1 煮茶叶蛋用什么茶都可以吗
茶叶蛋可以用铁观音茶、红茶、绿茶、玫瑰花煮但是以绿茶煮最佳。
绿茶中含有能降糖降脂的茶多酚、预防心脑血管疾病的单宁酸、维持口腔牙齿健康的氟化物而鸡蛋中富含蛋白质。这些物质结合在一起对人体健康十分有益。
绿茶煮鸡蛋不但营养还可以起到化痰止咳的作用对缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等症状都有帮助。
绿茶煮蛋不宜长时间煮否则会使鸡蛋变性变味口感不好。另外因其营养丰富容易变质所以不宜久放最好随吃随煮。
2 煮茶叶蛋的用什么茶叶
茶叶蛋可以用乌龙茶但成本有点高还是泡茶喝好煮茶叶蛋的茶叶只要是茶叶用便宜的茶叶就行了
3 煮茶叶蛋用啥茶叶好
一般来说做五香卤蛋最好的茶叶就是红茶了红茶煮出来的茶叶蛋是最完美的条件允许还是用红茶吧。红茶香浓醇厚、没有苦味煮出来的茶叶蛋香气浓郁颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性对胃有一定的刺激作用而红茶是经过发酵烘制而成茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应含量减少对胃部的刺激性就随之减小了。
相比之下绿茶有少许苦味煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且绿茶性寒不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了不会弄的满锅都是茶叶渣而且容易掌握用量。
4 煮茶叶蛋用啥茶叶
白茶可以做茶叶蛋但最好可以用正岩肉桂与水仙做茶叶蛋滋味也是相当不错有一种茶香。
肯定不要用绿茶一个是绿茶性寒再者煮出来会发苦发涩颜色也不好看其它的什么乌龙、普洱、黑茶里面最好还是选用红茶而红茶里面推荐用锡兰红茶随便哪个靠谱的牌子最低价的茶包就行重要的是柔顺不涩。
5 煮茶叶蛋一般用什么茶
可以的可以加用五香粉的。准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉。
2先将鸡蛋放锅中倒入清水以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡关火约3—5分钟然后再开火烧这时将水烧开后继续烧2—3分钟再关火。
3将鸡蛋拿出此时的鸡蛋是蛋白已经凝结蛋黄仍是流质用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋！
4再将佐料和敲碎的蛋放回锅中再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里如果耐得住馋最好第二天再吃汁水才比较入味。
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