茶叶没有单从大的乌龙茶(乌龙茶是大叶茶吗)

1 乌龙茶是大叶茶吗

按发酵程度分 茶青（俗称茶菜）从采摘下来到杀青这段期间的日光菜萎凋（或热风萎凋）、室内萎凋与搅拌过程中发酵就一直在进行为了适合各地的习惯可分成不发酵的绿茶、半发酵的青茶与全发酵的红茶、后发酵的黑茶。 各类茶的发酵程度为红茶95%发酵黄茶85%发酵黑茶80%发酵乌龙茶60%70%发酵包种茶30%~401%发酵青茶15%~20%发酵白茶约5%~10%发酵绿茶完全不发酵。茶叶中发酵的轻重不是绝对的存有小幅度的误差。而青茶之毛尖并不发酵绿茶之黄汤反有部分发酵。

国际上较为通用的分类法是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶来作简单分类。

一 不发酵茶（学名：绿茶类） 龙井、碧螺春、珠茶、眉茶、煎茶和一般绿茶 珠茶

二 半发酵茶（部分发酵茶学名：青茶类） 轻发酵茶（又通称“包种茶类”）：白茶、文山包种茶（清茶）、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙。

三 重发酵茶：乌龙茶。 俗称半发酵茶为“乌龙茶”。真正的“乌龙茶”则是东方美人茶即白毫乌龙茶或又称风茶所以俗称之乌龙茶的其实皆已混淆。

四 全发酵茶（学名：红茶类） 按品种分为小叶种红茶、阿萨姆红茶（大叶种）：按形状分为条状红茶、碎形红茶和一般红茶。

五 后发酵茶（学名：黑茶类） 普洱茶的前加工属于不发酵茶类的做法再经渥堆后发酵而制成所以它属于黑茶类。

2 大叶乌龙是乌龙茶吗

　　青茶又名乌龙茶青茶种类包括：铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。　　例：　　

1、铁观音茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱抗逆性较差产量较低萌芽期在春分前后停止生长期在霜降前后一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一是制作乌龙茶的特优品种。　　

2、本山：本山原产于安溪西坪镇与铁观音近亲但生长势与适应性均比铁观音强成茶品质好的与铁观音相近似。 外形条索尚肥壮紧结较沉重叶梗红亮细瘦整齐尾部稍大竹子节明显色泽乌润呈熟透的香蕉皮色具有青蒂绿腹红点的特点。 　　

3、大叶乌龙：大叶乌龙（又名大叶乌）‍原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传清雍正九年（1731）安溪长坑人氏苏龙将安溪一种茶苗移栽于建宁府（今南平市）产量高品质好当地茶农认定为优良品种竞相繁殖栽培。没过几年苏龙辞世当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。　　

4、毛蟹：‍毛蟹原产于安溪福美大丘化民国时亦称“毛外”。

3 乌龙茶叶有哪些

答：没有区别。因为东方树叶乌龙是统称而醇香乌龙是东方树叶乌龙的一种所以东方树叶乌龙和醇香乌龙没有本质上的区别。

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香回味甘鲜。

4 大叶乌龙属于乌龙茶吗

熟普是普洱茶后发酵茶是以云南大叶种晒青茶为原料经发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配和压制、包装等工序制成的普洱茶成品熟普茶条索匀整呈红褐色汤色红浓明亮滋味纯和且具有独特的陈香适宜日常冲泡饮用特别是冬天喝熟普可以暖胃驱寒！

5 乌龙茶是什么茶叶

乌龙茶属于一种发酵茶为中国六大茶之一其中存在丰富的氨基酸、矿物质、微量元素等营养成分饮用之后可以达到杀菌消炎、促进肠胃消化、分解脂肪的效果还可以达到安神、消食去腻、滋补脾胃的效果并且可以降低您体内的火气缓解身体的疲劳感并且可以达到生津利尿的效果。

不仅如此饮用乌龙茶还可以达到美容养颜、抗衰老的效果。但是不建议您一次进食过多否则容易引发腹痛等症状

6 乌龙茶是大叶茶吗为什么

那不叫烤青那叫烘青。这只是制茶工艺当中的杀青方法而已。青茶跟绿茶都有烘青的工艺所以这并不是区分青茶跟绿茶的方法。绿茶的茶叶往往细小茶叶颜色都是绿色的而乌龙茶大多数茶叶是褐色或者是绿茶叶片都是非常大的。

7 乌龙茶是大叶茶吗还是小叶

大叶种与小叶的差异　　1、外形差异　　小叶种叶片小而脆硬叶面的革质层较厚。　　大叶种角质层厚度为2—4μm叶大柔软且叶面的革质层则比较薄；中小叶种角质层厚度4—8μm。(注：μm=微米1毫米=1000微米)2、结构差异　　大叶种细胞内叶绿体较多有60～100片层光台速率较高细胞组织比较多而松叶背的气孔大而细叶色多带黄绿叶尖较锐长梗和节间长单位叶片面积的气孔数较少气孔的保卫细胞较大蒸腾速率快。　　小叶种细胞内叶绿体较少有20—40片层光合速率较低叶背气孔多而密叶色多浓绿叶尖较钝。　　大叶种茶树气孔密度约100个／m最多为150～180个／m；中小叶种约200～260个／m。　　3、芽叶重差异　　从全国红绿茶产区的高产实例看大叶种芽叶重在04～05g每011m采面上芽叶数应有200－250个；中小叶种芽叶重在02～025g每011m采面上芽叶数要有400～500个。芽叶平均重量取决于茶树的种性如云南大叶种在正常培育下一般4Da～500个1芽2—3叶混合芽就有500g；而中叶类型的苔茶品种则要2000个才达500g小叶类型的要3000个以上才达500g。　　4、耐泡性差异　　相比之下大叶种的海绵组织细胞较小大叶种比小叶种茶更经久耐泡；大叶种与小叶种的化学成分也不一样大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多制成的茶味道浓烈。而小叶种相比之下成分较少一点滋味淡薄些但香气更高扬。所以云南大叶种最适制的茶类是普洱茶和红茶而中小叶种则更适制绿茶和乌龙茶。

8 大叶乌龙是什么茶

大叶兰花乌龙茶属于青茶

有时被称之为音为“乌龙茶”。乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶。乌龙茶叶是半氧化的茶。它们有时被称为“半发酵茶”尽管这种名称被认为在技术上不如半氧化茶。在采摘茶叶后将它们卷起并使其氧化。氧化产生许多乌龙茶的花香。

乌龙茶也称青茶具有鲜明的汉族特色为中国六大茶类中特有的茶类介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间属于半发酵茶。因此乌龙茶既不是红茶也不是绿茶是属于青茶。

9 乌龙茶叶越大越好

滇红茶的价格从高到低便宜的每斤几十元贵的每斤几百元到几千元不等。一般来说质量好的滇红茶价格越高普通茶的价格就越便宜。滇红茶的价格会受到许多因素的影响。

确切价格仍以商家的报价为准。

所有的高端绿茶白茶黄茶红茶都是采摘嫩芽制作而成。

（普洱乌龙类等除外但同样适用下面内容只不过反差的空间相对小一点）。

为什么高端绿茶、红茶反而口感很淡。

或者说为什么便宜的茶才做成重口味。

作为一个茶行业从业人员经常会碰到的问题就是面对一些新手经常说：这个茶这么淡为什么值这个钱。

面对这种情况该怎么回答。

为了解答这个问题首先我们澄清两个概念叫做茶汤的饱满度和浓淡度。

所谓茶汤的饱满度是指茶汤进入嘴里一种浓稠淡薄的感觉。

主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。

红茶的价格是多少

功夫红茶(滇红茶)价格滇红茶的价格从高到低便宜的每斤几十元贵的每斤几百元到几千元不等。一般来说质量好的滇红茶价格越高普通茶的价格就越便宜。滇红茶的价格会受到许多因素的影响。确切价格仍以商家的报价为准。然而我们必须选择正规的商家来购买并确保我们能买到真正的产品。

小种红茶价格(金骏眉)首先有一件事应该知道。不是金色的。因此黄芽头金骏眉基本上不是好茶价格低于300500以上会更好。然而在武夷山和金骏眉正宗的桐木关金骏眉价格会更高大约300010000元左右这取决于质量所以有不同追求的人可以选择适合他们的金骏眉。

10 大叶乌龙属于乌龙茶么

所谓色种茶：就是除铁观音品种以外的其它品种的总称。

其实要求是拼配过的多种品种茶叶才能称为色种茶单一品种的茶叶称色种茶茶有些欠妥如毛蟹茶称它为色种茶虽然没有错误但是不确切。因为只说出了种类太广泛了。再比如说毛蟹也可以称之为乌龙茶那就更加正确了。谁也不会有疑问。

色种茶就是属于乌龙茶一个是大类一个是小类。 岩茶属于闽北乌龙闽北乌龙茶也有色种茶;而单丛属于广东乌龙茶。 黄金桂毛蟹本山是色种茶也是乌龙茶。

色种茶中各品种茶的形、色、味各有特色： 本山：色种茶茶条壮实沉重;梗鲜亮较细瘦如竹子节尾部稍尖;色泽鲜润呈香蕉皮色;茶汤橙黄色;叶底黄绿;叶张尖薄长圆形叶面有隆起主脉明显味清纯略浓厚香类似铁观音而较清淡。

毛蟹：色种茶茶条紧结梗圆形头大尾尖芽叶嫩多白色茸千毛色泽褐黄绿尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小中部宽头尾尖锯齿深密锐而且向下钩叶稍薄主脉稍浮现。味清纯略厚香清高略带茉莉花香。

奇兰：色种茶茶条较细瘦梗较细叶柄窄;色泽黄绿色或褐绿色较鲜润。汤色黄或深黄。叶度叶张圆头尾尖呈棱形叶面有光泽主脉浮现稍显白色。味清纯甘鲜香气清高。

梅占;色种茶茶条壮实大梗肥、节间长色泽褐绿稍带暗红色红点明。汤色深黄叶底叶张粗大长而浙尖主脉显锯齿粗锐。味厚香浓带线香香气。

乌龙：色种茶茶条瘦小头尾尖质轻梗头短水梗皮不光亮色泽褐较不鲜润。汤色青黄浅黄或橙黄叶底叶张薄叶脉浮现;锯齿较粗钝。味清纯稍薄香带焦糖香。

安溪茶农认为：铁观音以外的安溪乌龙都是色种茶。安溪理论学家认为：铁观音与任何乌龙混合着都属色种茶。

铁观音、色种茶、乌龙这三种说法都是原来计划经济年代的国家商检部门的标准说法铁观音由于其品质优异且数量稀少单独称呼乌龙应该是指大叶乌龙色种茶就是指这两品种外的所有闽南乌龙茶品种但是在外贸的时候还有几个品种也是单独命名的：永春佛手、闽南水仙、黄金桂。

做为喝茶人不想关心太多只愿认可茶农的因为去市场买茶要与茶农构通不然没好茶让你看更不用说喝。关于价格高低那就得靠自己对茶的认识了。当然各类茶中都有王级茶那只能是在自己品种上而言。