1 普洱茶仓储方法和条件
买普洱茶一定要认清是干仓和湿仓干仓的比湿仓的好很多很多干湿仓是按普洱茶的发酵环境来区分的。
干仓:是指将生普洱茶存放在干净、温度、湿度适中在常温下自然通风透气清爽无杂味不易滋生物的仓储环境随季节变化自然陈化!
湿仓:是指人为的改变茶的存放环境使之长期在高温、高湿下空气对温度在80%以上不通风透气容易滋生发酵物的仓储环境使之快速发酵!
将生普洱茶存放在湿仓中进行后发酵因为相对温湿度的提高容易造成茶叶麴菌的孽生加速陈化这种麴菌氧化称为湿仓后发酵这种普洱茶称湿仓普洱茶。
湿仓普洱缩短了发酵时间降低了成本但是完全破坏了茶叶纤维改变了茶叶原有的本质违反茶叶内质自然氧化发酵的规律同时因过于潮湿会导致茶变味、变霉茶水中的内溶物和口感大不同。
干仓普洱喝了舒服湿仓普洱喝了难受。不建议喝如果一定要喝方法是:打散太阳暴晒存放几个月冲泡一定要洗35次再喝。
干仓存放对于环境要求较高因是自然存放发酵适合的区域是广东、云南其他区域存放发酵效果会差一些。比如北京自然存放三年相当于云南存放一年在年份计算上要进行折算不能按自然年份来计算。
2 普洱茶叶的储存方法和条件
普洱茶的转化其实就是氧化作用没有氧气怎么进行而且有实验表明:在真空条件下尽管温度、适度都适宜但是没有氧气发酵作用也不能进行所以不能抽真空保存
真空存茶能更好地保存茶叶的本质特征不过缺点在于苦涩味依旧很重退的不明显并不适宜普洱茶的长期存放;
密封加氧以及自然存放的普洱茶并没有任何转化的优势也没有体现出普洱茶越陈越香的特质。
所以说如果普洱茶长期自然存放不密封的话散失的不仅仅是茶气而且是茶的内质。
密封保存的普洱茶不仅能够很好地保存茶香而且在茶叶自身的活性酶的作用下无论是汤色还是滋味都有不错的转化是比较好的存储普洱茶的选择。
不过这里说的密封存储并不是将其放在完全密封的环境里而是茶叶本身要密封但是环境需要通风千万不要放在阴暗、潮湿的地下室最好在通风的房间密封、离地保存。
3 科学的仓储普洱茶需要注意哪些()
1在合适的储存条件下在一定的时间范围内普洱茶内含物质持续发生各种变化使得其感官品质总体朝适口宜人的方向发展通常在足够的年份后陈香也日益显著于是大家将这种总体变化趋势习惯性的称为“越陈越香”。这种说法是对于一种大体趋势的描述而不是绝对性的表达。同时不同产地和工艺配方的普洱茶产品其陈化过程的表现可能各异。
前提条件是本身茶叶可以后期仓储得好不然如果仓储不好时间再足也可能只是“烂树叶”。
2普洱茶的保存方式
产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。
a离地离墙尽量不要直接将放茶的纸箱放在地上或者是靠墙地上和墙上都非常容易有潮气。
b通风干燥环境不是随时把存差的地方打开门窗吹风而是隔一段时间可以通一下风可以置换下空气利于茶叶转化。
c温湿度控制比较适合的是温度2030湿度不要高于75可以根据自身条件调整湿度太高可以用抽湿机、木炭除湿或者梅雨季节可以密封茶叶湿度正常后再打开。
d防阳光不要让阳光晒到因为在阳光下酚类物质等更容易氧化从而使茶叶变色、变质升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。
e防异味茶叶非常容易吸附味道不要和其他有味道的东西放在同一环境里。
f定期检查不管是如何存放的也是要定期检查因为茶叶不会说话不会主动告诉你他住的环境让他不舒服。
3普洱茶存茶建议
普洱茶存茶品牌经典茶系列。
中茶7581、7571、红印、黄印等。
大益7572、7542、金针白莲、龙柱系列、8592等。
下关甲沱、特沱、金丝沱、销法沱、苍洱系列等。
老同志7578、7548、良品系列、名山系列等。
4 仓储普洱茶叶的最佳方法
温度是23度左右湿度是50%——70%其实就是人觉得舒服的环境。 普洱茶存储的物理条件:
1、流通的空气。流通的空气中有较多的氧份有利于茶叶中一些微生物的繁衍因而可加速茶叶变化但不能将普洱茶挂置在阳台上这样放置的茶茶气都给吹走、茶味都给吹散了饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气但不能放于风口。另外要注意周围环境不要有异味否则茶叶是会变味的。因此不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
2、恒定的温度。普洱茶放置的温度不可太高或太低温度应以当地环境为主不用刻意地人为创造温度正常的室内温度就好了最好是长年保持在摄氏20~30度之间太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快无论什么时候普洱茶不可被太阳照射在阴凉处为好。
3、适度的湿度。好的普洱茶都讲究要干仓存放干仓就是指在干爽的环境中存放忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化这种变化往往是“霉变”令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制年平均湿度不要高于75%由于沿海一带温暖的海洋性气侯湿度在梅雨季节会高于75%所以更应注意及时开窗通风散发水份。
5 普洱茶储存方法和条件
在干燥通风室温在25度的情况下可以保存30年以上。
6 普洱茶仓库储存方法
紫砂用具用来存放普洱散茶是最好的容器只是现在的紫砂缸造价较高。使用这些容器时一定要先进行清洗首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗又或者用一些低档茶叶煮水清洗清洗后晾干。在放茶之后也可以放一些竹碳在里面然后再放茶。
7 普洱茶仓储方法和条件图片
普洱茶仓储费:
仓储保管费按02元/片/月、196元/片/年进行收取;可以按月购买也可以一次性购买全年仓储服务按年收费标准为按月收费标准的八折。实际储存时间不足一个月的仓储费仍按一个月收取。
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