采茶叶的图片大全(采茶叶图片挑茶叶图片)(茶叶罐图片大全)

1 采茶叶图片挑茶叶图片

茶叶采摘好坏不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短所以在茶叶生产过程中茶叶采摘具有特别重要的意义。

1、采摘方法 茶叶采摘其方法主要有两种即手工采茶和机械采茶。

⑴手工采茶这是传统的茶树采摘方法。

采茶时要实行提手采分朵采切忌一把捋。

这种采摘方法它的最大优点是标准划一容易掌握。

缺点是费工成本高难以做到及时采摘。

但目前细嫩名优茶的采摘由于采摘标准要求高还不能实行机械采茶仍用手工采茶。

⑵机械采茶目前多采用双人抬往返切割式采茶机采茶。

如果操作熟练肥水管理跟上机械采茶对茶树生长发育和茶叶产量、质量并无影响而且还能减少采茶劳动力降低生产成本提高经济效益。

因此近年来机械采茶愈来愈受到茶农的青睐机采茶园的面积一年比一年扩大。

2、采摘标准 茶叶采摘标准主要是根据茶类对新梢嫩度与品质的要求和产量因素进行确定的最终是力求取得最高的经济效益。

中国茶类丰富多彩品质特征各具一格。

因此对茶叶采摘标准的要求差异很大归纳起来大致可分为四种情况。

⑴细嫩采采用这种采摘标准采制的茶叶主要用来制作高级名茶。

如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等对鲜叶嫩度要求很高一般是采摘茶芽和一芽一叶以及一芽二叶初展的新梢。

前人称采“麦颗”、“旗枪”、“莲心”茶指的就是这个意思。

这种采摘标准花工夫产量不多季节性强大多在春茶前期采摘。

⑵适中采采用这种采摘标准采制的茶叶主要用来制作大宗茶类。

如内销和外销的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等要求鲜叶嫩度适中一般以采一芽二叶为主兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。

这种采摘标准茶叶品质较好产量也较高经济效益也不差是中国目前采用最普遍的采摘标准。

⑶成熟采采用这种采摘标准采割的茶叶主要用来制作边销茶。

它为了适应边疆兄弟民族的特殊需要茯砖茶原料采摘标准需等到新梢快顶芽停止生长下部基本成熟时采去一芽四、五叶和对夹三、四叶。

南路边茶为适应藏族同胞熬煮掺和酥油的特殊饮茶习惯要求滋味醇和回味甘润所以采摘标准需待新梢成熟下部老化时才用刀割去新枝基部一、二片成叶以上全部枝梢。

这种采摘方法采摘批次少化工并不多。

茶树投产后前期产量较高但由于对茶树生长有较大影响容易衰老经济有效年限不很长。

⑷特种采这种采摘标准采制的茶叶主要用来制造一些传统的特种茶。

如乌龙茶它要求有独特的滋味和香气。

采摘标准是俟新梢长到顶芽停止生长顶叶尚未“开面”时采下三、四叶比较适宜俗称“开面采”或“三叶半采”。

如采摘鲜叶太嫩制成的乌龙茶色泽红褐灰暗香低味涩；采摘鲜叶太老外形显得粗大色泽干枯滋味淡薄。

据鲜叶内含成份分析表明采摘三叶中开面梢最适宜制乌龙茶。

这种采摘标准全年采摘批次不多产量一般。

3、采摘技术 茶叶采摘技术内容很多主要内容有以下三个方面。

⑴留叶数量茶树叶片的主要生理作用是进行光合作用和水分蒸腾。

茶叶采摘是目的但留叶是为了更多的采摘决不可偏废。

若采得过多留得太少减少了茶树的叶面积使光合效率降低影响了有机物质的积累继而影响茶叶产量和品质。

反之采得过少留得过多不仅消耗水分和养料而且叶面积过大树冠郁闭分枝少发芽密度稀同样产量不高经济效益低下达不到种茶目的。

但茶树留叶数量应以茶树不同的生育年龄而异。

一般说来幼年期茶树以培养树冠为目的应以养为主以采为辅采必须服从养。

而当茶树进入成年期后即进入投产后的茶树应以采为主适度留养。

留叶数量以能增强或维持茶树正常的旺盛生长能获得最高的产量和最优的品质又能延长茶树的经济年限为最理想。

留叶多少一般以叶面积指数来衡量它是指茶树叶片总面积与土地面积之比。

高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为3—4。

在生产实践中留叶数量一般以“不露骨”为宜即以树冠叶片互相密接看不到枝干为适宜。

如实行机械采茶那么可根据当年茶树留叶数量实行提早封园采取在秋季集中留养一批不采以加强茶树生长势的方法加以实现。

⑵留叶方法茶树年龄不同采摘时留叶的方法也不同。

幼年茶树主干明显分枝稀疏树冠尚未定型。

所以采摘目的是促进分枝和培养树冠。

一般可在第二次定型修剪后春茶实行季末打顶采夏、秋茶实行各留二叶采。

第三次定型修剪后骨干枝已基本形成可实行春、夏茶各留二叶采秋茶留一叶采。

以后再花一年时间实行春茶留二叶夏茶留一叶秋茶留鱼叶采。

从此以后茶树广阔的树冠已经形成即可进入成年茶树的投产采摘了。

幼年茶树新梢的打顶采摘法 成年茶树树冠已基本定型茶叶产量高品质优能相对稳定25年左右。

在这一时期内应尽可能地多采质量好的芽叶延长高产、稳产时期。

因此应以留鱼叶采为主在适当季节(如夏、秋茶时)辅以留一叶或二叶采摘法也有采用在茶季结束前留一批叶片在茶树上的。

茶叶采摘标准与留叶方法 衰老茶树生机开始衰退育芽能力减弱骨干枝出现衰亡并出现自然更新现象。

对这类茶树应灵活掌握。

在衰老前期可采用春、夏茶留鱼叶采秋茶酌情集中留养。

衰老中期以后则需对衰老茶树进行程度不同的改造诸如深修剪、重修剪、台刈等。

对这种茶树在改造期间应参照幼年茶树采摘养好茶蓬待树冠形成后再过渡到成年茶树的采摘与留叶方式进行。

⑶采摘周期适时采摘对增加产量提高品质保养树势直至提高经济效益都有着十分重要的意义。

“早采三天是个宝迟采三天是根草”说的就是这个意思。

在人工手采的情况下一般春茶蓬面有10—15%新梢达到采摘标时就可开采。

夏、秋茶由于新梢萌发不很整齐茶季较长一般有10%左右新梢达到采摘标准就可开采。

茶树经开采后春茶应每隔3—5天采摘一次夏、秋茶5—8天采摘一次。

在长江中下游地区一般到10月上旬开始就应封园停采。

其他茶区可参照推迟或提前封园。

在实行机械采摘时当春茶有80%的新梢符合采摘标准夏茶有60%的新梢符合采摘标准秋茶有40%新梢符合采摘标准时就要进行机采。

为提高机采茶园经济效益特别是春茶前期在机采前先进行人工采茶以便制作名优茶。

这样机采批次春茶为1次夏茶1—2次秋茶为2—3次。

为促进机采茶树的旺盛生长势对机采茶园应比人工手采茶园提前20天左右停采封园。

⑷集叶贮运不论是手工采摘还是机械采摘对采下的鲜叶必须及时集中装入通透性好的竹筐或编织袋并防止挤压尽快送入茶厂付制。

集叶贮运时应做到机采叶和手采叶分开不同茶树品种的原料分开晴天叶和雨天叶分开正常叶和劣变叶分开成年茶树叶和衰老茶树叶分开上午采的叶和下午采的叶分开。

这样做有利于茶叶制作有利于提高茶叶品质。

2 怎样采茶叶

南京地区采茶叶的时间是清明前最好是最上等的茶叶明后就是草青了采茶的时间是上午最好有露水而且很嫩一般到五六月份采的茶叶就是炒青所以不值钱明前的茶叶是雨花何碧罗春南京人喜欢南京的雨花茶所以雨花茶是我最爱喝的哈哈哈哈

3 采茶怎么采最好图片

茶树采摘的对象是新梢它是茶树的主要营养器官是茶树制造养分的“工厂”要解决好这一矛盾关健是实行合理采摘。合理采摘就是根据茶树的生长特点正确解决好茶树采叶与留叶的关系。茶叶采摘要掌握好以下几个环节：

(一)按照标准及时采摘

一般随着新梢的生长叶重量是增加的但对茶叶品质有利的一些化学物质如茶多酚、氨基酸儿茶素等都是减少的也就是说品质是下降的因此必须按照所制茶类对鲜叶的要求及时采摘。

(二)合理留叶

茶树什么时候留叶好应与茶树生长情况、气候条件以及经济收益综合考虑。一般可在春茶后期留叶采摘。并根据春茶留叶情况再在夏茶适当留叶有些高山茶园或低山生长不良的茶园也可采用不采或少采秋茶实行提早封园办法来留叶。留叶数量过多过少都不好留叶过多分枝少发芽稀花果多产量不高；留叶过少虽然短期内有早发芽多发芽近期内能获得较高的产量但由于留叶少光合作用面积减少养分积累不足茶树容易未老先衰茶区群众经验是：留叶数一般以“不露骨”为宜即以树冠的叶片互相密接看不到枝干为适宜。

（三）掌握好开采期

采摘周期与封园开采期是指一年中各季茶采摘第一批鲜叶的日期。各地的经验是开采期宜早不宜迟以略早为好。一般名优绿茶区在采用手工分批采摘的情况下春茶当蓬面有5%—10%的新梢达到采摘标准时就可开采。夏、秋茶由于新梢萌发不很整齐茶季较长所以一般当新梢有10%左右达到采摘标准时就要开采了对于采摘细嫩的名茶原料开采期更应提前。采摘周期是指采摘批次之间的间隔期。采摘周期应根据新梢生育状况结合采摘标准而定。一般绿茶都是用手工采的春茶每隔3—5天采一次夏、秋茶每隔5—7天采一次。如果用机器采茶因现有采茶机都没有选择性很难分批采摘一般每季茶只采12批。封园期指停止采摘日期。封园期迟早主要关系到茶叶产量与茶树生长具体应视环境条件与茶树生长情况而定。冬季气候温和培肥水平高茶树生长好当年已留适量叶片的原则上可采到最后一批新梢止反之应提早封园。

（四）鲜叶集运

鲜叶采下后首先必须从鲜叶的嫩度匀净度鲜度等三方面进行验收而后参照代表性样品评定等级称重过磅登记入册。但叶一定要做到按级归堆。即使是同一等级的鲜叶也应做到不同品种的鲜叶分开晴天叶与雨天分开正常叶与劣变叶分开成年茶树与衰老茶树叶分开上午采的叶与下午采的叶分开这些鲜叶如果混在一起由于老嫩不一不但给茶叶加工带来麻烦而且会降低成品茶品质。为了保持鲜叶的鲜度防止发热红变采下的鲜叶要按不同级别不同类型快装快运给茶厂加工。装运鲜叶的器具要保持清洁干净通气良好。这样既可防止细菌繁殖而产生异味又能流通空气防止茶叶发热变红实践表明目前广泛采用的竹编网眼篓筐是一种比较好的盛茶器具。盛装时切忌紧压及时运送加工厂按要求分类分级摊放防止腐烂变质这是鲜叶管理中的重要环节。

（五）采茶技巧

从茶树新梢上摘取芽叶的手段有手采和机采等。

1、应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求遵循采留结合量质兼顾和因园制宜的原则按照标准适时采摘。

2、手工采茶要求提手采保持芽叶完整、新鲜、匀净不夹带鳞片鱼叶茶果与老枝叶不宜捋采和抓采掐采。

3、手采茶方法有三种一是掐采又称折采不提倡这一采法二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法比单手采亲效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采2025kg多的可达3540 kg但茶树必须具有理想的树冠采摘面平整发芽整齐。

注意事项

注意：机采茶鲜叶质量基本满足加工中低级条茶的要求工效比手工提高10倍以上茶园连续机采三、四年后芽叶逐步变小密度增加叶片变薄。

4 采茶叶图画

“山有木兮卿有意”取自《越人歌》全诗如下：

越人歌

先秦（佚名）

今夕何夕兮搴洲中流。

今日何日兮得与王子同舟。

蒙羞被好兮不訾诟耻。

心几烦而不绝兮得知王子。

山有木兮木有枝。

心悦君兮君不知。

译文：

今夕何夕兮搴洲中流。

今晚是怎样的晚上啊河中漫游。

今日何日兮得与王子同舟。

今天是什么日子啊与王子同舟。

蒙羞被好兮不訾诟耻。

深蒙错爱啊不以我鄙陋为耻。

心几烦而不绝兮得知王子。

心绪纷乱不止啊能结识王子。

山有木兮木有枝。

山上有树木啊树木有丫枝

心悦君兮君不知。

心中喜欢你啊你却不知此事。

赏析：全诗抒发的是一种怅然、忧郁的心情。

5 采茶到茶叶图片

一年四季只要采茶起早贪黑是最少不了的。以前跟着母亲上山采茶起床时天上还是漫天星斗。收拾妥当临出门天边才有鱼肚白。

为何要这么早因为茶山远在海拔1300多米的高山光上山就要近两个小时。爬到茶园里天光大白正好能看到远山的日出。茶农迎着朝阳开始一天的劳作。

秋天的清晨茶叶上布满露珠。本来此时采摘不合适但茶农管不了这么多要抢时间多采摘才能多挣钱。

下午5点前必须下山否则太晚了夜里走山路不安全茶叶也需要趁早卖给加工厂过了时间卖不上好价钱。等卖完茶青回到家中已是月上中天匆匆扒一口饭简单洗漱上床睡觉第二天还要早起。在整个茶季周而复始每天都是如此。

采茶第二苦:浑身伤痛。