中国茶叶贸易历史(中国茶叶贸易历史变迁)(茶叶贸易历史书)

1 中国茶叶贸易历史变迁

西汉时期中国与欧洲的海上茶叶贸易开始兴起。中国与南洋诸国海路通商西汉时期就已开始了。此时中国在茶叶生产上有较大的发展四川武阳是茶叶初级市场成都是茶叶中级市场茶叶从海上输出南洋诸国有一定的可能性。

茶叶通过海上丝绸之路外传最先到达朝鲜、日本其次是东南亚最后才传到欧洲。

2 中国茶叶贸易历史变迁的原因

中国茶叶生产方式落后在竞争中处于绝对劣势；茶叶品质难以保证缺乏市场竞争力；杂税繁多层层盘剥中国茶农和茶商生存环境恶劣；多年战乱影响了茶叶生产和贸易路线造成市场萧条；贸易的主动权在外商手中中国茶商承担风险的能力低在与外国茶商的竞争中中国茶商很难取胜。中国茶叶出口由盛转衰折射了中国近代社会经济发展的实情是19世纪危机的一个突出表现。

3 世界茶叶贸易格局与变迁

促使英国茶叶行业迅速发展的一系列独特条件——人们不喜欢喝白水麦芽税推高了啤酒价格建立在海运基础上的贸易系统——导致了不同的结果。

如果再考虑到英国中产阶级相对富裕有能力尝试这一新型饮品再加上垄断茶叶进口的东印度公司对茶叶的大力推广我们就能够知道饮茶习惯之所以风靡英国的原因了。

4 中国茶叶出口历史

1、神农时代：5000年以前神农时代利用生叶煮着喝把茶叶拿来当药用。拿来当药用。

2、西周、东周：3000以前开始人工栽培茶树当菜食。拿来当药用。

3、秦代：2300年以前开始当茗饮调煮羹饮。拿来当药用。

4、汉代：

(西汉)2000年以前开始商业化成都成为我国茶叶最早的集散中心。

(东汉)1500年左右开始制作茶饼以便运输。

5、唐代：1200年以前受唐代经济、文化的影响;陆羽《茶经》的倡导;僧道生活和茶为教事吸收的影响气候条件也有得于茶业的发展。拿来当药用。

6、宋代：1000年以前泡茶技艺的改进;水质的讲究;斗茶获得。拿来当药用。

7、元代：700年以前制作散茶重炒略蒸。拿来当药用。

8、明代：据今600多年黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。拿来当药用。

9、清代：300年以前中国茶风靡世界独步世界茶市当时出口茶叶的只有中国工艺以烘青和炒青为主制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。拿来当药用。

10、近代：

(1)18461886年是中国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断的扩大茶叶产量迅速增递有力的促进了对外贸易发展)。

(2)18861947年是中国茶叶生产的衰落时期(政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败)。

(3)19501988年是中国茶叶生产的恢复发展时期政府的支持和重视大力恢复旧茶园建立新茶园改进新品种推行科学种茶茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。

扩展资料

饮茶的三个阶段：

1、唐代煮茶法：煮茶前先把茶叶碾成粉末烧开水后将调料放入再将茶粉撒入锅内。饮用时趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去谓之“吃茶”。

2、宋代点茶法：即用开水冲泡茶粉并用茶搅拌后饮用今日本的抹茶道就是起源于此。

3、明代泡茶法：明代改为整叶茶冲泡为现代泡茶的开端。

茶区分布

1、世界产茶区

中国、日本、印度、斯里兰卡、孟加拉、巴基斯坦、肯亚、马来西亚、印尼、越南、阿根庭及中南美洲各国产茶区之茶籽、茶苗及制茶技术皆由中国直接或间接引入。

2、中国四大茶区

中国作为茶叶大国茶区东起台湾东部海岸西至西藏贡茶场南至海南岛榆林海港北到山东荣城市包含西南、华南、江南、江北四大茶区。

(1)西南茶区

西南茶区是中国最古老的茶叶产地包括云南、贵州、四川、西藏东南部地区。西南茶区地形复杂山脉高耸气候多变适合各种大叶种茶树的生长培育。中国的外销碎茶和边茶大多数产自这里也是高档绿茶、普洱茶喝花茶的主要产地。文章来自微信号：cha567 。多元的地理环境造就了西南茶区的丰富性和多样性在西南茶区可以考证到中国茶大部分的演化史。

(2)华南茶区

华南茶区包括广东、广西、福建、海南、云南南部等地这里属于热带季风气候高温多雨空气湿度大。而且这些地区多山地丘陵自然环境优越对于茶树的生长得天独厚。华南茶区的品种资源丰富优良品种极多茶树以乔木型和小乔木大叶种偏多。很多名茶如铁观音、大红袍、凤凰单丛、六堡茶、西山茶等均产自这一茶区

(3)江南茶区

江南茶区以长江为界线从长江抵达南岭包括浙江、湖南、江西、安徽等地。江南茶区四季分明春夏两季多雨多丘陵地带适宜茶树的生长。茶树以灌木型为主是质优高档绿茶的集中产区如西湖龙井、碧螺春等在中国茶区中占据着相当重要的地位。

(4)江北茶区

江北茶区从长江向北直抵信阳从西部的大巴山延伸到江苏北部包括陕西南部湖北北部河南南部安徽北部以及江苏北部等地区江北茶区年平均气温较低冬季漫长降水量因地区不同各异。该茶区以生产绿茶为主茶树均为灌木型中小叶种生产的名茶有六安瓜片、信阳毛尖、紫阳毛尖等。

5 中国茶叶发展历史

关于茶叶的起源有很多争论：说法一起源于云南、贵州、四川、浙江等省份诞生于秦汉、三国、唐代等；说法二起源于达摩；说法三起源于神农氏。

茶叶起源争论较多

中国是茶叶的原产地关于茶叶的起源问题历来就有较多的争论包括云南、贵州、四川、浙江等省份都有可能是茶叶的原产地。追溯历史有人认为起源于上古有人认为起源于秦汉、三国、唐代等说法众多。

还有一种说法传说达摩从印度出使中国花了九年时间不睡眠来禅定前三年成功了但后来达摩没能坚持住熟睡了过去醒来时羞愤交加便割下了自己的眼皮眼皮被扔到地上长出来了茶树。

而根据大众说法茶叶起源于神农氏。之所以唐朝之前没有关于茶叶的记载是因为唐朝陆羽在记录茶叶的时候将“荼”字减一画而写成“茶”于是很多人说茶叶起源于唐朝。

6 近代前后中国茶叶贸易的发展

世界茶叶贸易的基本特点：一是全球茶叶种植区域集中；二是茶叶进出口也较集中；三是红茶是世界茶叶贸易主要品种。

一、全球茶叶种植区域集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。

目前世界上有超过50个国家和地区种植茶叶但种植区域集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。其中中国、印度和斯里兰卡种植面积位居世界前三位2017年种植面积分别为2225万公顷、624万公顷和232万公顷占全球茶叶种植面积的比重分别为546%、153%和57%。产量排名与种植面积略有差别产量排名前三位的国家是中国、印度和肯尼亚2017年产量分别为2459万吨、1304万吨和433万吨占全球茶叶产量比重分别为403%、217%和72%。

二、茶叶进出口较集中。

尽管种植茶叶的国家和地区仅有50多个但参与全球茶叶贸易的国家和地区却多达170多个。在这170多个国家和地区中肯尼亚、中国和斯里兰卡是世界前三大出口国2017年出口茶叶468万吨、367万吨和289万吨占全球茶叶出口量的203%、159%和125%。前三大进口国为巴基斯坦、俄罗斯和美国2017年进口茶叶205万吨、181万吨和166万吨占全球茶叶进口量的186%、165%和151%。

三、红茶是世界茶叶贸易主要品种。

国际上一般将茶叶分为绿茶（greentea）和红茶（blacktea）其中红茶是全球茶叶贸易的主要品种。2017年世界茶叶出口2307万吨其中红茶出口1661万吨占72%；绿茶出口为45万吨占195%。

7 中国茶叶发展史

1）先秦：商民善于经商后世将经商的人称为“商人”；商朝以贝作为货币；商朝都城已成为繁华的商业都市有“商邑翼翼四方之极”之称。春秋战国时期商业发达各地土特产品互相交流在中原市场上可买到南方的象牙、北方的马、东方的鱼盐和西方的皮革；许多城市成为繁华的商业中心如齐国临淄、赵国邯郸、楚国郢等；出现了许多有名的大商人如春秋后期的范蠡（“陶朱公”）和战国后期的吕不韦。

（2）南北朝：南北朝时不少城市遭到战争破坏商品经济发展缓慢；北魏以后北方商品经济有所恢复；与之相比南方商品经济相对比较活跃。北魏时洛阳城内市场很多且有周长近八里的大市；一些富商大贾周流天下或远走异域。建康（南京）城内建有四市市内唐铺林立；秦淮河两岸商旅云集交易兴盛。草市（农村集市）开始出现含义有二：一是贩饲马料之市；二是草草构成之市。

（3）隋唐：农产品商品化程度提高尤其是茶叶的市场广泛唐朝中期政府开始征收茶税；隋唐商业的四个特点如下：一是交通发达（交通要道上有接待客商的私家店肆备有供客商骑用的“驿驴”；以运河、长江为主的水运也很方便；从长安、登州、扬州、广州等地出发的对外交通也很发达）；二是货币统一（由五铢钱到开远通宝）；三是市场发达（场所固定——市；官员管理——物价和税收等；邸店柜坊——邸店兼营旅店、货栈和交易场柜坊专营货币的存放和借贷；店铺限定——营业面积；时间限定——市的买卖时间；夜市草市——繁华大城市里有夜市偏远的农村有定期举行的草市）；四是商人众多（大商人、中等商人、小商小贩、胡商、外商）。

（4）宋元：北宋时期的商业有了一个新的转折。其表现在：①解除了商业活动在时间和空间上的限制。②政府允许工商业者“以资买官”商人地位有所提高形成地主、官僚、商人逐步结合的趋势。③商税收入在政府财政收入结构中比重剧增。④市镇的集市发展城市商业区域扩大到城外。⑤城市的消闲文化发展如瓦肆的出现和宋词的发展。王安石变法的理财措施中有“市易法”由政府设立市易务有利于稳定物价和商品交流也增加了国家的收入。

（5）明朝：清代前期棉花、蚕桑、茶叶、油料等经济作物种植面积扩大还形成了一些专业生产区域促进了农业生产商品化。国内商业繁荣（市场大——国内市场扩大、品种多——农产品和手工业品品种达到两百余种、贩运快——区域间长途贩运发展较快、城市多——北京和南京是全国性商贸城市全

8 中国茶叶贸易历史变迁视频

因为我们在网上购买茶叶的时候都会想着可能在网上购买茶叶省去了很多环节所以茶叶应该很便宜才对但是我们在网上购买的茶叶如果价钱太过便宜肯定是陈茶旧茶。

而且我们在网上所购买的茶叶只能够通过网上的视频或者是图片进行选择并没有实体店那样的直观能够真正的看到你所购买的茶叶摆在眼前的状态所以很容易买到陈茶。

9 中国茶叶贸易历史变迁图

一、宋朝与吐蕃茶叶贸易频繁茶业军事作用加强

二、茶叶种植规模扩大全社会形成一种爱茶之风

10 中国茶叶贸易的发展历史

中国茶叶对外贸易有1500余年历史大体可分四个贸易时期。

中国茶叶的早期输出外销

公元475—1644年的一千余年是以物易茶为主要特征的出口外销。

中国茶叶最早输出在公元473—476年间由土耳其商人来我国西北边境以物易茶被认为是最早记录。唐代於公元714年我国设“市舶司”管理对外贸易。以后中国茶叶通过海、陆“丝绸之路”输往西亚和中东地区东方输往朝鲜、日本。

明代（1368—1644）是中国古典茶叶向近代多种茶类发展的开始时期为清初以来大规模地开展茶叶国际贸易提供了商品基础。

郑和七次组率船队出使南亚、西亚和东非三十余国。同时波斯（今伊朗）商人、西欧人东来航海探险旅行及传教士的中西交往把中国茶叶文化传往西方为以后的华茶大量输入欧洲作了宣传和与论准备。

11 茶叶贸易的历史

茶是世界三大无酒精的文明饮料之一它受到世界各国人民喜爱饮茶风尚遍及全球。迄今为止全世界种茶国家高达六十多个但探本溯源世界各国最初所接触的茶名、饮用的茶叶、饮茶方法、引种的茶苗、种植技术、制作工艺以及茶具茶艺等皆源自中国其途径或直接或间接。英国能成为驰名世界的爱好饮茶之国正是在中国的影响下。作为一种神奇的饮料茶在18世纪成为英中贸易的核心商品长期处于贸易中的支配地位为贸易商赚来了高额利润。红茶在18世纪得到了大发展英国人在这一时期形成了以红茶为主下午茶为特色的饮茶习惯。直至今日红茶己然成为“国饮”而这一切主要通过英国东印度公司与中国积极发展红茶贸易来实现。

中国不但是茶文化的发样地而且是世界上最早种植茶树与利用茶叶的国家。通过考古遗迹和史书记载可以证明早在上古时代的母系氏族社会里我国就发现和食用茶叶。同时中国还是世界上最早研究茶的国家并将其撰写成书流传千古。约公元前2世纪的辞书之祖《尔雅》收集了丰富的古代汉语词汇其中就有茶名的“茶”字这是可以考证的世界上最早关于茶的记录。唐代陆羽(733年一804年)撰写了世界上第一部关于茶叶的专著《茶经》对中国和世界的茶学发展作出了伟大的贡献被誉为“茶仙”尊为“茶圣”祀为“茶神”。由此可见中国茶文化历史悠久源远流长。

尽管中国茶叶拥有悠久的历史但欧洲国家却直到16世纪中叶才知道中国茶叶而茶叶为其认识与享用始于访华的欧洲传教士。在中国茶叶还没有进入英国本土的时候己有少数访华的英国传教士认识中国茶他们大都真正到过中国并在旅居过程中接触到中国的饮茶文化。东印度公司驻日本平户(今广岛)的代理人维克汉姆仪Wichham)对中国茶非常喜爱他在万历四十三年(1615年)6月27日写给澳门分公司经理伊顿的信中特意请其想办法在当地购买最优质的茶叶(Chaw)一罐。值得一提的是他在信中使用的茶是“chaw”的拼写可见当时的英文文献资料中使用了广东话“cha”的派生词。塞缪尔拍切斯(Samuel Purchas)于天启五年(1625年)在伦敦出版的《泊切斯巡札记》中提到了茶是中国人和日本人的日常必备品。

中国茶叶究竟最早是何时传入英国其传播途径如何学术界众说纷纭。目前可以确定的是顺治十四年(1657年)出现在英国的茶叶是由荷兰传入的。威廉·乌克斯在《茶叶全书》中也有类似的记载。陈椽的《茶业通史》一书指出：“万历二十九年(1601年)荷兰开始与中国通商。翌年成立东印度公司专门从事东方贸易。万历三十五年(1607年)荷兰商船自爪哇来澳门运载绿茶万历三十八年(1610年)转运回欧洲。这是西方人来东方运载茶叶最早的记录也是中国茶叶输入欧洲的开始。”

书中还提到：“顺治十四年(1657年)英国一家咖啡店出售由荷兰输入的中国茶叶……。”由此茶叶初入欧州应归功于荷兰人庄国土教授也认为“第一批茶叶输入欧洲系万历三十五年(1607年)由荷兰东印度公司的商船从中国澳门运到爪哇再于万历三十八年(1610年)运抵荷兰阿姆斯特丹。”还有一些中国学者认同这种观点。此外简·佩蒂格鲁的《茶叶社会史》、刘鉴唐、张力主编的《中英关系系年要录(公元3世纪一1760年)》等书都有类似的论述以及胡赤军在《近代中国与西方的茶叶贸易》一文中也有类似的描述。

由此得知荷兰是最早把中国茶叶带到欧洲的国家而后将其转售西欧其他国家。它在顺治十四年(1657年)时第一次将少量的茶叶卖给了英国。

当时茶叶刚进入英国本土还不为人所知于是某些具有商业头脑的商人抓住了商机陆续将其纳入到自己经营的范围中这使得茶叶在英国社会逐步传播开之后茶叶的影响也逐渐增大。其中伦敦商人汤玛士·卡拉威(Thomas Callaway)无疑具有超前的商业敏感性他于顺治十四年(1657年)率先在自己的咖啡馆中出售茶叶。为了提高自己所经营的咖啡馆中茶的竞争力他开始张贴广告向民众介绍茶和茶的功效。