1 茶叶是纤维素
1台地茶是指那些新种植的茶它们一般树龄是比较短且品种较新多数是人工所种植的。台地茶是建国之后才发展起来的茶人工进行培育是比较好进行打理的所以人们也会将台地茶给称之为人工养殖茶。
2台地茶一般都比较矮小因为在茶园中没有高大的植物进行遮挡所以是很容易造成阳光的直射的光照过强很容易造成茶叶粗老纤维素含量比较高对于茶叶的品质是很不利的所以台地茶泡出来的味道会带有着一丝苦味。
一般来说台地茶冲泡时注水时高冲重香低冲则汤软。而煮水壶注水入茶壶的高低也会影响茶汤的柔软度高冲则茶汤较硬缓慢低冲则呈现较软的茶汤。
2 茶叶是纤维素类吗
普洱茶是发酵茶普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶普洱生茶为微生物自然发酵普洱熟茶为人工渥堆发酵普洱生茶的加工工艺为：采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装普洱熟茶采的加工工艺为采摘、毛茶付制、渥堆发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、压制、包装。
生茶普洱的仓储后发酵过程主要是由于不同种类的微生菌在不同的湿（湿度）、热（温度）变化中生长利用不同微生菌产生的酶类来转化茶叶中的儿茶素、醣类、淀粉、纤维素等有机物质加上菌类大量繁殖时所产生的热能同步的改变茶叶的颜色、滋味及香味。简单来说就是普洱生茶的自然存放过程中会产生自然发酵这与熟茶的“人工渥堆发酵”是两种概念。
3 茶叶是纤维素食物吗
虽然茶叶也有纤维素但是采用泡茶不能出来纤维素因此喝茶无法代替纤维素的摄入。
4 茶叶纤维素酶
纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%为天然的最纯纤维素来源。一般木材中纤维素占40～50%还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。
纤维素是植物细胞壁的主要结构成分通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。
人体消化道内不存在纤维素酶纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖
5 茶叶纤维素降解
因为茶叶中含有的物质非常的丰富是很好的肥料。能让植物促进生长让叶子变得更有光泽。
茶叶里含有蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、类脂质及多种维生素、矿物元素氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸生物碱中的成分以咖啡碱为主茶多酚包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。
氨基酸的具体成分有茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等25种以上的物质都是人体必需的营养物质具有调解脂肪代谢等功效。生物碱中以咖啡碱的含量最多具有替身、利尿、促进血液循环等作用。
茶多酚中包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸这四大类物质可以起到降血脂、防辐射和消炎抑菌等功效。糖类中的成分主要有淀粉、纤维素、半纤维素和木质素类脂质则主要由脂肪、磷脂等成分组成。
茶叶也属于植物的一种过期的茶叶既然不能喝了那么当然可以用来做肥料。如果家里养一些花花草草的就可以将过期的茶叶放进花盆里面当做肥料。要知道茶叶种含有的物质非常的丰富是很好的肥料或者可以把过期的茶叶泡好茶后再用茶水倒进花盆里效果同样哦这肥料非常简单又省钱。
过期茶叶虽然不适合冲泡但是香气依然在。因此我们可以用来作为日常去除异味使用。平常家里的冰箱是很容易有异味的可以用过期的茶叶放在手上搓搓放进冰箱里哦！厨房中有异味同样可以放些过期茶叶去异味。
6 茶叶纤维素含量
茶叶中的主要成分如下图: 相关机构对茶叶中其主要成分进行了系统的测定和分析发现茶叶中主要的有机化合物有：占 25％30％的碳水化合物（约 10％20％纤维素）、蛋白质占 20％30％、茶多酚占 20％30％咖啡因占 35%、氨基酸占 14%、色素、维生素、有机酸等。
这些茶叶中所含各种成分均对人体有着一定的营养和生理调节作用。
7 茶叶纤维素温度
茶叶杀青的温度是200~260℃。
杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织杀青过程即采取高温措施使鲜叶内含物迅速地转化茶青得当则可以形成茶叶的关键品质而杀青不到位则茶叶有涩味但如果温度过高又会使茶叶变焦。
炒青是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发阻断了茶叶发酵的过程并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。
1、适当高温先高后低
炒青过程中叶温升高酶促活动迅速增强在酶的最适宜活动温度2045度范围内温度每升高10度酶活动性增加一倍。
2、闷炒为主保持一定的含水量
闷炒能使炒青叶充分吸收锅的辐射热能也利用了叶间的水蒸气热能升温快受热均匀在三、四分钟内达到叶温70度以上扬炒须要五六分钟。
3、快速短时程度稍轻
炒青中采用适当高温和闷炒为主的方法。炒青叶在锅中升温快三、四分钟叶温可达70度以上制止了酶促作用。
4、掌握适当的投叶量
投叶量太多炒青叶温升慢翻动不均匀易继续红变产生浸润状褐红色品质下降；投叶量太少炒青叶不能闷炒失水多叶子部分不能翻炒易焦灼生产效率低。
5、根据不同的做青叶掌握炒青
（1）发酵程度
发酵程度适当的鲜叶一般含水量较少叶尖略干枯易于焦灼炒青应稍低温多闷热以保持适量水份；发酵不足的应适当高温闷炒结合扬炒以散发水份与青气炒青程度充足。
（2）品种
香气高强叶张薄黄的品种如黄旦、本山炒青温度宜稍低炒青程度略轻但应及时揉捻和烘焙青味浓强的肥厚品种如大叶乌龙等宜适当高温扬炒程度充足。
（3）季节
春茶宜适当高温和炒青充足；夏暑茶锅温可稍低程序充足以防在高温气候下继续发酵变色秋茶可低锅温闷炒保水程度稍轻一些。
（4）嫩度
成熟度高的做青叶纤维素多含水量少宜低温闷炒为主程度略轻较细嫩的做青叶含水量多多酚类物质多应适当高温扬炒程度充足。以散失较多水份便于揉捻同时可减少苦涩味。
6、根据不同的炒青机具掌握炒青
不同的炒青机具由于性能不同为达到适当的失水程度要注意掌握相应的操作方法。
8 茶叶是纤维素吗
你所说的“小毛毛”在微观上应该是纤维素虽然人体没有可以消化纤维素的“本事”但是人体内含有很多有益菌可以帮助人体消化并吸收其营养物质你的担心是没有必要的。就算人体吸收不了也会被排泄出去的。
你所要担心的“沉积到身体”那些含钙镁离子较多的水（即所谓硬水）倒是要有所注意那些水中的矿物质如果含量过多就会在人体内形成结石。
9 茶叶是纤维素还是蛋白质
丁香茶中是含有蛋白质同时丁香茶中的脂肪热量、碳水化合物较丰富可以帮助补充能量。丁香茶中还有很多膳食纤维可以帮助养胃解决便秘。丁香茶中含有丰富的维生素B2、维生素E及各种微量元素
英贵茶营养丰富含有维生素B维生素B1维生素C等多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质。英贵茶含水分、蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、灰分、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、镁、锌、铜、锰。此外英贵茶还含有丰富的有机酸可供给人体所需营养
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