1 红茶 熟普
古树普洱茶生普与熟普区别如下:
一、发酵工艺不同:
1、普洱茶(生茶)是以云南大叶种茶树鲜叶为原料经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。
2、普洱茶(熟茶)是以云南大叶种晒青茶为原料采用渥堆工艺经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。是经过渥堆发酵使茶性趋向温和熟普具有温和的茶性茶水丝滑柔顺醇香浓郁更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺浓郁。
熟普以1973年为分界点1973年之前没有熟茶。
二、香气类型不同
普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;
普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。
三、叶底“茶渣”颜色不同
生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同生茶叶底颜色随储藏时间加深从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐逐渐变化。
而发酵程度较好的普洱熟茶叶底颜色一般都呈“猪肝色”并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。
四、品质特征不同:
生茶品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
熟茶品质特征为:汤色红浓明亮香气独特陈香滋味醇厚回甘叶底红褐均匀
2 熟普洱红茶功效有什么区别
生茶和熟茶制作工艺不同生茶不经过任何发酵熟茶需要将鲜茶渥堆发酵;外观不同生茶色泽以青绿墨绿居多部分呈黄红色熟茶则以黑色居多少部分呈褐红色或者褐黄色;口感气味不同泡茶后生茶味道强烈红茶则浓郁口感绵软;茶汤颜色不同生茶茶汤一般偏黄以黄绿青黄金黄三色为主熟茶一般偏红红橙色居多。
生茶和熟茶的区别有制茶工艺的不同生茶是将鲜茶只经过萎凋杀青揉捻以及自然陈放干燥而不经过任何发酵;熟茶则需要渥堆发酵然后经过晒干加工而成的茶叶
生茶和熟茶的外观不同生茶色泽多以青绿色墨绿色为主少部分会转化为黄红色和白色芽头;熟茶色泽多为黑色或红褐色为主有些芽叶呈暗金黄色两种茶整体上的色泽差别较大。
两种茶味道和茶汤口感不同生茶气味比较淡多带有清香的茶气泡茶后口感强烈茶汤香气鲜香高扬回甘略带苦味;熟茶干茶气味比较浓烈能闻到霉味泡茶后口感醇厚绵柔回甘甜香不涩口。
在茶汤颜色上两种茶也不同生茶泡茶后的茶汤颜色多呈黄色以黄绿色青黄色和金黄色为主汤色清澈明亮;熟茶颜色多呈红色以褐红色橙红色为主汤色鲜润红稠明亮。
另外还可以通过拿捏法区别两种茶生茶有弹性将两片茶叶扭在一起能回弹;熟茶因为经过高温发酵芽叶失去弹性且易碎。
以上就是辨别生茶和熟茶的方法。
3 熟普洱红茶
普洱茶属黑茶类因集散地在云南普洱县而得名。
普洱茶的历史很悠久在三千多年前周武王时期云南种茶的茶民将这种茶献给武王当时没有普洱茶这个名字。到唐代开始大规模种植称为“普茶“。
后来因为普洱县是当时的贸易中心也是茶叶的集散地附近地区生产的茶叶都拿到这里来销售渐渐地人们便以销售地的名字将其命名为“普洱茶“
4 熟普洱红茶和杜仲茶能共同饮用吗
1、准备好的材料:三角茶包、苹果、橙子、猕猴桃、蜂蜜柠檬片、蜜桃果酱、蒟蒻果冻先把水果去皮切片备用我是家里有什么加什么个人感觉苹果、柠檬最好用橙子也不错猕猴桃太软了不要放了
2、取一个三角茶包放入杯子里用沸水冲泡
3、等到茶水温热时再加入水果片特别是苹果片放早了就软了橙子最好是把果肉撕成果粒放入大吸管还能吸到颗粒再加入自己腌制的蜂蜜柠檬片加入适量的蒟蒻果冻没有果冻就不放
4、搅匀后尝一下味道如果甜味不够可以再加点蜂蜜我加的是白桃果酱因为家里正好有一瓶而且是桃子味道的和茶包味道也搭!
5 普洱熟茶叶
1、不宜空腹喝浓普洱茶宜因人择时而饮
2、普洱茶随泡随饮不宜茶水浸泡过久再饮忌饮隔夜普洱茶
3、刚做好的普洱茶不宜多喝
4、保持茶具清洁很重要饮普洱茶莫忘勤洗杯
5、普洱茶宜兼饮不宜偏饮
6、普洱茶宜长饮不宜间断
7、普洱茶宜温饮不宜烫饮、冷饮
8、普洱茶宜淡饮不宜浓饮
9、忌饭前后大量饮普洱茶
10、睡前饮普洱茶要适量
11、忌饮劣质茶或变质茶
12、忌饮冲泡次数过多的普洱茶
13、慎用烹煮法
14、饮普洱茶分体质肠胃功能弱的不适合生茶
6 普洱熟茶是红茶
红茶是全发酵茶红茶没有熟茶的叫法只有普洱茶有生茶和熟茶的叫法。
红茶是用适宜的茶树新牙叶为原料经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶其中萎凋工序是红茶初制的重要工艺因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名为红茶。
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