药香味普洱茶是老茶(普洱茶药香是怎么回事)(普洱茶香味分类)

1 普洱茶药香是怎么回事

很多人在品鉴一款普洱茶的品质时都会用“闷”的方法即出汤时间长一些让茶叶多闷一闷。长时间的浸泡确实会让普洱茶溶出更多更丰富的内含物质优点和缺点都会同时放大展现出来。

①闷出汤色的品质

茶汤的汤色可以反映出普洱茶的内含物质是否丰富茶汤越明亮则表明内含物质越丰富。茶汤透亮说明内含物质溶出得不够茶汤浑浊则表明茶叶品质不佳。

②闷出香气的好坏

经过闷泡的普洱茶其香气类型、香气的高扬度和纯净度更能明显体现出来。一般来说带有明显的烟味、霉味、酸味、馊味、臭味等令人感到不舒适的气味的普洱茶属于劣质茶品。正常的普洱茶香气常见的有新茶阶段的花果香和老茶阶段的陈香（参香、药香等）。

③闷出滋味的强弱

闷过的普洱茶更能分辨出茶汤中是否有不良异味感受茶汤回甘的强度和持久度以及是否存在茶水分离等等不好的情况。普洱茶被闷之后茶汤入口浓、苦、涩都属于正常情况但如果苦涩久久化不掉或者出现茶水分离甚至异味杂味就可以断定这款茶的品质不好。

④闷出口感的体验

在品鉴一款普洱茶时茶汤的口感一般包括粘稠度、顺滑度、苦涩感、生津感、刺舌感、锁喉感等方面。综合口感令人愉悦则茶叶品质优良；口感失衡甚至饮后令人感到不适则茶叶品质不过关。

2 普洱茶药香是什么味道

1观其像

拆开包装后要看茶饼/砖的整个表面厚度是否平均边沿能否划一有无碎茶条索能否清楚。

从外观上来看高品质的普洱茶熟茶一般金毫显露条索紧结、重实色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象说明工艺差或者保存不善。

在紧压熟茶中以饼茶为例主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结；色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。

当然这些表面只是大致可以看出这款茶的工艺是否精良具体还得往下多重验证。

2看其汤

熟茶茶汤颜色是不浑浊的特别是5年以上的茶更加不可能会出现浑浊。普洱熟茶的汤色要求红浓明亮深红色为正常。黄、橙黄或深暗混浊不清的汤色均为劣质茶品。

普洱生茶的茶汤是要透亮一些对于一些春茶如果出现茶绒一样的悬浮物是正常的那是因为茶叶表面的细微绒毛脱落而成十年以上的普洱生茶还会出现一种油质感。

但不管是生茶还是熟茶好的茶汤色都是透亮的很少有碎茶或其余悬浮杂质品质差的汤色就有些暗淡。

3闻其香

优质的普洱香气纯粹悠久沁人肺腑。品质差的普洱香气较低偶然能够还会搀杂酸味、馊味或其余其它怪味。

说到气味普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味”。陈香是熟茶最基础的香气“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的不可避免。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的在两三年的转化后渥堆味会慢慢褪去。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等好的原料和工艺会使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦。

4品其味

好的普洱熟茶茶汤入口之后在口腔内会出现醇厚的反应喉咙对茶汤浓稠度的感觉很顺畅。如果没有那么这茶就是有问题。

无论生熟好的普洱茶进口滑、回甘快且耐久、润喉进口有香甜之感。

普洱生茶一般会有些苦味不过这苦和一般的苦是有区别的一般的苦是比较薄寡而普洱茶的苦是比较饱满的这两种感觉可是不一样。

所谓回甘是苦味之后会出现甜味这甜味是越甜越好不过这个甜味也是要看是哪个季节的茶像春茶的水味会重一点甜味会淡一些；茶味在相同的投茶量之下茶味当然是越重越好。

5、观叶底

当十余泡喝完了还不算真正的鉴赏结束再好好观察一下叶底。

好的普洱茶底平均、丰满叶张完备光彩豁亮少和无碎叶；品质较好的茶茶叶巨细匀光彩昏暗叶质软化不舒张。

比较资深的茶友会依据耐泡度、稳固度等去鉴别这里不细说。

喝了那么多年熟茶还是我的最爱毕竟好喝的熟茶少而且熟茶温和养胃降脂解腻口感稳定也是很多茶友喜爱的。

3 白茶的药香是什么香

    陈皮白茶最有名的牌子是柑润堂

   柑润堂陈皮白茶要传家宝和七年宝两款产品。

      柑润堂传家宝陈皮白茶精选2014年干仓陈化的新会陈皮+2015年福鼎高海拔地区生产的寿眉白茶拼配而成。经典陈皮和寿眉白茶的灵感搭配每一口都是双倍香甜醇厚的滋味。

       柑润堂陈皮白茶

       柑润堂陈皮白茶一线知名品牌

馥郁甜香扑面而来呷一口茶汤能明显感受到很高的甜润度以及浓厚的渗透力。枣香陈香相互糅合茶汤醇厚有力甜润舒适渐渐浸润出陈皮的甘、香完美平衡能够很好地满足大众口感需求。

        七年宝陈皮白茶选用2013年的福鼎寿眉白茶配上2013年新会陈皮制作而成。“一年茶、三年药、七年宝”纯干仓陈化七年的新会陈皮更是陈皮中的佳品越陈越香、正宗道地。

         纯干仓陈化七年的新会陈皮品质优异、香气纯正、浓甜柔润丝丝都凝聚着丰厚的物质基础和时间的精华。白茶的药香、枣香和新会陈皮的柑香、陈香互相交融既有寿眉的清甜醇爽又透出陈皮丝的缕缕陈香陈醇稠顺、柔软细腻滋味甘甜、回甘持久。

4 药香普洱茶功效作用

陈香是普洱茶在后期存储陈化过程中继续发酵所产生的、各种令人舒服的气味统称。

品质优良的熟茶在正确合理的存储条件之下其内含物质会继续进行发酵转化使得普洱熟茶在合理期限之内滋味不断提升会转化出药香、枣香、樟香等而且好的熟茶茶香都会比较纯正。

5 药香普洱老茶有什么功效

普洱茶在符合贮存的环境中适合长期保存！普洱茶是云南特有地理标志的产品素有越陈越香的说法可以喝的古董的美称普洱茶在陈化的过程中口感不断在转变相对熟茶来说一般经过15年以上陈化的普洱熟茶这一时期是最佳品饮时期茶性暖和最为养胃；茶汤柔软汤感绵绸厚重滋味厚重汤色呈黑红透亮色；伴随着时间的陈化会出现类似木香、参香或药香等香型普洱茶药香是优质熟茶陈化出来的口感香气当然生茶陈化足够时间也会出现普洱药香的口感普洱茶药香并不是所有普洱茶都能陈化出来的口感优质的原料和工艺以及陈化的空间质量对普洱茶陈化都会有直接的影响性。

6 白茶为什么有药香

1白茶是什么

白茶是中国六大茗茶之一。

它的工艺十分简单不揉不捻不杀青只有萎凋和烘干两个步骤能够更好地保留白茶的天然条形使茶叶内的营养物质保留得更加完整。

由于未经过杀青白茶中能够保留较多的天然活性酶因此保存时伴随时间的推移白茶能够转化出更多奇妙的茶香与滋味具有极高的收藏价值。

白茶根据采摘时间的不同分为三类：白毫银针、白牡丹、寿眉。

2白毫银针是什么

高山白茶中白毫银针每年的采摘时间是三月中下旬具体时间根据当年的天气情况进行调整。

国家规定白毫银针是大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料经过经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

由于采摘时间早采摘期短只采芽头且采摘要求高等原因白毫银针的数量十分稀少因此价格也是最高的。

福鼎白毫银针的标准长相是一旗一枪。枪指的是白毫银针的芽头旗指的是护卫在白毫银针芽头旁的小叶壳。

因此若是茶友发现选择的白毫银针只有一个芽头很有可能是抽针而来的。

3白牡丹是什么

白牡丹采摘时间紧随白毫银针之后。

国家规定白牡丹以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

白牡丹芽头秀长饱满旁有一叶或二叶相伴冲泡过后如同一朵初放的鲜花。

再加白牡丹茶香中带着丰富浓郁的花香因此得名“白牡丹”。

4寿眉是什么

寿眉采摘时间又在白牡丹之后是白茶中采摘时间最晚也是采摘期最长的因此产量占据了白茶产量的半壁江山价格较为亲民。

国家规定以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

按照采摘季节的不同寿眉被分为了春寿眉和秋寿眉。

春寿眉芽头瘦长但是长不过白牡丹叶片较大茶梗细长叶片颜色以绿色为主。

秋寿眉的叶片和茶梗相对春寿眉更为粗长一副根粗叶大的模样颜色更为多彩深褐深绿黄褐交织恰是层林尽染。

寿眉价格亲民选择性多且茶香浓郁滋味淳滑甘甜因此新手入门选择寿眉为宜。

5新白茶和老白茶是什么有什么区别

白茶的新和老是民间对于白茶年份的一个划分。

新白茶指的是制作完成后保存时间在一年内的白茶老白茶则指保存时间超过三年的白茶。

由于保存时间的不同新白茶与老白茶的风味有一定的区别。

新白茶储藏时间较短茶香以毫香、花香、鲜笋香为主清新动人。

茶汤滋味也更为鲜爽带着淳滑甘润的口感恰如“竹根流水带溪云醉中浑不记归路月黄昏。”

老白茶经过长时间的保存茶叶中的营养物质已经有了一定的转化茶香也以药香、陈香、枣香（优质老寿眉饼）、花香为主。

老白茶的茶香不如新白茶那么清爽更为成熟。

它的茶汤也是醇厚温润的带着一种“欲说还休却道天凉好个秋”的豁达。

6做旧老白茶是什么

都说“一年茶三年药七年宝”由于白茶能够长时间保存且越存越好的特质因此具有很好的收藏价值。

有一些茶商看中这一块的商机顺势推出做旧老白茶。

做旧老白茶虽然也叫老白茶但它并非真正的白茶。它是茶青经过渥堆高温汽蒸等手段制作而成的就好像打了激素一样。

这样的白茶空有一副老白茶的面貌但是茶叶中大量的营养物质都已经在工艺中消耗殆尽了。

冲泡后不仅没有老白茶的茶香与滋味反而还因为工艺的不足茶香中带着焦味烟火气茶汤单薄并不具有品鉴的价值。

7散茶和饼茶是什么有什么区别

散茶和饼茶是白茶的两种形态。

白茶在经过萎凋和烘干之后制成的成茶就是散茶。

饼茶则是在散茶的基础上经过简单的工艺制作完成。

散茶状态的白茶条形自然完整叶片干燥酥脆稍一受力就可能出现碎裂。因此在保存散茶时往往需要更大的储存空间但是品鉴时拿取更为方便

压制成饼茶以后需要的储藏空间较小但是在撬取时需要较为熟练的手法。

散茶和饼茶的区别不光在于形态的不同茶香和滋味也有一定的区别。

散茶的茶香香气高昂馥郁滋味更为鲜香顺滑。

饼茶则由于工艺的原因营养物质有一定的析出所以茶香较为成熟滋味更加醇厚。

8冲泡白茶为什么要用白瓷盖碗

白瓷盖碗是最适合冲泡白茶的差距。原因在于白瓷盖碗上附着一层釉质使白瓷盖碗获得了不夺香不吸味的特性能够完整地呈现白茶的茶香与滋味。

同时白瓷盖碗的出水是一种瀑布状出水茶汤从碗盖与碗身之间的缝隙向外迅速流出也能够避免盖碗中茶汤残留。

9白茶应该如何储藏

白茶的储藏需要注意五个要点：密封、干燥、阴凉、遮光、无异味。

在保存白茶时应该先用铝袋塑料袋将白茶包装扎紧之后放入纸箱再用宽胶带将纸箱完全密封。

用这种三层包装法能够将白茶完好地密封尽量隔绝外界因素对于白茶的影响。

储藏白茶的环境温度需要控制在25℃左右湿度控制在45％左右环境中不能带有异味以免白茶吸收异味对茶香造成影响。

除此之外在保存时还要注意避免存放白茶的纸箱长时间接受灯光或阳光的直射以防白茶内部温度升高营养物质提前转化分解。

《3》

基础知识之所以重要主要在于了解这些基础知识之后在选择时茶友能够按照自己的需要进行购买不会被茶商轻易迷惑选择不适合甚至劣质的白茶。

作出一首好诗之前尚且需要熟读唐诗三百首。

想要品鉴好茶怎能不多费一些心思多多了解白茶的基础知识

合抱之木生于毫末；九层高台起于累土。

古人早已经懂了这个道理传承着古人智慧的今人更应该将基础的重要性牢记心间。

7 普洱茶有中药味是怎么回事

铁锈味应该指的是一种腥味吧普洱茶是人工发酵的这种味道是普洱熟茶的渥堆味。熟茶有土腥味应该是加水过重导致的。也可能有水质的问题。干毛茶含水率过高很容易沤出腥味。人为湿仓茶在没有退仓完全的情况下也有可能出现腥味儿。