物理测试：外形检测：形状嫩度色泽净度等；内质检测：香气滋味汤色杂质叶底等 化学指标：水分水浸出物总灰分水溶性灰分水溶性灰分碱度水不溶性灰分酸不溶性灰分干物质含量粗纤维游离氨基酸碎末茶粉末碎末咖啡碱茶多酚净含量含氟量山梨酸苯甲酸糖精钠环己基氨基磺酸钠新红赤藓红 重金属及营养元素：铅稀土砷铜铬镉汞锡 微生物指标：菌落总数大肠菌群霉菌和酵母菌致病菌（沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌）商业无菌 真菌毒素指标：黄曲霉毒素
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