宁夏特产有哪些(宁夏特产有哪些特产小吃)

宁夏“五宝”用颜色来说是红、黄、蓝、白、黑它们分别是枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、太西煤、枸杞原位野生俗称野茨木本植物。它耐盐碱、沙荒、干旱是贫瘠地区植树造林的好树种。从五月到八月枸杞花开不断花朵鲜艳到了秋季在茂密的绿枝上缀满了红彤彤、亮闪闪、玲珑剔透、貌似樱桃、状如宝石的果实十分招人喜爱。枸杞浑身是宝根、茎、叶、花、果都可以利用。它的根皮又叫“地骨皮”有清虚热、凉血的功能主治虚带发热、盗汗、咳血等症。它的嫩叶药名叫“天精草”有除烦益志、补五劳七伤的功效主治热毒、疮肿：叶与羊肉一起做羹味美而益人还可以制成枸杞茶。枸杞的果实“枸杞子”色泽鲜红背誉为“红宝”营 养成分十分丰富并有很高的药物价值不仅含铁、磷、钙等物质而且还含有大量的糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素等有湿肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、名目、强筋骨的功能。特别是对人体医疗保健作用含糖量河有益于人体智力开发的有机含量均高于其他中国省区。1993年经中国军事医学科学院临床验证宁夏枸杞还是人体免役功能的增强剂应用十分广泛。现在市面上多为经过脱水处理的干果。用法主要有三：入药、泡酒、做菜。它的系列产品有：干鲜枸杞、枸杞酒、枸杞菜、枸杞水晶糖、鲜枸杞罐头等。

黄宝――甘草

甘草别名甜食根多年生草本豆科植物。其根茎可入药是中药常用的解毒、调和药剂故有“十方九草”之说。甘草多生长在沙漠边缘黄土高原及黄土丘陵地带。具有补脾益气、清热解毒、润肺止咳等功效。能起到抗溃、抗炎症、降血压、中枢抑制、甚至抗肿瘤的作用被称为中药里的“国老”赞为“药中之王”。甘草又是副食品工业的原料可做酱油、口香糖、饼干、香烟的添加剂。在工业和印染业中甘草也有广泛的用途宁夏素来就是甘草之乡所产甘草色红皮细骨重粉足、条干顺直名盖西北国际市场上俗称“西正甘草”。自古就是向皇室进献的贡品在国内外享有盛誉。

蓝宝――贺兰石

贺兰石出产于海拔2600米左右的贺兰山笔架山一带。贺兰石有浅绿、深紫相掩饰的鲜明色彩深紫石质大约占78%艺人称为“紫底”其他的是浅绿色石质艺人称为“绿彩”和“紫底”配合起来犹如晶莹嫩绿的翡翠镶嵌在平坦柔韧的紫绒上显得十分素雅清秀。不少贺兰石还呈现出紫中嵌绿绿中付紫的“三彩”这就更加美丽、典雅了极少数还夹有褐色石线更为难得。贺兰石可做砚台、屏风、插屏台灯、鼻烟壶、镇纸等。用它刻制的砚台具有存墨、护毫、不干不臭的特点。

白宝――滩羊皮

滩羊石以长年放牧在贺兰山东麓和黄河两岸广阔草滩上而得名的它属于长尾脂、粗毛型裘皮用绵阳品种。在世界裘皮中独树一帜。毛色有纯白、纯黑、浅褐、杂毛几中多为纯白色。在民间有“非三十日龄而不拨之规”三十天左右的羊羔宰杀取皮经过精细加工成“二毛皮”皮薄如纸质地坚韧柔软丰匀非常轻便以“轻裘”著称。色泽晶莹的毛穗长约8厘米――10厘米柔软弯曲波浪起伏有“九道弯”之称若将皮板倒洁白的毛穗顺次自然下垂洁白如雪。

黑宝――发菜

是一种陆生藻类植物学名发状念珠藻。是一种珍贵山珍主要生长在宁夏中部和同宁夏比邻的内蒙古西部的荒漠、半荒漠草原上。新鲜的发菜呈绿色或橄榄褐色风干后呈黝黑色因其缕缕交织酷似东方女子的秀发故得名。发菜营养丰富蛋白质含量高于20%（是鸡蛋的6倍）有钙、磷、铁等多种矿物元素。有助消化、解油腻、清肠胃、降血压之功用。临床上常用为营养医疗食品辅助治疗高血压和某些妇女病。手术后的病人食用发菜还能促进伤口愈合。发菜是一种高档食品与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌并称为“美味八珍”因其谐音“发财”富含吉祥是喜庆宴席中必不可少的佳肴。

宁夏珍珠米

宁夏大米产量丰盈以品优质量佳而著称清朝曾被列为朔方贡米。康熙访宁夏时钦点为宴席主食称为“珍珠粳米”。珍珠米粒圆色泽油润、味香、蛋白质脂肪含量高营养丰富。用其蒸制的米饭洁白如脂粒粒晶莹黏而不腻油润香口特别是青铜峡叶盛“白皮大稻”加工的粳米更是佳品。

太西煤

因原产于山西太原市而得名。宁夏石嘴山市汝箕沟盛产此煤。它有三低（低硫、低磷、低灰）六高（高发热量、高比电阻、高块煤率、高化学活性、高精煤回收率、高机械强度）的特点。是国内之冠的优质无烟煤远销亚欧美等十多个国家。太西煤的经济价值很高它既是冶金、工业和民用的好燃料又是化学工业的好原料。

枸杞贺兰石发菜二毛皮甘草是宁夏的五宝

烩羊杂碎：风味独特。其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉经仔细冲洗后入开水锅煮熟后捞出切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油绿色的是青葱香菜末油色下面是乳白色的鲜汤喝一口鲜汤吃一口杂碎不膻不腻味道香醇浓郁。

清蒸羊羔肉：宁夏羊羔肉细嫩鲜美没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位剁成长方形条用清凉水洗净摆在碗内放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

香酥鸡：银川地方风味小吃特点是香酥脆嫩。制法：先把煮熟的母鸡去骨不去皮将鸡肉撕成长条形拌以盐、香油、味精另用3个蛋清加淀粉、白面各半搅匀；将泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盘中然后投入鸡肉条用剩余的一半泡沫糊将鸡肉条包起。包好的鸡肉条放进7成热的油锅中炸至白黄色捞出切2刀3条再横切、码盘蘸椒盐食用。

最佳旅游时间

宁夏深居西北内陆高原属典型的大陆性半湿润半干旱气候雨季多集中在6―9月具有冬寒长夏暑短雨雪稀少气候干燥风大沙多南寒北暖等特点。由于宁夏平均海拔在1000米以上所以夏季基本没有酷暑；1月平均气温在零下8C以下极端低温在零下22C以下。

宁夏气候的最显著特征是：气温日差大日照时间长太阳辐射强大部分地区昼夜温差一般可达12―15C。所以即使在夏季去宁夏也应该准备几件厚衣服。每年5月－10月是最佳旅游季节。

特色餐饮

以西北面食为主清真特色居多。因为农业发达蔬菜水果较甘肃地区丰富而黄河等河流分布于区内各地所以鲜活的河鱼值得品尝。牛羊肉是主要的食用肉类各个县城都有大型的市场内现杀活羊所以各色羊肉菜肴不能不尝。回族传统不近烟酒所以较为传统的清真餐馆不供应酒类饮品。但西北人饮酒者居多当地盛产的低度白酒、果酒口感纯正不过千万节制。

盖碗茶

当地人叫做团子西北人多饮盖碗茶即便甘南藏区的茶馆里也供应的是盖碗茶讲究使用三炮台的碗。最主要的当然是茶叶和冰糖两样其他的配料有枸杞子、沙枣、红枣、核桃仁、葡萄干、桂圆、话梅等滋补佳品称之为八宝茶。沏茶的水要沸腾的水称之为“牡丹花水”。甘肃的临夏和宁夏回族自治区所产的团子茶最为正宗如果没有尝尝这道特色是个遗憾。商店八宝茶售价10袋装10元茶馆和餐馆2元/ 碗水免费而真正的好茶两三道以后味道更好。

购物

宁夏最有名的地方特产首推枸杞、甘草、贺兰石、滩羊二毛皮、发菜五种因颜色分别是红、黄、蓝、白、黑所以又称“五宝”。

发菜：谐音“发财”产于同心、中宁、海原一带荒漠、半荒漠地区体细长色黑亮。新鲜发菜呈蓝绿色或褐色喜庆筵宴必不可少。

甘草：又名甜草在中药界有“十（个中药）方（中）九（个要用甘）草”之说。有解毒、祛痰、止痛、解痉、抗癌、补脾、益气等功能。

枸杞：宁夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少驰名中外。其不仅含铁、磷、钙且有大量人体必需的营养成分常服能润肺清肝、滋肾、祛风、明目、强筋骨。

贺兰石：产于贺兰山质地细密、刚柔相宜、紫绿相间。用其雕刻的贺兰砚具有发墨、存墨、不干不臭、护毫等特点雅趣天成。

滩羊裘皮：宁夏特产毛皮以产自银川平原黄河两岸水草丰美的滩地而得名。俗称“二毛皮”毛长2寸毛穗洁白质地细润轻柔暖和古有“干金裘”之称是国家传统名牌出口商品。

地椒子 沙棘 苦荞 银川贺兰石 宁夏地毯 西夏贡米 香酥鸡 银川滩羊牌提花毛毯 鸽子鱼 吴忠黄酒 吴忠沙棘 滩羊二毛皮 甜瓜 香水梨 百合干 丁香肘子 贺兰石 烩羊杂碎 青铜峡柳编 清蒸羊羔肉 石咀山“迎春壶 胡麻 宁夏发菜 宁夏甘草 宁夏枸杞 糖醋黄河鲤鱼 燕麦

五宝－－红、黄、蓝、白、黑它们分别是枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、太西煤

宁夏五宝是枸杞、甘草、贺兰石、二毛皮和发菜。不过现在主要的特产应该是八宝菜和枸杞制品。

最常见的是枸杞。宁夏有5宝。枸杞是其中之一也是最容易买到的。