普洱茶松针是什么(普洱松针的功能与作用)(普洱茶发酵过程中的菌群是什么)

1 普洱茶松针是什么

今天就来为大家扒一扒《甄嬛传》里的茶文化！

这是茶在甄嬛传里第一次光明正大闪亮登场。

龙井茶

龙井茶我国产于浙江杭州西湖一带著名绿茶有西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。龙井茶位列中国十大名茶之首。龙井茶色泽翠绿香气浓郁甘醇爽口形如雀舌即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点西湖龙井茶叶为扁形叶细嫩条形整齐宽度一致为绿黄色手感光滑一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多营养丰富

普洱茶

普洱茶中国著名茶树良种云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。原产云南省西南部和南部澜沧江流域主要分布在该省双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等县(市)。 外形色泽褐红内质汤色红浓明亮香气独特陈香滋味醇厚回甘叶底褐红。有生茶和熟茶之分生茶自然发酵熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点“香陈九畹芳兰气品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”不同于别的茶贵在新普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

牛乳茶

牛乳茶是指由适量的牛乳、牛油、盐、玉泉山水与浙江产优质黄茶 熬煮至茶色如咖啡散发出阵阵奶香的特殊茶品。这种乳茶入口香醇营养丰富可解油腻去腥膻尤其是在寒冷的冬季饮用能驱寒暖肚故颇受中国北方少数民族的青睐 。

六安瓜片

六安瓜片中华传统历史名茶中国十大名茶之一简称瓜片、片茶产自安徽省六安市大别山一带唐称\”庐州六安茶\”为名茶;明始称\”六安瓜片\”为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。六安瓜片为绿茶特种茶类。\”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体且无青草味;梗在制作过程中已木质化剔除后可确保茶味浓而不苦香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘采摘时取二、三叶求\”壮\”不求\”嫩\”。

香片

花茶又名香片利用茶善于吸收异味的特点将有香味的鲜花和新茶一起闷茶将香味吸收后再把干花筛除制成的花茶香味浓郁茶汤色深深得偏好重口味的中国北方人喜爱。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶普通花茶都是用绿茶制作也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等其中以茉莉花茶产量最大。

奶茶

牛奶与茶的融合就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养是家常美食之一风行世界。

越州寒茶

关于越州寒茶至今也没有准确的说法剧中莞贵人告诉皇上“这道茶叫‘岁寒三友’取松针、竹叶和梅花一起用水烹了。也有人认为：岁寒三友=越州寒茶（龙井）+松针+竹叶+梅花+荷叶上的露珠。

菊花茶

菊花茶菊花是指我国十大名花之一全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿。有时也在白菊花中加些茶叶起到调味的作用。 产自湖北大别山麻城福田河的福白菊浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较有名。 产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、济源的怀菊花（四大怀药之一）都有很高的药效。 《本草纲目》中对的功效与作用也有详细的记载：菊花茶具有性甘、微寒具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹久服利气 轻身耐劳延年。”

雪顶含翠

这个雪顶含翠很多人都不知道是什么不过有人认为应该是覃塘毛尖茶。因为只有覃塘毛尖茶是生长于高山之巅的绿茶。毛尖茶属于贵港覃塘特产产于海拔1100多米的平天山西麓茶园处于云雾缭绕的山间。茶叶芽头密集肥大持嫩性强外形尖细秀丽色泽翠绿；颜色绿而明亮滋味清香鲜美。

枫露茶

枫露茶本是《红楼梦》里的一种茶到底有没有这种茶现在茶界有两个看法一是有但是失传了二是没有是曹雪芹虚拟的。认为有的人主要是基于以下两种看法：

一、枫露茶为枫露点茶的简称。枫露制法取香枫之嫩叶入甑蒸之滴取其露。清·顾仲《养小录·诸花露》载：　“仿烧酒锡甑、木桶减小样制一具蒸诸香露。凡诸花及诸叶香者俱可蒸露入汤代茶种种益人入酒增味调汁制饵无所不宜……”将枫露点入茶汤中即成枫露茶。

二、枫露茶为白茶就是类似于白毫银针这样的茶首先白茶在我国的历史相当悠久自古就被列为茶中上品。其次“白毫银针”创制于清嘉庆年间原创《红楼梦》成书于乾嘉年间以此推断这段时间不止“白毫银针”这一种白茶一定还会有其他名字的白茶这个茶就应该是“枫露茶”的原形了。然后白茶性寒凉有清热降火、解毒消肿的功效有一定的药效用来治疗大汗发热不退热毒等症。晴雯心气甚高易有热症喝白茶不失为很好的选择。所以说《红楼梦》中的“枫露茶”原形当首推白茶。

碧螺春

中国十大名茶之一。属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山太湖水面水气升腾雾气悠悠空气湿润土壤呈微酸性或酸性质地疏松极宜于茶树生长由于茶树与果树间种所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结蜷曲似螺边沿上一层均匀的细白绒毛。

莲心茶

莲心茶形似莲子瓣心而得名为我国传统名茶。产于福建省太姥山景色秀丽崖林之间茶树丛生。相传早在光绪年闻太姥山麓的白琳一带茶树已广为种植。到了本世纪30年代莲心茶以茶中珍品闻名海内外。用莲心茶窨制成茉莉峨眉、茉莉秀眉为茶中的佼佼者深受东南亚侨胞的喜爱。

红枣茶

特别适合冬季饮用。红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷能扩张冠状动脉增强心肌收缩力且含有山楂酸等成分有抑制癌症的效果。红枣含糖量高产生热量大因此特别适合在冬天食用。 每次用红枣1015颗最好把枣皮切破放在茶杯中沸水冲泡代茶饮常服有健胃滋补作用是老少皆宜的良疗饮料。

人参乌龙茶

人参乌龙茶色味清香、回味悠长喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味故也称为“兰贵人”原产地为中国台湾省、福建省安溪县安溪龙忠堂贡品名茶生态园设有（人参乌龙茶中国研究中心）今在海南省也可以见到。上好的人参乌龙茶是用上等乌龙茶与西洋参加工精致而成即保留了乌龙醇厚的回味又加入了西洋参的补性和甘甜入口清香扑鼻舌底生津回味无穷。茶具有养颜驻容生津止渴使人神清气爽之功效既能吸收西洋参之滋养又有乌龙茶的优雅清香且香气持久实乃现代茶饮之佳品。

2 普洱松针的功能与作用

明代冯梦桢《快雪堂漫录》记载：“炒茶锅令极净茶要少、火要猛以手拌炒令软净取出摊于匾中略用手揉之。揉去焦梗冷定复炒极燥而止。”按照这样炒而揉的制法茶叶外形是不能炒成扁平的。

到明末彭孙贻的《采茶歌》中云：“龙井新茶品价高杯杯瓣瓣立周邅。不逢请客休轻试辛苦担泉下虎跑。”从这“瓣瓣立周邅”猜测茶叶的形状应该就是扁形。由此可知明末清初龙井茶已初现扁型。

清代徐珂写的《可言》：“各省所产之绿茶罕有作深碧色者惟吾杭之龙井色深碧。茶之叶他处皆蜷曲而圆惟杭之龙井扁且直。”可见到清代龙井茶已普遍为扁形。

晚清程淯的《龙井访茶记》他在“焙制”一节中对炒制龙井茶成扁平外形有了明确的描述：“炒者坐灶旁。以手入锅徐徐拌之。每拌以手按叶上至锅口转掌承之令松叶从五指间纷纷下锅复按而承以上。如是碾转无瞬息仃。”以上炒制手法中的“每拌以手按叶”“复按而承以上”这种不断地按就是为了使龙井茶的外形变为扁平。

3 松针茶百科

松针茶

松针茶外形舒展挺直似矛色泽翠绿。嫩香持久汤色嫩绿明亮滋味鲜双醇和叶底嫩绿鲜活。松针茶芳香清纯回味悠长。它含有丰富的前青花素生物黄酮能有效的清除人体内的自由基增加血管弹性使人体达到抗氧化抗衰老的作用增加人体免疫力。可用于预防和辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病系高档保健茶。

4 普洱茶松针是什么味道

根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

白茶

基本特征是：色白隐绿汤色黄白滋味鲜醇清香甘美属轻微发酵茶。主要产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。白茶分为白芽茶和白叶茶。知名白茶有：①白毫银针产于福鼎、政和等县；②白牡丹产于建阳、政和、松溪、福鼎等县；③贡眉（寿眉）产于建阳、浦城等县；④天目湖白茶产于江苏常州溧阳市天目湖旅游区。

2红茶

基本特征是：香高、色艳、味浓叶红汤红滋味浓厚甘醇似桂圆汤有的松烟香味属全发酵茶。分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶（切细红茶）、红砖茶（米砖茶）。知名红茶有：①祁红(安徽)；②滇红（云南）；③闽红(正山小种—金骏眉、银骏眉、坦洋工夫福建)；④川红（早白尖四川）；⑤宜红(湖北)；⑥宁红(宁红金毫江西)；⑦越红(浙江)；⑧湖红(湖南)；⑨台红（日月红茶台湾）等。

3黑茶

基本特征是：粗大黑褐、陈香醇厚属后（全）发酵茶。因主供边疆少数民族消费亦称边销茶。知名黑茶有：①湖南黑茶（天尖、贡尖、生尖）；②湖北老青砖茶；③四川边茶；④滇桂黑茶（普洱茶）等。

4青茶

基本特征是：青绿金黄清香醇厚。因外形青褐故称为青茶也叫乌龙茶。属半发酵茶。知名青茶有：①闽北乌龙茶（武夷岩茶—大红袍）；②闽南乌龙茶（安溪铁观音）；③广东乌龙茶（凤凰水仙—凤凰单枞）；④台湾乌龙茶（文山包种、冻顶乌龙、东方美人等）。

5黄茶

基本特征是：叶黄汤黄、金黄明亮甘香醇爽属轻发酵茶基本工艺似绿茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。知名黄茶有：①湖南的君山银针、北港毛尖、莫干黄芽；②四川的蒙顶黄芽；③安徽的霍山黄芽、皖西（霍山）黄大茶；④湖北的远安鹿苑毛尖；⑤广东的大叶青等。

6绿茶

基本特征是：叶绿汤清清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。外形多种多样主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等。绿茶最讲究外形和色泽追求清纯淡雅故多采嫩芽制成。明前茶（清明前采制）最为珍贵其次为雨前茶（清明后谷雨前采制）。知名绿茶有：①西湖龙井（扁形杭州）；②洞庭碧螺春（螺形苏州）；③黄山毛峰（毛峰安徽）；④太平猴魁（尖形安徽）；⑤六安瓜片（片形安徽）；⑥信阳毛尖（毛尖河南）；⑦庐山云雾（条形江西）；⑧都匀毛尖（毛尖贵州）；⑨恩施玉露（松针形湖北）等。

5 普洱松针茶的功效与作用

1、先要准备茶具在古代煮茶是较为繁琐的一件事情据陆羽的《茶经》记载煮茶需要经过焙、灸、碾、罗、煮等多个过程需要用到很多的茶具而现代的煮茶方法则简单很多只需要准备好茶壶、茶具、茶滤、茶海等茶具就行。

2、接下来开始注水。煮茶要先煮水这个大家一定要记住。不可以用冷水来煮茶那样煮出来的茶味道太苦。煮茶用的水可以使山泉水也可以使纯净水将水注入水壶然后启动开关煮水就行。

3、将水放入茶壶里面开始煮的时候就可以去准备茶叶了。一般是采用称茶的方式取茶一个人喝茶一般用两克左右的茶叶就行如果是三到五个人一般要用34克左右的茶叶将茶叶放入克称里面称就行。

4、接下来要进行一次洗茶就是将茶叶放入到茶杯里面冲入沸水简单浸泡两秒就倒掉。待到茶壶里面的水和促销如鱼眼那么大的泡泡的时候就将茶投入让水和茶叶在水壶里面翻滚沸腾一分钟就可以关掉电源了。

6 松针和松针茶的区别

它属于是绿茶类是没有经过发酵的产自于四川省广安市龙滩乡是地方著名的特点成品茶外形紧细园直似针色泽翠绿白毫显露冲泡后汤色清澈明亮香气高爽滋味鲜醇叶底匀嫩是一款非常不错的绿茶品种值得品饮。

7 普洱茶松针是什么颜色

云南名茶有三大类：1、普洱茶又分为生茶与熟茶；2、红茶简称滇红又分为滇红金螺、滇红松针、滇红金芽与古树红茶；3、绿茶简称滇绿包括滇青、墨江云针茶、翠华茶、昆明十里香等品种。

1、普洱茶

普洱茶久负盛名是产自云南的传统历史名茶采用云南大叶种鲜叶为原料经萎凋、杀青、揉捻、晒青、渥堆、蒸压等多道工序制成可以长期存放具有越陈越香的特色按发酵工艺不同又分为生茶与熟茶。

2、红茶

云南红茶简称滇红产自凤庆、临沧、勐海等多地采摘优良的云南大叶种茶树鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、烘烤等工艺加工而成具有浓、强、鲜的特色可以分为滇红金螺、滇红松针、滇红金芽、古树红茶四大类。

3、绿茶

云南绿茶简称滇绿品种较多主要分为两种一种是以晒青毛茶为原料的滇青；另一种是经过高温烘青、炒青工艺制成的品种包括安宁春绿、墨江云针茶、苍山雪绿、翠华茶、板山毫峰、昆明十里香等等。

8 松针茶松针茶

首先把将洗净的松针切成3块将开水倒入大暖水瓶中小火炖半小时。一般松针可以煮泡几次每次味道和成分都不一样。

9 松针是属于什么茶

随着人们生活的热烈需求市场上出现的茶叶种类也变了丰富多彩最常见的茶叶可以分为绿茶红茶黄茶等等下面来看看看生活中比较常喝的全松茶和松针茶它们两者有什么区别它们是一样的吗

在自然界中松树是众多树木中最长寿最顽强的树木人们通过对柏树银杏红衫等多种树木中从树皮和树叶中提取的一种活性物质植物纤维植物酵素二十多种氨基酸各种的维生素种类不经过任何的加工酿制直接真空包装被人们直接冲泡饮用就是全松荼了。

而松针茶是从松树上新鲜采摘下来的松树叶子挺直细长颜色翠绿含有丰富的黄酮类物质清除人体的自由基有维持血管的弹性和柔软性预防血管皱裂出血对中老年人的心脑血管疾病有很好的改善作用冲泡之后色泽明亮清绿悠香持久回味无穷。

全松茶和松针茶之间的最大区别在于它们都是以松树为原材料的只不过提取制作的部位不同一个是从树的全身上下提取出来的营养成分另一个则是松树的叶子。但是两者的营养成分都比较的丰富对人体的健康发展提供着无可替代的辅助功效。

那么接下来看一看松针茶如何冲泡

在饮用松针茶时生活中一般常见的冲泡方法有两种一种是水煮的一种是焖泡的。

1水煮

这个方法可以将松针茶中的营养成分全都释放出来达到最佳的理想效果也是人们最爱饮用的方法首先将松针茶浸泡在热水中一分钟可以去除茶针上的灰尘与杂质然后把它们放在煮茶的容器里也可以放在锅里煮一煮大概中火十分钟左右茶水沸腾后两分钟就可以关掉火把茶水倒出来等待茶水冷缺就可以饮用了。

2焖泡

将新鲜的松针茶放在要喝的玻璃杯中然后先用温水浸泡一下倒掉脏水然后倒入沸腾的开水盖上盖子焖泡个15分钟左右茶水开始慢慢地变色变浓待营养成分全都泡出来了就可以喝了在饮用时也可以根据个人的口味加入一些白糖来调味口感会更好。

10 松针茶是什么样的

品质特征：外形舒展挺直似矛色泽翠绿。嫩香持久汤色嫩绿明亮滋味鲜双醇和叶底嫩绿鲜活应该是可靠的。

1：松针具有双项调节血压的作用

2：松针具有软化血管增加血管弹性使人身体组织年轻化的作用

3：松针具有辅助治疗糖尿病的作用

4：松针具有降低高血脂的作用