六堡茶叶泡几分钟(六堡茶泡几次)(茶叶泡几分钟最好)

1 六堡茶泡几次

六堡茶色泽黑褐光润汤色红浓明亮滋味醇和爽口、略感甜滑香气醇陈、有槟榔香味叶底红褐并且耐于久藏越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味那么对六堡茶而言它打动人的则是岁月的沧桑那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。

普洱茶口感丰富多变地域山头不同、年份不同、拼配和古树口感也不一样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味例如老班章以刚猛霸道著称而易武则以阴柔细腻闻名。由于普洱茶有越陈越香的特性存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁刺激性减弱价格也要贵的多。好的普洱茶可以一般能冲二十余泡而茶味却是愈见香浓。

2 六堡茶一直泡着好吗

六堡茶泡好后五分钟喝最好

3 六堡茶第一泡能喝么

六堡茶虽是个小品类但制作工艺却比较复杂且多样因此外型、滋味差异也较大。过去关于六堡茶的冲泡我们也写过不少干货文章、视频包括介绍茶器选择、水质水温、投茶量、注水等因素和细节以及如何泡老茶等泡、煮、闷等不同品饮方式。在此不再赘述感兴趣的茶友在“六堡茶微刊”“往期内容”查阅。

下面以三类不同工艺的六堡茶为例简单介绍如何看茶、泡茶譬如：

️1发酵偏轻的传统工艺六堡茶

▲2020年原种六堡社前茶

因只经过简单的初制加工发酵程度偏轻口感也最为青涩、爽口、回甘。

冲泡时投茶量可少些5g茶叶对应100～120ml的水洗茶一泡；正式品饮时前几泡可快进快出；后面适度增加坐杯时间（当然老茶客可增大投茶量）。不然口感会较为青涩、苦除了盖碗冲泡闷泡的方法品饮也挺赞的。

️2处在中间的现代工艺热发酵六堡茶

▲2013年双蒸双压六堡茶

因在初制加工后又经过焗堆发酵的精制加工因此既保留了茶叶的活性又使茶性变得温和适合喜欢喝老生茶的茶友。

在冲泡这类茶时投茶量也适合少些因茶力猛、发酵轻建议与传统工艺六堡茶一样的冲泡茶水比。若投茶量多了或坐杯时间太久容易感觉苦涩。双蒸双压的茶品通常汤色显琥珀色鲜爽耐泡越泡越有滋味。

️3最为温和的现代工艺冷发酵六堡茶

▲2015年槟榔香六堡茶

因初制加工后再经过渥堆发酵的精制加工因此茶性温和汤色红浓更适合脾胃虚弱的茶友。

喝这种类型的六堡茶投茶量可多些以便喝到一口绵绸饱满的茶汤。通常我们投茶7~8g对应100~120ml的水洗茶2泡正式品饮时坐杯5到10秒。当然可根据个人口味偏好适度调整茶水比和坐杯时间。

喝茶的意义在于茶多变泡茶的手法、方法也多变我们在熟悉茶品的特性后还要看茶、泡茶看身体、选茶。

4 六堡茶可以泡几次

1可以

2因为这样茶的香味更浓密

3六堡茶属黑茶类选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料按特定的工艺进行加工具有独特品质特征的黑茶。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟六堡茶业界认为必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则使六堡茶走上复兴之路。

5 六堡茶泡几次才能喝

我近阶段正在喝中粮三鹤的六堡茶我有一只大一点的保温壶是专门用来闷泡六堡茶的（我们老两口现在都喝六堡茶）。保温壶是1800ML的我每天早晨冲洗闷泡六克茶叶闷泡大约三个小时开始喝喝到二分之一时再加满开水这样下来一共加三次水到晚上睡觉时茶汤颜色还是酒红色有时夜间起来口渴时还要喝几口。总之保温杯放三克茶叶一天下来闷泡四次应该没问题吧。

6 六堡茶冲泡方法多长时间

总体而言六通六堡茶具有红、浓、陈、醇的口感特点并且具有独特的槟榔香其茶内质滋味浓醇汤色红浓回甘味强耐泡度较高经若干年陈化之后内质更显醇浓、甘爽、嫩滑、油润极具陈韵这也是六堡茶的独特韵味。

六通六堡茶的品质特征

对于六堡茶毛茶而言其品质特征应当符合条索紧实圆直均匀色泽青褐光润净度净。

香气槟榔香、滋味浓醇爽口、汤色红黄明亮、叶底黄褐嫩均

简而言之精制六通六堡茶具有“红、浓、陈、醇”的特点其上品茶有槟榔香、味。这就是纯正的六堡茶应有之品质。部分新六堡茶有漏堆味但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。

老熟茶有仓储味枯叶味但好的老熟茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。

滋味方面新茶滋味已经不太有刺激性、收敛性。但其汤感较佳。冲泡得当会呈现小豆汤一样粘而沙的口感。老茶汤至清 滋更淡但能有很高的滑口油润感。

7 六堡茶用多少度水泡

绿茶的冲泡温度为80~85℃黄茶的冲泡温度为80~85℃红茶的冲泡水温为90~95℃野生红茶、晒红茶的冲泡水温为100℃新白茶、新普洱茶的冲泡水温为90~95℃老白茶、陈年普洱茶的冲泡水温为100℃黑茶的冲泡水温为100℃乌龙茶的冲泡水温为100℃。

各种茶用多少度水泡：

1、绿茶

冲泡绿茶时例如西湖龙井、六安瓜片、碧螺春这些茶选用玻璃杯茶具为佳水温应控制在80~85℃。茶与水的比例以1:50为佳冲泡时间为2~3分钟最好现泡现饮。

2、黑茶

冲泡黑茶时例如安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶这些一般选用白瓷盖碗或紫砂壶。将壶里放上8g左右的茶叶冲上100度的开水闷泡5至10分钟饮用。

如果是紧压茶可以先冲泡后在煮茶。

3、红茶

冲泡红茶水温95℃为宜。红茶水溶性物质浸出迅速因此冲泡前几泡时要迅速出汤以免茶汤过浓晒红茶、野生红茶等可以使用100℃水温冲泡。

4、白茶

白茶的冲泡水温要视具体情况而定一般来说冲泡新白茶水温95℃左右。白茶相对耐泡且好的白茶即使浸泡时间相对长一点也不会有苦涩味是属于比较容易泡好的茶类。

其次像相对老的白牡丹和寿眉可直接放到壶中煮。而对待老白茶100℃则是最好的温度利于其滋味与香气的完美释放。

5、普洱茶

冲泡普洱茶时一般宜选用盖碗或紫砂壶。110ml的盖碗投茶8g再冲上100度的开水闷泡适度的时间即能出汤饮用。

而刚生产出的新普洱茶可以适度降低温度如95℃左右。

6、乌龙茶

冲泡乌龙茶必须是高温100℃最佳。铁观音是乌龙茶的极品有独特的兰花香冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀。水温不足则茶香不发容易有水闷味。

水温要高茶叶中的茶多酚才能充分的浸泡出来茶叶的浸出率高茶汤滋味浓厚才能体现乌龙茶的特有韵味。

7、黄茶

黄茶：霍山黄芽、蒙顶黄芽、大叶青等茶因为其制作工艺与绿茶相仿虽然黄茶属于轻发酵茶叶。

在泡黄茶时水温也不宜过高同样应控制在80℃左右。此外黄茶冲泡时的要求也更高一些如不宜长时间的浸泡。

8 六堡茶第二天茶叶还能泡吗

基本都是和普洱一样不需要浸泡加水快进快出

9 六堡茶的冲泡

越来越多茶友喜欢喝六堡茶并将它分享给自己的朋友而一些初次接触六堡茶的茶友却反馈到：这个茶和自己平时喝过的铁观音、大红袍、肉桂等都不太一样入口的时候并不惊艳但是回味起来又很留恋。

其实有不少茶友都对六堡茶感兴趣但是却找不到品鉴六堡茶的门道只是感觉喝到的六堡茶好像有些特别。于是我们将品六堡茶的几个要点整理如下希望能给想要接触六堡茶的茶友指出一条了解六堡茶的近路。关于六堡茶的冲泡请看六堡茶微刊的上一条“问答”在此不再赘述。

※温馨提示：本文中仅以现代工艺六堡茶为例

1干茶：先看形再看色

六堡茶的干茶一般都没有完整的叶片这是因为六堡茶在精制过程中需要经过切碎、拼配的步骤拼配能够更好地调节六堡茶的滋味同时切成小段也能让六堡茶的内含物质更好的析出。那么我们分别来看看散茶和紧压茶的干茶。

散茶：条索匀整且干净没有谷物之类的非茶类物质。以条索紧结、色泽黑褐油润为上以色泽灰暗、条索松扁、皱褶、轻飘为下。

▲2008年陈香六堡茶

紧压茶：六堡茶紧压茶的特点就是通过“蒸、压”使茶叶形成“饼、砖、沱、箩”等形状方便运输和存储。在看紧压茶的干茶时除了按照散茶的标准看匀净度和条索之外我们还可以观察：紧压茶表面是否平整、压制的松紧是否适度。

相关阅读：「视频」六堡茶是紧压茶好还是散茶好

▲六堡茶紧压茶砖

2香气：清晰温和令人愉悦

通常在洗茶一道后有经验的茶友都喜欢闻一下湿润的叶底。六堡茶叶底的香气不如绿茶那般清新鲜爽但是也应该是让人愉悦的清晰而温和没有焦味、臭青味、霉味、杂味等。如果是新茶可能还会出现轻微的堆味但这属于正常现象。

3汤色：红而不艳通透明亮

六堡茶的汤色是独特的“中国红”汤色透亮为上。但是造成六堡茶的汤色浑浊的原因有很多我们不能一概而论。比如六堡新茶因为处于转化初期茶性尚未稳定因此茶汤可能会出现浑浊的现象。

相关阅读：「讨论」你喝到六堡茶茶汤浑浊可能与这些原因有关

▲红浓透亮

4滋味：香型丰富口感顺滑

（1）从茶汤的香气来说：

六堡茶的香型分类颇为丰富有陈香、槟榔香、果香、松烟香、木香、铃兰香、菌花香、枣香、药香、参香等。我们取陈香、槟榔香、菌花香这三种常见的香型来讲。

陈香：又叫陈味是在六堡茶后期转化的过程中茶叶内含物质发生氧化产生多种芳香物质所带来的独特香气的统称闻着自然柔和有点类似我们走进老房子所闻到的干爽而沉稳的味道让人愉悦；又像是一种时间沉淀的味道让人感觉有年代感。陈香的出现除了需要有足够的陈化时间之外还需要到位的工艺以及良好得当的存储环境。

相关阅读：干货：你喝到的是六堡茶的陈香还是霉味答案在这里！（收藏）

▲2004年陈香六堡茶

槟榔香：是六堡茶的一大特色香型。在清朝嘉庆年间六堡茶就是以其独特的槟榔香而被评为全国二十四名茶之一。榔香不只是嗅觉意义上的“香”而是一种综合了嗅觉、味觉、触觉等多种感官感受也是一种使人愉悦的茶韵。品尝时我们会感受到一种类似淡雅果香、回味呈现甘味有时还伴有轻微的木、涩、麻、苦等滋味。

菌花香：有“金花”的六堡茶会有一种微甜的菌花香。在六堡茶的干茶表面有时候我们会看到一些金黄色或淡黄色的小颗粒宛如“金花”。它是六堡茶中的有益菌孢子群落。“金花”是六堡茶良好品质的体现之一。

有金花的六堡茶说明在茶叶的陈化过程当中形成过有益的菌类这些菌类所分泌的酶促使了六堡茶往更好的方向转化对改善茶叶滋味品质和养生功效起到了积极的作用。

相关阅读：「解答」茶友们关心的六堡茶“金花”问题

▲80年代金花六堡茶

（2）从茶汤的口感来说：

六堡茶的口感与轻发酵茶类有明显的区别。好的六堡茶入口顺滑有汤感而且让人感觉到茶汤在舌面上“缓缓化开”。有的茶友会把这种感觉形容成“米汤”其实这种口感能细分成：厚度、滑度、甜度、纯度四个“度”。

厚度：指的是滋味丰富多种不同的味道和谐配合在一起给人饱满厚实的感受。体现在品茶时口腔中会留存有略微粘稠的胶质感。

相关阅读：「讨论」茶汤中的“厚薄”与“浓淡”

滑度：指的是一种润、滑的口腔感受并且与厚度有密切的关系。茶汤越醇厚相应地品饮时的柔润感也会越明显。

甜度：六堡茶的“甜”不像糖那般浓烈而通常是入口之后就缓缓化开的清甜。

纯度：纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标。纯度好的六堡茶汤喝起来是非常干净舒服的而混有杂味、异味的六堡茶就是纯度不好的表现。

除此之外六堡茶还有一个比较重要的“度”就是“耐泡度”。用盖碗冲泡能达到10泡左右甚至更多。这样我们能够细细品味每一泡茶汤的些许变化也不失为一大乐趣。

5体感：全身舒泰愉悦畅快

品饮六堡茶最后还是要“从口感回归体感”。

不同于绿茶的鲜爽、红茶的甜香、乌龙茶的高香六堡茶富有层次感喝后会感觉全身舒泰身心愉悦畅快。于是越来越多的茶人喜欢喝能使人宁静、安神、温和的六堡茶。

比起那些入口便冲击力十足的茶六堡茶应该算是“慢热型”的茶了。其貌不扬其香不烈其味不浓但是能在每一泡的变化中让人靠近它、了解它。在这个推崇“快”的时代六堡茶可能被认为是个异类但它又是我们所需要的因为它教会我们静心下来体会并且在享受平静的过程中温养着我们的身体。

6选茶之道适口为珍

六堡茶有红、浓、陈、醇的特点；有醇和、内敛、余韵悠长的风格；也有越陈越佳、中庸平和之美。

对不同的茶类应该有不同的品饮标准每类茶都有各自的特点。比如茶青等级绿茶以等级高为优但是六堡茶却不能以等级论优劣。

相关阅读：「干货」六堡茶：不同等级的品质特点终于搞懂了！

▲不同级别六堡茶的茶底和茶汤

我们还是希望茶友们“适口为珍”。好茶没有标准因此还是要寻找适合自己能给自己带来愉悦感的茶。

更多干货请在《六堡茶微刊》“往期内容”查阅

10 六堡茶泡几次可以喝

茶新就存一存老茶就用茶刀翘开解成小块儿醒醒茶就可以泡了。