茶叶提取液生产工艺(茶叶浓缩液工艺流程)(茶叶提取液制取方法)

1 茶叶浓缩液工艺流程

在茶叶中提取茶多酚的工艺主要有以下的几种方法：

1 传统工艺：以水或乙醇为溶剂采用水浴加热至80℃ 保温提取多次。合并提取液后用等体积的氯仿萃取分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取将乙酸乙酯大部回收后浓缩近干冷冻干燥后用去离子水反复重结晶即得精品。但该法的缺点是操作费时麻烦、溶剂消耗量大、毒性大、成本高、提取率低在高温下提取茶多酚易氧化变质等。

2用微波辐射萃取茶多酚：提取溶剂为50％乙醇功率320瓦萃取时间18秒液固比(mL／g)1：9二级提取此条件下的茶多酚的提取率为92．7％。与传统的索氏提取相比微波法提取的最大优点是提取时间大大缩短且提取率较高。而与超临界二氧化碳萃取相比它成本低投资少提取效率高。但不适合在实验室操作。三现根据参考文献及相关数据得本实验方案：1实验原理：利用茶多酚易溶于乙醇、乙酸乙酯而不溶于氯仿的性质来提取茶多酚。2实验器材与试剂：器材：250ml的三口烧瓶布袋蒸发皿分液漏斗等；试剂：茶叶碳酸钠乙醇氯仿乙酸乙酯蒸馏水等。

3实验步骤：a) 提取：将粉碎的10 g茶叶中加入2g碳酸钠并放入布袋内放好置于三口烧瓶内加乙醇50ml加热煮沸05h倾出提取液至蒸发皿内再用10ml乙醇洗涤茶叶包洗涤液并入提取液。b) 分离纯化：将装有提取液的蒸发皿置于石棉网上加热浓缩至提取液体积月约20ml冷却至室温后将浓缩液移置分液漏斗加入等量的氯仿萃取2次（萃取时振荡要轻防止乳化）水层用于制备茶多酚。将氯仿萃取后的水层用等量乙酸乙酯萃取2次每次20min合并乙酸乙酯萃取液水浴减压蒸馏（或旋转蒸发仪）回收乙酸乙酯趁热将残液移入洁净干燥好的蒸发皿改用水蒸气浴加热浓缩至近干冷却至室温后放入冰箱内冷冻干燥将白色粉末茶多酚粗品粗品用蒸馏水进行重结晶得茶多酚精品。干燥后称量计算产率。

2 液体茶工序

以成品茶或半成品茶为原料用热水萃取茶叶中的可溶物过滤弃去茶渣获得的茶汁经过浓缩或不浓缩干燥或不干燥制备成固态或液态茶统称萃取茶。主要有罐装饮料茶、浓缩茶及速溶茶。罐装饮料茶：成品茶叶用一定量的热水提取过滤出的茶汤添加一定量的抗氧化剂（维生素C等）不加糖香料然后进行装罐或装瓶、封口、灭菌而制成。这种饮料茶的浓度约为2%符合一般的饮用习惯开罐或开瓶后即可饮用十分方便。浓缩茶：成品茶用一定量的热水提取过滤出茶汤进行减压浓缩或者反渗透膜浓缩到达一定浓度后装罐灭菌而制成。这种浓缩茶可直接饮用也可用作罐装饮料茶的原汁直接饮用时只需加水稀释即可。速溶茶：又称可溶茶。成品茶叶用一定量的热水提取过滤出的茶汤浓缩后加入环糊精（以减弱速溶茶成品的强吸湿性）并充入二氧化碳气体进行喷雾干燥或冷冻干燥后即成粉末状或颗粒状速溶茶。速溶茶成品必须密封包装以防吸湿。速溶茶可溶于热水或冷水冲饮十分方便。

3 茶叶制备流程

茶叶生产许可证办理方法

实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品。果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。

茶叶的申证单元为1个。生产许可证上应注明产品品种即绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶中的1类或几类；茶叶分装企业应单独注明。茶叶生产许可证有效期为3年。其产品类别编号：1401。

二、基本生产流程及关键控制环节

（一）基本生产流程。

（二）容易出现的质量安全问题。

1．鲜叶、鲜花等原料因被有害有毒物质污染造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。

2．茶叶加工过程中各工序的工艺参数控制不当影响茶叶卫生质量和茶叶品质。

3．茶叶在加工、运输、储藏的过程中易受设备、用具、场所和人员行为的污染影响茶叶品质和卫生质量。

（三）关键控制环节。

原料的验收和处理、生产工艺、产品仓储。

三、必备的生产资源

（一）生产场所。

1．生产场所应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上离开经常喷施农药的农田100米以上远离排放“三废”的工业企业。

2．厂房面积应不少于设备占地面积的8倍。地面应硬实、平整、光洁（至少应为水泥地面）墙面无污垢。加工和包装场地至少在每年茶季前清洗1次。

3．应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置不得混放。茶叶仓库应清洁、干燥、无异气味不得堆放其他物品。

（二）必备的生产设备。

1．绿茶生产必须具备杀青、揉捻、干燥设备（手工、半手工名优茶视生产工艺而定）。

2．红茶生产必须具备揉切（红碎茶）、揉捻（工夫红茶和小种红茶）、拣梗和干燥设备。

3．乌龙茶生产必须具备做青（摇青）、杀青、揉捻（包揉）、干燥设备。

4．黄茶生产必须具备杀青和干燥设备。

5．白茶生产必须具备干燥设备。

6．黑茶生产必须具备杀青、揉捻和干燥设备。

7．花茶加工必须具备筛分和干燥设备。

8．袋泡茶加工必须具备自动包装设备。

9．紧压茶加工必须具备筛分、锅炉、压制、干燥设备。

10．精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必须具备筛分、风选、拣梗、干燥设备。

11．分装企业必须具备称量、干燥、包装设备。

四、产品相关标准

GB9679《茶叶卫生标准》；GB/T98331《紧压茶花砖茶》；GB/T98332《紧压茶 黑砖茶》；GB/T98333《紧压茶 茯砖茶》；GB/T98334《紧压茶 康砖茶》；GB/T98335《紧压茶沱茶》；GB/T98336《紧压茶 紧茶》；GB/T98337《紧压茶 金尖茶》；GB/T98338《紧压茶 米砖茶》；GB/T98339《紧压茶 青砖茶》；GB/T137381《第一套红碎茶》；GB/T137382《第二套红碎茶》；GB/T137384《第四套红碎茶》；GB/T14456《绿茶》；GB18650《原产地域产品龙井茶》；GB18665《蒙山茶》；GB18745《武夷岩茶》；GB18957《原产地域产品 洞庭（山）碧螺春茶》；GB19460《原产地域产品黄山毛峰茶》；GB 19598《原产地域产品 安溪铁观音》；SB/T10167《祁门工夫红茶》；相关地方标准；备案有效的企业标准。

五、原辅材料的有关要求

（一）鲜叶、鲜花等原料应无劣变、无异味无其他植物叶、花和杂物。

（二）毛茶和茶坯必须符合该种茶叶产品正常品质特征无异味、无异嗅、无霉变；不着色无任何添加剂无其他夹杂物；符合相关茶叶标准要求。

（三）茶叶包装材料和容器应干燥、清洁、无毒、无害、无异味不影响茶叶品质。符合SB/T10035《茶叶销售包装通用技术条件》的规定。

六、必备的出厂检验设备

（一）感官品质检验：应有独立的审评场所其基本设施和环境条件应符合GB/T187972002《茶叶感官审评室基本条件》相关规定。审评用具（干评台；湿评台；评茶盘；审评杯碗；汤匙；叶底盘；称茶器；计时器等）应符合SB/T101571993《茶叶感官审评方法》相关规定。

（二）水分检验：应有分析天平（1mg）、鼓风电热恒温干燥箱、干燥器等或水分测定仪。

（三）净含量检验：电子秤或天平。

（四）粉末、碎茶：应有碎末茶测定装置（执行的产品标准无此项目的不要求）。

（五）茶梗、非茶类夹杂物：应有符合相应要求的电子秤或天平（执行的产品标准无此项目要求的不要求）。

七、检验项目

茶叶的发证检验、监督检验和出厂检验按表中列出的检验项目进行。对各类各品种的主导产品带“*”号标记的出厂检验项目企业应当每年检验2次。

4 茶叶浓缩液工艺流程视频

1、净水器浓缩水说的是净水器在工作中所产生的废水。

2、净水器在冲洗时或是制水的过程中都会产生一定量的废水水经过净化器的过滤之后会把水里面原有的杂质有害物质分离到浓缩水里面去正常情况下浓缩水的比例是1:3。

　　3、用户需要注意净水器上的浓缩水指的就是废水是水里面有害的物质或杂质所以是不能饮用的。

二、净水器浓缩水是废水吗

　　1、净水器浓缩水是废水是净水器过滤后剩下的一些杂质细菌等对人体是很不利的所以浓缩水是废水是不能喝的。

　　2、浓缩水虽然不能喝但是还有很多用途给大家简单的说几个：

　　(1)拖地浓缩水用来拖地可以节省水资源拖地的时候只需要往里面加一些消毒水就可以把地板擦得干干净净。

　　(2)清洗厕所：每次上完厕所以后都需要冲厕所这时候就可以把浓缩水充分利用起来可以用来冲厕所。

　　(3)可以用来浇花净水器过滤后的浓缩水里边还有很多矿物质有利于植物的生长为他们提供需要的养分。

　　三、净水器浓缩水能喝吗

　　1、净水器浓缩水是不能喝的里面还有大量的病毒细菌和一些杂质对人体的危害很大。净水器在开启过程中都会产生一定的废水净水器是通过过滤水中的有害物质来保证水质。净水器的浓缩水简单来说就是净水器过滤排除在外的有害物质还有大量的重金属、细菌、病毒等等会对家人的健康造成危险。

　　2、虽然浓缩水不能喝但是还有别的用处可以用来清洗厕所搞卫生洗菜什么的简单给大家说几种储存浓缩水办法：

　　(1)可以把浓缩水装进一个水桶*选择不容易打翻的水桶。

(2)用一个压力桶把废水储存起来用的时候就可以去取这个方法很简单确认使用。并且它不会影响反渗透净水机的运行。

5 茶叶浓缩液工艺流程图

答：方法如下：

先把浓缩茶取出来三分之一然后兑入开水冲泡即可。

一般浓缩茶或是浓缩咖啡勾兑水时比例是三分之一您记住这个黄金比例即可!

如果您喜欢口味浓些那么在此基础上略微加点浓缩茶即可您需要注意的是浓缩茶不能放入多否则口感很难喝。希望以上回答对您有所帮助吧！

6 茶浓缩液制备注意事项

使用泡泡浓缩液的方法很简单直接把一些泡泡浓缩液倒入在容器里面然后再泡泡浓缩液里面加上一些水在兑水的时候水和泡泡浓缩液的比例最好控制在1:5到1:8这个范围之内总之水不要兑的太多了不然吹出来的泡泡效果不好。

进行稀释之后然后将混合的溶液搅拌一下或者直接将容器的盖子盖好然后摇晃一下配置的溶液变均匀之后就可以直接拿来吹泡泡了可以直接用口吹泡泡也可以直接把这个溶液加进手动泡泡枪或者是泡泡相机里面这样就可以吹泡泡了。

7 茶叶浓缩液是什么原理

第一步：制作茶浓缩液。

第二步：制作纯茶饮料；其中制作茶浓缩液是将茶原料经酶处理、浸提、冷却、分离、浓缩、冷冻工序制作纯茶饮料是将冷冻备用的浓缩液经解冻、调配、杀菌、填充、封盖或封口、倒瓶、冷却等工序；采用本发明方法有效解决了茶饮料沉淀、茶风味保持的难题克服了茶饮料只有茶色没有茶原味的缺陷具有添加剂少、保质期长的优点。

8 茶水提取浓缩法

比较好做热水浸提旋蒸浓缩色谱检测。

9 茶浓缩液的制作过程

是一种方便快捷的冲饮液是在乌龙茶茶叶中提纯的直接冲就可以喝了省去了泡茶的步骤