沟1条水沟通向水平梯田内侧的竹节沟。

两条之字形路间隔距离50－80米为宜过长不便操作。路网确定后逐块测出不同地段的坡度在坡面上选择一个有代表性的地段定基线。

如山坡面均匀一致基线可放在坡面中部；如山坡面坡度变化较多基线放在山坡面较陡的地方。然后根据坡度大小确定所需要开垦的梯级宽度及相应的梯级高度以适宜的原坡面长度作为梯级距离逐点用竹签标记连接各点即成基线。

在此基础上可用直角三角尺水平器测量相应的等高线在等高线测出后对复杂地段还要作适当调整将竹签调高或调低使作好的梯级顺势以免梯级过分凹或凸。同一个梯级由于坡度不同开垦后所筑梯级宽狭不一随坡度增加水平梯级变狭。

水平梯级茶园筑梯坎时可用石块泥砖做梯壁。如用泥砖作梯坎时应沿等高线清出30厘米左右宽的坎基线踩实夯紧自下而上分别切取草皮砖倒置在坎基上成“品”字形摆放依次逐层叠成至上层水平线挖松底土层填平做成外高内低的梯级面。

梯级面内侧开挖一条宽30厘米深20厘米竹节沟沟内间隔8－10米筑一拦水坝略低于沟深以利蓄水保土。

“之”字形道路两边的排水沟在适当位置沟通梯级蓄排水沟最后在梯级面2/5处开种植沟梯级面超过2米的可种植双行茶树否则种植单行茶树。

6 茶叶园日常管理制度内容包括

怎样成功经营茶叶店

　　随着社会发展的进步越来越多的茶叶店兴起。随着茶叶的热销越来越多的人投入到开茶叶店的浪潮中但是并不是投入了就一定有收获的。那么成功经营茶叶店有没有什么秘诀呢

怎样成功经营茶叶店

　　一、茶叶品种要齐全

　　 消费者对茶叶的要求五花八门作为经营者一定要适应市场需求尽量达到品种齐全确定自己经营的主品种外不能拒绝其他品种不要自我封闭应该有宽容的胸怀接纳新品种。一般茶业店经营的品种至少有100多个铁观音、凤凰单枞、普洱、花茶、毛尖、高山茶等是必不可少的主打产品。有些冷门货可以少进一点留下供货者的通讯地址以备急用。

　　二、了解经营地区消费者口味

　　对茶叶的好坏如何最终决定权在消费者对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货不同的地区消费者口味也不同如北方喜欢花茶南方喜欢绿茶西北喜爱砖茶。各个地区的每个区域又不一样以北京为例东城区喜爱味浓、汤浓、香浓海淀喜爱味稍淡一些汤黄而亮郊区则喜爱苦涩味重一点耐泡就行这样就要求经营者经常去调查研究与消费者广泛接触针对需求更新口味。

　　三、定价合理化

　　茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题。前期价格太高通过媒介作用消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈许多人又卖得太低有的甚至低于成本价引起恶性竞争。在保持好的质量同时一定要有合理的定价首先确定你的进货成本价在计算出你的经营成本及你的合理利润依据市场定出一个合理价格既不能牟取暴利也不要低价竞争当然名优茶、特种工艺茶具有特定艺术价值其定价可以高一些。

　　四、商品全方位立体结构

　　商品立体结构与品种齐全是有区别的一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等而紫砂有高、中、低有套壶、单壶、怪壶有黑泥、白泥、红泥等茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存如花茶锡箔袋包装绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定须经市场调查不能盲目模仿盲目拼凑。

　　五、商品陈列有序

　　商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列首先是分类如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区；其次是档次为了让消费者一目了然最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）；再者是整体的布局要根据你经营点的整体环境将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来使陈列的商品协调一致构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面给顾客一种流连忘返的感觉同时体现井然有序繁多而不乱。

　　 六、品茶、茶店、茶艺连为一体

　　如果你的茶店面积允许经济实力跟得上最好与品茶、茶点、茶艺连为一体一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆茶馆内环境优雅墙上挂几幅字画室内摆上几盆盆景原质的木桌、木椅桌上一套精致的茶具及碟精美的茶点心加上身着合适服装的招待小姐、先生定时来几场茶艺表演也可长期表演或设立古筝、古琴演奏古曲名曲别有一番情调收费不要太高更不能附带酒类、烟类这样顾客在品茗之后购买欲望大增何乐而不为呢

　　七、提高营业员的整体素质

　　一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质营业员是茶店的眼睛提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员首先要有好的文化素质最好会一两门外语要掌握有关茶叶的专业知识包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。

　　 八、建立规范的财务制度

　　经营必须建立规范的财务制度这一点不能忽视不管你用的营业人员是谁都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目月末盘点毫不留情。

　　九、赚钱也要讲诚信

　　 做茶叶要想生意源源不断讲诚信是最重要的即使对于完全不懂茶的消费者也绝不可以采取价格欺骗的方式博取暴利。

　　十、做好售后服务工作

　　营业员在成交过程中肯定要做好售前、售中服务这是理所当然但是成交以后顾客已付款售后服务尤为重要包装、提袋包装等礼貌地送客人出门给顾客留下一个好印象同时有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换不能找出半点理由拒绝同时应建立顾客档案多听一听顾客的意见。

　　十一、做好广告、促销工作

　　广告、促销对商家的重要性是众所周知的有条件的茶店完全可以利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。促销应该多做形式多样可以优惠也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品如茶具、茶书等。不论广告也好促销也好一定要取信顾客不可欺骗顾客言行一致表里如一。

　　十二、做好长期作战的准备

　　茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程这样就要求经营者要有耐心不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了要不断的进行宣传同时针对顾客的要求不断改善虽然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”但也须两三年功夫不可这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。

7 茶叶园日常管理制度内容有哪些

办公用茶是指在办公区域内为接待与工作有关来访人员以及组织召开会议时提供使用的茶叶不得变相作为福利进行分配发放。

本着保障工作需要和厉行节约的原则购买办公用茶以普通茶叶为主不得购买高档茶叶可参照区级机关会务用茶购买标准原则上最高不超过400元/斤同时要建立茶叶领取使用规范化管理制度做到账实相符。

8 茶叶园日常管理制度内容怎么写

(一)茶叶包装标识是否有中文标注的产品名称、生产厂名、厂址是否在包装上显著位置信息标净含量规格型号等项目。

(二)是否标明生产日期保质期贮存说明产品执行标准质量等级。

(三)是否存在霉变生虫污秽不清洁混有异物或者有其他官性状异常。

(四)是否符合产品说明书的质量情况。

(五)是否存在应当检验检疫而未检验是否伪造检验结果或检验不合格情况。

9 茶叶生产车间管理制度

一、服从分配遵守纪律。车间员工每天上班必须提前5分钟到车间班组长必须提前10分钟到车间做生产准备工作。

二、工作时间不准闲聊和做与工作无关的事。如大吵大叫、嬉笑、看书、看报、听歌、打电话、玩游戏等。

三、每班工作情况必须如实上报不得假报或虚报、少报现象一经查实后果自负以欺骗公司钱财定处视情况轻重作有效处理。严重者送当地执法机关或开除处理轻者按《工厂管理制度》进行处罚。

必须按照《作业指导书》和作业标准进行操作。未经批准不得随意更改工艺如有不按规定作业者一切后果自负。

五、团结互助发扬团体精神决不允许说三道四、拉帮结伙、诽谤他人否则按规处理。

六、严格遵守“6s”管理即：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全。

七、上班离岗管制：上班时间未经允许不得随意离开工作岗位和随意更换工种如有事离岗要经批准和带离岗证同时必须在《离岗登记表》上做好离岗登记如离岗原因、时间等。

10 茶叶公司日常经营管理制度

1、首先填写好食品经营许可证的申请表。

2、准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证。然后制定食品安全管理制度。

3、绘制店铺的平面图。提交缴纳税费单据证明证实自己所使用的水是正规自来水公司提供的。

4、到当地市场监督管理局提交如下资料：

(1)《食品流通许可申请书》;

(2)《名称预先核准通知书》复印件;

(3)与食品经营相适应的经营场所的使用证明;

(4)负责人及食品安全管理人员的身份证明;

(5)与食品经营相适应的经营设备、工具清单;

(6)与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件;

(7)食品安全管理制度文本;

(8)省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。