1 普洱熟茶是黑茶还是红茶
普洱本身就是茶叶他不分黑红茶它只分生茶和熟茶
2 普洱熟茶属于黑茶还是红茶
黑茶是熟茶
黑茶与红茶等其它茶类的区别在于黑茶在加工初期进行了杀青或炒青即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期黑茶又进行了渥堆发酵工艺通过微生物培养微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。
而且由于微生物一直处于活跃状态茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质使其收藏变得有意义。
3 普洱熟茶是黑茶还是红茶好
都好。滇红是产自云南的红茶是一种全发酵茶发酵度达到100%有独特的花香蜜香是红茶中的上品。
黑茶是后发酵茶茶制成后要经过后天的发酵放的越久越有韵味有云南普洱、广西六堡、湖南安化等品种品质也非常好。因此二者都是好茶只是制作工艺不同而已。
4 普洱茶熟茶属于黑茶吗
普洱茶与黑茶是两种不同的概念很多人认为普洱茶属于黑茶其实是错误的。如果非要把两者放到一块那也只能是普洱熟茶和黑茶比较相似但即便如此二者之间还是有很大区别的。
黑茶属于后发酵茶它的基本工艺流程是：
鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉——干燥。
普洱熟茶虽然也是后发酵茶但它的基本工艺流程是：
晒青毛茶——渥堆——干燥。
另外黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分堆温来源于杀青后的残余温度和残存酶促呼吸作用的热量。而普洱熟茶首先是加工初制为晒青毛茶而后再人工加湿进行微生物发酵。
品质风格
普洱茶香味相当复杂因地域、工艺、存放的时间和空间等因素的差异而呈现出不同的香气和滋味整体感觉较丰富。黑茶相对而言比较单一稳定。
所以普洱熟茶和黑茶的区别还是挺大的哦！
5 黑茶和普洱熟茶
普洱茶既不是红茶也不是绿茶普洱茶为黑荼类。普洱茶是选用绿茶叶或黑茶经蒸压而成的各种各样云南省紧压茶的统称包含沱茶、普洱茶饼、方茶、紧茶等。应用不一样的生产加工方式可做成多种多样普洱茶。
茶青历经茶叶杀青捻、晾干做成的大叶青茶叫普洱散茶。用普洱散茶煮制、压膜可做成正方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、环形的“七子饼茶”、心型的“普洱紧茶”。
普洱茶的做法
由于普洱的熟茶人工服务渥堆发醇属黑荼。但普洱的生茶是于气体触碰中后期的当然发醇。也有些人普洱生茶是绿茶叶。是只在毛茶的最终一道工艺流程普洱生茶是由太阳光晾干的晒青毛茶。而绿茶叶大量情况下是炒青、烘青、蒸青。
普洱茶分熟茶和生茶
普洱茶工艺流程的不一样分成“熟茶”和“生茶”。历经堆闷转熟的就变成“熟茶”。再历经一段非常长期贮放待其味质稳净便可货卖贮放時间一般必须3～5年。“生茶”就是指毛茶不历经堆闷工艺流程而彻底靠当然转换而变成熟茶。当然转熟的系统进程非常迟缓最少必须5～8年。彻底稳熟后的生茶其陈韵中依然留存活泼生动的韵味且時间越长其中香及魅力亦发显出和稳进从而产生普洱茶“做新式茶卖旧茶”的传统式。
6 普洱熟茶与黑茶
普洱茶跟黑茶的区别是
1、具体工艺流程区别
黑茶工艺流程：采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、蒸压、干燥（部分黑茶如安化茯砖在蒸压之后还会有“发花”和二次发酵工艺）。
普洱生茶工艺流程：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、蒸压、干燥。
普洱熟茶工艺流程：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、渥堆、蒸压、干燥。
对比普洱茶和黑茶的主体制作工艺可知两者工艺明显不相同。
2、从工艺环节的数量对比区别
黑茶的主要工艺流程有8个环节如果再加上部分黑茶的“发花”工艺和二次发酵工艺那就是10个环节。而普洱生茶有7个环节普洱熟茶有8个环节。
3、从工艺环节方法和目的对比区别
萎凋：黑茶不经过萎凋直接杀青；而普洱茶毛茶都要经过萎凋随后才开始杀青。揉捻：黑茶的揉捻有两轮一轮为渥堆之前的初次揉捻另一轮为渥堆之后的复揉而普洱茶只需要在杀青之后进行一轮揉捻即可。
而普洱茶揉捻之后的初次干燥要尽可能保存茶叶中酶和部分参与发酵的菌种的活性为生茶后期存储时的缓慢后发酵和熟茶的渥堆快速后发酵创造基础条件所以干燥以晒青为主。
7 熟普洱属于黑茶还是红茶
它属于黑茶。普洱茶不属于红茶虽然普洱茶的颜色呈红褐色。在制作上分为普洱散茶和普洱紧茶两类。普洱散茶有毛尖粗叶普洱绿茶普洱青茶普洱红茶普洱黑茶普洱黄茶普洱白茶6个品种。因此普洱茶既不是红茶也不是绿茶它属于发酵茶。
8 普洱茶熟茶是黑茶吗
熟普是以云南大叶种晒青毛茶为原料经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。
干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色茶汤的颜色为深红色、猪肝色泡得浓了看起来黑乎乎的像酱油而品质好的熟普是深红透亮的。根据熟普的加工工艺和品质特点它属于黑茶香气具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。
本文转载网络分享，文章版权归作者所有，网址：http://chaye.jfweb.cn/22603.html
免责声明：本文文章内容来源于网络由互联网用户自发贡献自行上传，本网站不拥有所有权，也不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭的内容，请发送邮件至：glmpjh@163.com进行举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
