1 茶叶放久了为什么会变苦
有以下几种原因：
1、是自己上火本身嘴就苦；
2、是沏的茶茶叶放多了；
3、是茶叶过期；
4、是存放茶叶时有问题；
5、绿茶本身都有一种苦涩味道慢慢品尝才会从苦中闻到香。 绿茶： 绿茶（Green Tea）是中国的主要茶类之一是指采取茶树的新叶或芽未经发酵经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌降脂和减肥对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
2 茶叶放久了为什么会变苦涩
亲一可能你泡的时间太长了一般一杯茶泡上半分钟到一分钟就得喝时间长了会苦二茶叶不好档次不高的茶叶本身就很苦没有鲜爽纯的感觉如何判断要是泡的时间长发苦多加水这样就不苦了说明茶叶本身比较好是你不会泡要是加水还苦说明茶叶本身质量一般泡绿茶千万不能用泡沸的水最好是凉一下85度左右的水温泡龙井比较合适水温过高茶叶就烫熟了味道反不好
3 茶叶多了会苦
茶叶中富含咖啡碱、氨基酸、蛋白质、香气成分、有机酸、花青素等其中咖啡碱与花青素是呈现苦味的而茶叶长时间浸泡后茶叶中咖啡碱与花青素大量析出至茶汤中从而导致单位内茶汤的苦程度更高茶叶中含有的嘌呤类物质中咖啡碱是主要呈味物质咖啡碱呈现苦味。由于其遇热易挥发性因此在茶叶多次冲泡过程中含量呈明显下降趋势。所以久泡的茶汤苦味沉重。
4 茶叶放多了很苦
烧久了会出现两个情况：
茶水很苦可以喝。由于是一下子煮得很透所以再加水的话只会使茶味更淡了。
煮茶的容器里会出现较深的茶垢不容易洗涤。因此建议还是烧水泡茶喝了再加开水使茶味能够慢慢泡出来。所以茶煮久了最好不要多喝。
5 茶叶放久了为什么会变苦味
1
因为高温光照或封口不严实茶中的芳香分子(茶多酚)挥发了。最好不要直接用铁罐装茶。
2
环境太潮湿或封口不严氧化了。
3
茶叶具有吸湿性对存储的环境要求高。如果存储的不好就容易发霉。发霉的茶因为多了杂质可能就有苦味了。我们平时在储存茶叶的时候一定要密封放在冰箱的冷藏室中这样才会留住茶的清香。
6 茶叶发苦是变质了吗
先去除白茶、普洱熟茶和红茶等无苦涩度的茶为有的茶泡浓了有些苦的茶主要是指绿茶、乌龙茶和普洱生茶等这类茶因为内在物质含量丰富加工工艺不同的原因在冲泡的时候要掌握好出汤时间出汤时间超过一分钟就会有些苦如果长时间泡或者是茶叶放得多了口感就会非常苦。
7 茶水时间长了变苦
第一泡茶按说是味最浓、最好喝的（所以会有些苦）但考虑到现在茶叶的种植环境茶叶上面会有少量的农药残留一般应该滤掉第一泡当作洗茶；另外沏茶的温度不要太高不能用滚烫的开水沏茶应该将开水放置一会儿大约85度再沏。
另外通常来讲茶只有趁热喝才会最大限度地享受茶香放凉后由于茶中的单宁酸溶解了所以会变苦。
8 茶叶放一段时间为什么变苦
如果茉莉花茶喝起来茶汤过苦有可能是以下几种原因：
1茉莉花的干花是苦的。
2冲泡方法不对投茶量过多茶多水少加重了茶汤的口感。
3通常情况下芽叶细嫩者水温不宜过高在85度上下。滚开的沸水常常会破坏茶叶中的维生素c加速咖啡碱、茶多酚的析出茶味容易苦涩。
4泡茶时间过长使苦味更加浓郁。
5茉莉龙珠虽然个头不大但不宜过多放多了冲泡出的茶便会很浓。虽然香气浓郁但茶的滋味过于浓稠会让人感觉到苦涩。
6保存方法不当茶叶变质。
9 茶叶泡时间长了为什么会苦
很正常啦。单宁酸、咖啡碱什么的。
一泡香二泡浓。因为第一泡的时候茶叶里面的挥发性香气物质先跑出来。到了第二泡时那些苦味物质就慢慢浸出来了。
没有害的啦。嫌苦的话泡的时间短一些就行了还有水温不要过高尤其是很细嫩的绿茶。
10 茶叶放久了会苦吗
茶叶中富含咖啡碱、氨基酸、蛋白质、香气成分、有机酸、花青素等其中咖啡碱与花青素是呈现苦味的而茶叶长时间浸泡后茶叶中咖啡碱与花青素大量析出至茶汤中从而导致单位内茶汤的苦程度更高因此久泡的茶汤苦味沉重。
苦咖啡碱、花青素
茶叶中含有的嘌呤类物质中咖啡碱是主要呈味物质咖啡碱呈现苦味。由于其遇热易挥发性因此在茶叶多次冲泡过程中含量呈明显下降趋势。
咖啡碱由于具有刺激中枢神经系统的作用同时对活跃大脑皮层细胞、刺激胃液、胆汁分泌都有作用因此是形成人们对茶叶嗜好的主要物质。
茶汤中花青素也是苦味的来源成分花青素在茶汤中含量超过它的阈值时茶汤有明显的苦味
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