1 龙井茶的滋味口感
都是要看种类的龙井和碧螺春都有各自的好坏之分好的茶叶用肉眼看来都是根根分明的没有一点的渣制梗短闻上去的味道是浓而不散冲泡到第3或第4遍依然是清香浓郁龙井茶外形扁平挺秀色翠略黄似糙米色冲泡之后茶汤碧绿香气清高滋味甘醇;上等的碧螺春茶尖呈螺旋状边缘上一层均匀的细白绒毛泡在杯中一小会儿就舒展成完整的一芽一叶汤色碧绿清爽香气四溢经久不散还有就是碧螺春用温开水冲泡是沉于杯底的如先放水后放茶也照样下沉
说到名贵上等西湖龙井以量少著称而上等碧螺春茶芽细嫩05公斤干茶需要茶芽6～7万个所以分不太出到底哪种茶更名贵
同品种的2样茶在香味来说是差不多的碧螺春的香会持续的更久一些;龙井会比碧螺春苦一点要是不怎么喜欢苦的味道就买碧螺春吧!
2 龙井茶的口感特点
龙井是中国十大名茶之首。产于浙江杭州西湖一带由汉族茶农创制于宋代已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿香气浓郁甘醇爽口形如雀舌即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点西湖龙井茶叶为扁形叶细嫩条形整齐宽度一致为绿黄色手感光滑一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁滋味更加鲜醇爽口。
色绿
特级、高级新茶尤其是“西湖龙井”极品的“ 狮峰龙井”色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间而且绿、黄两色天然浑成恰似水墨画墨迹浓淡相洇。
香郁
书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半较之国兰幽香西湖龙井茶香味更浓 西湖乡茶农直谓之 “ 兰花豆”香。“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”放杯中先别续水盖儿扣上先“闷”几分钟揭盖闻之兰花豆特有的香气袅袅升起而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。
味醇
龙井的口感“香郁”而复“醇厚”兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉而且 味蕾有一种茶农谓之“滑溜溜”的独特质感这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌味蕾的份量、质感要“重”一些同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻类乎面粉之于芡粉。接下来咽几下口水“回味”清雅甜味儿明明白白弥润咽喉七八分钟后品啜之甜味儿犹存焉书上谓之“三口不忍漱”。
形美
西湖龙井外形扁平光滑苗锋尖削芽长于叶色泽嫩绿体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿尚完整。冲泡之时。茶叶在杯中犹如灵动的舞者甚具观赏性。
3 龙井茶的味道和色泽
龙井茶属于绿茶外形修长颜色也主要呈现出嫩绿色。但龙井茶的制作工艺非常多选料的老嫩状况也有所不同所以这些细微的差别就会导致龙井茶最后在颜色上有所不同。
虽然说颜色发黄和发绿是正常现象但依然有不少人更喜欢嫩绿色的龙井茶。尤其是西湖龙井颜色嫩绿就是它的一大特色在一定程度上也代表着品质的好坏和高低。而那些加工后颜色偏黄的龙井茶一般都会被认为是原材料不佳或者制作工艺不到位造成的。
但也有一些朋友更喜欢颜色偏黄的龙井。这类龙井在炒制的过程中往往温度更高所以也更容易在炒制中形成浓重的高火味香气上更加香醇浓厚。所以无论是黄颜色还是绿颜色的龙井茶都是不影响饮用的。
不同于其它绿茶或者其他龙井以色泽翠绿为上佳西湖龙井有所不同其最正宗的干茶色泽为“糙米色”。
4 龙井茶的香味
龙井茶的香味跟很多因素有关： 比如：茶树品种采摘炒制时间炒制的工艺干燥度出产的山头等很多因素的综合影响。至于你说的鲜醇或者豆香应该和茶树品种以及采摘时间还有炒制工艺有关！最为主要的应该是采摘时间鲜醇是比较早一点出产的龙井才会这样的味道那豆香是一般龙井茶的香味！ 比如你炒制时候的锅温用冷锅炒制呢还是热锅炒制都会对茶香有轻重关系的影响！锅温高干茶呈现黄版因为叶绿素分子在炒制的时候被破坏了干茶的香味会比较高且足如果用冷锅锅温低慢慢炒那么干茶呈现绿色口感上也会鲜爽一些；具体情况还得具体分析的龙井茶最后的口感还是依赖于每一个步骤的影响。
5 龙井茶的滋味口感描述
西湖龙井口感是具有香气清高鲜爽滋味甘甜茶汤清碧悦目动人之感。品饮欣赏齿颊留芳沁人肺腑。
龙井茶的特点是香气浓郁醇厚非浓烈之感宜细品慢啜非下功夫不能领略其香味特点。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质在众多茗茶中独具一格冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早二嫩三勤。茶农常说“茶叶是个时辰草早采三天是个宝迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘全年采摘在30批左右。
6 龙井茶的感觉
一可能你泡的时间太长了
一般一杯茶泡上半分钟到一分钟就得喝时间长了会苦
二茶叶不好
档次不高的茶叶本身就很苦没有鲜爽纯的感觉
如何判断
要是泡的时间长发苦多加水这样就不苦了说明茶叶本身比较好是你不会泡
要是加水还苦说明茶叶本身质量一般
泡绿茶千万不能用泡沸的水
最好是凉一下85度左右的水温泡龙井比较合适水温过高茶叶就烫熟了味道反不好
7 龙井茶的滋味口感怎么样
龙井茶属于绿茶加工方法独特运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直色泽嫩绿光润香气鲜嫩清高滋味鲜爽甘醇叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形\”四绝\”于一身而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
8 正宗龙井茶的滋味
明前龙井茶是味道很淡也是越淡越好。
普通的茶通常会有很重的苦涩味。相对而言价格较高质量较好的茶苦涩味会小很多这就是我们常说的茶味的浓与淡。简单来说就是在喝茶的时候茶汤中苦涩味对于味蕾的冲击性。通常这个冲击性越大我们就会认为茶味道越浓。
茶汤中的涩味来源于茶叶中的元素：茶多酚苦涩味与这种成分是成正比的。众所周知龙井茶中品质最好的一种茶叫做明前茶而明前茶中的茶多酚的含量是非常低的。这也就可以解释为什么好的龙井会让人感觉味道很淡了。
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