1 熟普洱茶历史起源
普洱江城是一城连三国是中国、老挝、越南交界处江城也是因李仙江而得名。
2 普洱熟茶的起源
普洱熟茶的概念实际上是在1975年左右才真正确立。之前的普洱茶于今天的标准来看都是普洱生茶。
也就是说普洱熟茶从诞生到现在只有40余年的时间如果你听到茶店老板卖着上百年的普洱熟茶你就可以一笑了之了。
我们可以看到范和均、张凤岐、谭方之……等这些大家他们在完成于解放前的著作中关于云南紧压茶用料、制作、包装的记载都异曲同工地提到当时的普洱生茶：“汤色是红的。”
这种红汤普洱正是普洱熟茶的前身。
3 普洱茶熟茶起源
1什么是普洱茶
普洱茶国家标准定义（GB/T221112008）为：（普洱茶）以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成具有独特品质特征的茶叶按其加工工艺及品质特征普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
2什么是普洱熟茶
普洱茶熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料经人工渥堆发酵后将发酵后形成普洱（熟茶）散茶精制后以散茶型态销售或再经压制成紧压茶。
3什么是普洱生茶
普洱茶生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料未经人工渥堆发酵经精制后直接压制成沱茶、饼茶、砖茶、紧茶等紧压形态的紧压茶。
4普洱茶生茶和熟茶的工艺区别
茶叶原料都是云南大叶种晒青毛茶但普洱茶生茶未经人工渥堆发酵而普洱茶熟茶经过人工渥堆发酵。
5普洱熟茶有什么特点
茶饼颜色为黑或红褐色有些芽茶则是暗金黄色茶汤红浓明亮似红酒浓稠水甜滋味纯和具有独特的陈香。
6普洱熟茶技术起源于何时
普洱茶采用渥堆发酵技术1973年始重新进行尝试1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
7普洱茶有保质期吗
在合适的贮存条件下普洱茶可长期保存。GB/T 221112008规定“产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内仓库周围应无异味气体污染”同时“禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放”。在符合本标准的贮存条件下普洱茶适宜长期保存。
8普洱茶越陈越香是什么意思
在合适的储存条件下在一定的时间范围内普洱茶内含物质持续发生各种变化使得其感官品质总体朝适口宜人的方向发展通常在足够的年份后陈香也日益显著于是大家将这种总体变化趋势习惯性的称为“越陈越香”。这种说法是对于一种大体趋势的描述而不是绝对性的表达。同时不同产地和工艺配方的普洱茶产品其陈化过程的表现可能各异。
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4 熟普洱茶的起源与由来
熟普是普洱茶后发酵茶是以云南大叶种晒青茶为原料经发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配和压制、包装等工序制成的普洱茶成品熟普茶条索匀整呈红褐色汤色红浓明亮滋味纯和且具有独特的陈香适宜日常冲泡饮用。普洱分生普洱和熟普洱两种。两种普洱茶都是由晒青茶制成的茶鲜叶经过摊摊晾、杀青、揉捻、解块、日光干燥后便制成了晒青茶。
晒青茶精制后经过蒸压成型干燥完毕后便是生普洱。晒青茶经过发酵、干燥、精制便制成了熟普洱散茶。
将熟普洱散茶蒸压成型干燥后就是熟普洱紧压茶。或者将晒青茶精制后经过蒸压成型、干燥、后发酵等工序可以直接制成熟普洱紧压茶。好的熟普有什么特点
1、熟茶的厚度
即有粘稠感茶汤下咽喉咙似米汤滑过此质感为茶汤的厚度。
2、熟茶的滑度
熟茶的“滑”是顺滑指茶汤从口腔到喉咙直到腹中喉部无任何不适无叮、刮、麻、利等等感觉一气呵成或粘稠或寡淡如丝绸般质感滑过皮肤即俗话说的水路细腻无粗杂感。
3、熟茶的润度
熟茶的润是一种触觉感。好茶有三润：入口润含着润喝完润。润度指入口后喉头得以滋润立即解除干涸之感。品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感受。冲泡后的茶汤让人的喉咙感觉清爽滋润咽下去整个肚子都是暖洋洋的。4、熟茶的甜度
熟茶的甜是明显的香甜区别于生茶的甘甜（轻发酵熟茶除外）。未饮之前闻茶汤就能闻到其甜香味而且熟茶几乎没有苦涩甜味也就更加明显。茶汤入口和舌面接触就能感受到茶汤的甜润这是一种质感的甜绵润持久细腻可人。有种清泉流淌的小桥流水之感宛转悠扬。
5、熟茶的纯度
熟茶的纯最明显的是茶汤入口之后那种干净清澈之感气息从呼吸间涌出的时候纯净无杂质非常舒服。纯度好的熟茶喝起来非常干净舒爽即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。6、熟茶的香度
熟茶的香是纯香且越陈越“香”。新制熟茶陈香低淡多带水味（渥堆腥味）。存储半年左右“水气”基本消失陈香逐渐凸显伴有异香。主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。两三年以后这种腥味才会慢慢退去展现茶的本味香气也逐渐趋于纯正。五年以上的熟茶存储得当一般会出现下列香气：樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。整个气味清新怡人不会产生刺鼻恶心等不良反应。
5 熟普洱茶的历史
熟普洱茶有许多功能。发酵后的熟普洱茶富含有益菌进入人体后在胃表面形成粘附膜具有养胃和保护胃的作用。熟普洱茶能有效去除肠道油脂增加肠道蠕动方便利水从而达到减肥的效果。熟普洱茶含有黄酮苷、茶多酚、维生素C等有效成分能很好地维持血管预防动脉硬化。普洱茶还能降血脂适合老年人经常饮用。
6 普洱熟茶的前世今生
1973年以后开始有最早是由广东人创造出来。
1973年昆明茶厂开始研制普洱熟茶1975年以后开始大量的生产。在这之前的普洱茶都是普洱生茶而且不要被误解有些人会说时间年份长的普洱生茶会变成熟茶。普洱生茶在正常的情况下不管放多少年都不可能变成普洱熟茶。
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