普洱茶有雪芽吗(云南雪芽是什么茶)(紫芽普洱茶是哪里最好)

1 云南雪芽是什么茶

峨眉雪芽绿茶是绿茶的一种始出于山中道、佛两门。绿茶有很多种像比如平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶等等。功效几乎没区别。因为都是绿茶！

2 云南雪芽茶有哪几种

我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家茶树的栽培已有几千年的历史。在云南普洱县有棵“茶树王”高13米树冠32米已有1700年的历史是现存最古老的人工栽培茶树。唐朝陆羽所著的《茶经》是世界第一部关于茶的科学专著他被人们称为世界第一位茶叶专家。

同时茶树起源云南茶树种类多样化中心也在云南品种资源丰富为世界之最！

经1980年代全面考察征集获得资源材料410份近缘植物20份地方群体良种26个优良珍稀单株110个在省茶科所建立国家资源圃30亩保存茶树品种和品种资源共810份。

从分类上认定全世界现有茶种37个变种3个云南有31个种2个变种共33个种它们分属于4个系： 五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；

五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；

秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；

茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶元江茶、高树茶。

茶树品种主要分为两类：群体种、无性系品种

群体品种有：勐库大叶茶勐海大叶茶凤庆大叶茶（以上为国家级良种）元江糯茶秧塔大白茶镇源马镫茶绿春玛玉茶漭水大叶茶冰岛大叶茶坝子白毛茶云龙山大叶茶景谷大叶茶团田大叶茶邦东大叶茶官寨茶大厂茶澜沧大叶茶等。

无性系品种简介

无性系品种是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫；云抗1O号、云抗14号；云梅、云瑰、矮丰等；云选9号、云抗37号它们都是勐海种的后裔。在上世纪云南省政府行为参与下以“云抗1。号”为代表的云南大叶种“勐海种”的后代被广泛推广到云南各地并有繁殖扩大的趋势。

云南澜沧江流域是大叶种茶树品种资源十分丰富的区域“勐海种”：以西双版纳勐海县为中心经引种主要分布在西双版纳、思茅市。上世纪8O年代中后期被大量引种至滇东南、滇中等地。

云南茶区辽阔有120余个县产茶。但茶叶主产区主要分布在北纬25·以南、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地带。按习惯分为滇西、滇南、滇中不口滇东北四个茶区。云南大叶种茶树集中分布在滇西、滇南两大茶区。

(1)滇西茶区：包括临沧、保山、德宏三个地区19个市县。该区为云南省最主要的产茶区占全省茶区总面积的5014％茶叶产量占全省总产量的55．58％。主要产茶县有凤庆、云具、临沧、双江、永德、镇康、沧源、昌宁、腾冲、龙陵、潞西等县。自然条件优越大部分属中亚热带、北亚热带少数县为南亚热带山地高原季风气候年平均温度14．7～19．5℃年积温4000到7500℃年降雨量1100～2100毫米相对湿度75％～85％土壤以山地红壤为主ph值50～5．5左右。在茶树适宜性规划中滇西茶区被列为最适宜云南大叶种茶树生育的地区。

(2)滇南茶区：包括思茅地区、西双版纳州、红河州、文山州共四个地州24个县。该区占全省茶园总面积的38．06％占总产量的36．14％。主要产茶县有勐海、景洪、勐腊、思茅、景谷、景东、普洱、澜沧、江城、墨江、西盟、元阳、绿春、金平等。大部分属北亚热带、南亚热带气候年平均温度16．4—21．7℃年积温5069．2—7629．0℃极端最低温度0．5～5．5~C极端最高温度31．5—41℃年降雨量充沛大多数县为1200毫米左右全年降雨80％集中在5～10月冬春雾日长达100天以上土壤为砖红壤性红壤、红壤等。在茶树适宜性规划中滇南茶区被列为最适宜云南大叶种茶树生育的地区。

需要说明的是：云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明是一个大叶种茶树向中小叶种茶树过渡的区域在该区域内大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线是大口十种茶树的集中分布区该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区微域环境里的茶树究竟是否属于云南大叶种受云南立体农业气候决定应区别对待。

刚接触普洱茶之时听到很多说法看到很多包装。其中最有趣同时也最有迷惑性的当然不是：大樟树林乔木老树肥芽厚叶人工采摘低度产量。（——邓时海《普洱茶》）。

而是凡说起新树茶园就称为:台地茶——密植矮化灌木茶。

我之所以要特意说起台地茶树是大乔木是因为我原来认为它是灌木但前一段时间翻看从前拍得录像带发现台地茶有主干挖起的有主根（虽然不是很壮且侧根也发达）所以才考虑这个引起我错觉的问题。为什么说具有很大的迷惑性太多人赞同这一点：密植新茶园就是灌木茶而且密植度达到三千至五千棵每亩。我们来看看实际情况如何

1、云抗10号（国家级良种）

无性繁殖系属乔木型、大叶类、早生种。树姿开张主干明显最低分枝高122厘米分枝密、叶片水平状着生。三年投产投产当年亩产干茶774kg五足龄亩产干茶1474kg。

2、云抗14号（国家级良种）

无性繁殖属乔木型、大叶类、中生种。树姿开张主干明显最低分枝高141厘米分枝密叶片稍上斜状着生。产量高比勐海大叶种高39%。

3、长叶白毫（省级良种）

无性繁殖系属乔木型、大叶类、早生种。

树姿开张主干明显分枝密叶片呈下垂状着生。产量高比勐海大叶种增产24%以上。

以上皆由由云南省农业科学院茶叶研究所选育而成。适宜在极端气温在3度以上地区推广

4、雪芽100号（地区级良种）

无性繁殖系属乔木型、大叶类、早生种。树姿直立型主干明显生长势强分枝部位高枝条着生角度小适合密植。比勐海大叶种增产20%以上。

5、云瑰（省级良种）

无性繁殖系属乔木型、大叶类、早生种。由云南省思茅茶树良种场选育而成树姿开张主干明显分枝角度大低位分枝多叶片水平状着生。比云抗10号产量高231%。

6、矮丰（省级良种）

无性繁殖系属乔木型、大叶类、早生种。树资开张树型低矮主干较明显分枝部低角度大叶片略下垂状着生。

比云抗14号增产313%。适合在气温不低于3℃茶区推广。

7、短节白毫（地区级良种）

无性繁殖系属典型乔木型、大叶类、中生种。直立株形主干粗大、明显分枝角度小分枝部位高枝层间距小故能形成树冠紧凑、浓密的丰产树型。叶片略上倾状着生产量高与云抗10号差不多。

8、云梅（省级良种）

无性繁殖系属乔木型、大叶类、早生种。树姿特别开长主干明显分枝角度大树冠下部的骨干枝能水平状着生构成宽大稀疏的树冠。叶片水平状着生比勐海大叶种增产362%。适合在云南气温不低于3度绿茶区推广。

以上皆由云南省思茅茶树良种场选育而成除矮丰云梅外适合在极端气温不低于0度茶区推广。

9。台茶12号（省级良种）又名“金萱乌龙”简称“金萱”。无性繁殖系。由台湾省茶业改良场以“台农8号”为母本、“硬枝红心”为父本经有性杂交育成。属灌木型中叶类、中生种。树姿开张生长势强分枝密。适制包种茶与乌龙茶香味高雅带浓厚的玉兰香气极适合制铁观音型茶。适宜在台湾省中部茶区推广。

近年来滇西南茶区广泛引种获得成功。

密植而不高产高产又不高质高质却不高价。例如云抗十号由于根系发展不理想且抗病虫害能力到现在已经很差。根本就应换植但实际情况如何还不是大量种植。

曾经有各种检验报告茶园台地茶的品质最好。但是喝茶品茶鉴定茶最终最有效最不可替代的是：人的参与。

说起检验非洲某地的茶叶茶多酚含量几乎比中国所有地区的茶叶都要高但是制成品不是顶级品。茶制品生化组成部分至少在五百种以上。其口感品质是所有成分的综合体现。而这五百多种成分是可以产生各种组合的可以想见其变化无穷无尽怎会是一些或简单或复杂的设备就能分析出来的呢

茶园茶的单一生化组分也许很高但综合品质却绝对比不上老茶山稀植老树茶的口感。更何况普洱茶的后期陈化中很多不溶性成分与可溶性成分的互相转化。至少现在没有人能够分析出来。例如很多老树青饼越放茶味越浓就是理论不能解释的。

台地茶我们联想的总是低矮的灌木。人工栽培的就说是小乔木。在植物学分类来说一般只是分乔木和灌木及亚灌木。对有主根和主干的就称为乔木对没有主干和主根的就叫做灌木。而小乔大乔和伟乔只是简单的从高度来区别而这样的分类并没有准确的界限。例如就以山茶科植物来说有五米高的灌木有十米高的小乔木并且也有三四米的大乔木。

而人工栽培茶实际上可分为古茶园和新茶园。古茶园的特点就是稀植最多也就是每亩一百多株又有相当多属于混生型茶园生态良好平衡且可持续。这样的茶应该说从很多方面超过了野生型野生茶另外现在市面上很多人把丢荒古茶园的茶也称为野生茶这当然是混淆视听。概念上就错了。只能叫野放茶。并且这样的茶从总体来说质量不会超过管理良好的古茶园茶。

因为任何一种植物遇到逆境基因总会发生一些变化原来正常表达产生的蛋白质受阻从而引起新的适应蛋白质以完成对自身的保护例如产生逆境蛋白热激蛋白水分胁迫蛋白厌氧蛋白活性氧胁迫蛋白。另外茶叶一直不采摘内含有机酸转变为脱落酸积累启动热激蛋白和水分氧化蛋白等。其品质难以预估。

还有树干之粗细茶树的高矮与树龄的大小并无绝对相关。管理茶园本身就以采摘修剪台刈深耕等实现茶树之高度并不固定。以树的高矮来分乔木和灌木是完全错误的同时以树干的粗细来研究树龄也是完全错误的曾有人对版纳老树做出统计树围大小与树龄不成正比的关系。说个更加简单的例子。云南腾冲因为地理条件（以火山热海闻名）树长得特别快就以一般的常绿阔叶植物来说十年以内树围可以超过合抱水平。二三年就有碗口粗细（大碗）。而丽江地区的二三十年的也不过如此。

就纯野生山茶科植物来说很多是灌木。并且有高度达到五米之原种。而现在云南的台地茶几乎全部为乔木。（除金宣即台茶十二号）。这些茶因为改良和密植（密植茶园会有茶树高度趋同的走势）分枝较低一般为十厘米左右但绝对不是灌木。这和江南等茶区的灌木大中小叶种有根本的不同。

野生茶树极端低温越低的地方很多是中小叶种的但在云南仍然以乔木为主。

3 雪芽茶是什么茶

绿茶。

雪芽属于绿茶原系每年初春最后一场雪后采摘因此而得名。其干茶秀丽卷曲白毫显露茶香清香淡雅汤色嫩绿明亮口感鲜醇甘爽。

有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。绿雪芽茶香似兰花而芬芳长久有人称赞道“一杯在握满室兰香”;汤色嫩绿清澈鲜亮。

其味轻幽茶碱低适宜绝大部分人群品饮有较好的清热降火解毒消炎的功能同时能起到解烟解酒的功效。

4 云南白茶雪芽

值得收藏。　首先绿雪芽属于高端档次是白茶中的白毫银针

白毫银针属有中国十大名茶的称号素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针满披白毫如银似雪。

其次绿雪芽属于白毫银针中的北路银针

白毫银针因产地和茶树品种不同又分北路银针和南路银针两个品目。其中北路银针产于福鼎市茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形优美芽头壮实毫毛厚密富有光泽汤色碧清呈杏黄色香气清淡滋味醇和。

5 云南雪芽茶功效与作用

内江威远特产复立雪芽为高山云雾茶系列之一由威远县茶叶公司生产的绿色健康食品系采用高山无公害茶园早春优质独芽精心制作而成其外形挺秀翠绿、香气浓郁持久、汤色淡绿清流、滋味鲜醇味甘、叶底嫩绿明亮。长饮此茶能起到清心、解渴助消化、利尿调节人体机能、消炎、抗衰老、降血脂、抗癌、抗辐射等作用。二OOO年荣获国际茶博览会金奖并列入全国十三大名茶之一。

6 云南雪芽茶图片

绿茶类。

雪芽又称雪茶、太白茶、地雪茶归属于地衣类地茶科植物主要分布在云南陕西太白山等地生产并不属于一种茶而是属于一种草芽颜色通白长时间放置颜色变为淡黄主要由采摘、炒焙两道工艺制造而成它的叶片形状就像精心制造过的茶叶身形好像一根银丝所以被称作雪茶。雪茶悠香清爽初品味微苦后品味微甘回味无穷是一种绝佳的保健饮品。

雪芽茶性偏寒女性不宜常饮。雪茶依据颜色不同分为：白雪茶、红雪茶。

白雪茶对于生长环境要求极其严格需要在海拔极高的雪山上生长因此产量十分稀少白雪茶茶叶可以在沸水中冲泡并且极度舒展能单独饮用也能当作配茶。白雪茶含有丰富的营养物质长期饮用白雪茶可以清肝明目、消暑止渴