当代十大茶叶专家(当代十大楷书名家)

1 中国茶专家

云南滇红茶创始人：冯绍裘。中国茶叶专家冯绍裘正好沿着戴维斯走过的路再到鲁史再过青龙桥又进了顺宁（今天的凤庆）改写了戴维斯描述的云南茶叶历史。

　冯绍裘见凤庆茶树成林凤山大叶茶高达丈余芽壮叶肥白毫浓密品质优异极适宜制作精品红茶就用凤山鲜茶精心制成红茶250多克为云南最早的红茶。茶质优越香味浓郁为国内仅见。后试产红茶送到香港茶市茶界一片叫好称为上品。云南茶业界大喜将凤庆红茶命名为《滇红》。

2 茶专家有哪些

意思就是鉴别茶叶好坏的专业人士。

3 茶叶权威专家

你好茶界泰斗——张天福 (1910～ )福建省福州市人。茶学家制茶和审评专家。长期从事茶叶教育、生产和科研工作特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械提高乌龙茶品质等方面成就斐然对福建省茶业的复兴和发展做出重要贡献。晚年致力于审评技术的传授和茶文化的倡导。80年代任福建省茶叶研究所顾问、省茶叶学会顾问、并主持乌龙茶做青工艺及机械研究的科研课题多次。

希望我的回答能够帮助你谢谢

4 中国有名的茶叶研究大师

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著被誉为茶叶百科全书唐代陆羽所著。

《茶经》是陆羽在各大茶区观察了茶叶的生长规律、观察了茶农对茶叶的加工进一步分析了茶叶的品质的优劣并学习了民间烹茶的良好方法的基础上总结出的一套规律此外陆羽还留心于民间茶具和茶器的制作且制作出自己独特的一套茶具。陆羽用自己的一生研究茶事他的脚步遍及全国各大茶区。

5 十大茶叶专家

1、绿茶的碱性最强。

绿茶的含碱比率比红茶、花茶、乌龙茶都要高几倍甚至几十倍绿茶中含有大量的矿物质在经过人们胃肠消化之后最终产物属于弱碱性。

2、红茶。

3、花茶。

4、乌龙茶。

5、普洱生茶。

6、黄茶。

以上皆为碱性茶叶且呈现弱碱性酸碱度主要根据食物进入人体后产生的代谢产物来划分代谢中含硫、氯、磷较多则为酸性含钙、镁、钾、钠、铁等阳离子则为碱性因此茶叶呈现碱性（弱碱）而茶汤呈现酸性。

6 中国茶大师

2006年国务院办公厅正式公布首批国家级非物质文化遗产名录武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人名单共有12位。2015年武夷山市政府发布文件公布了第二批武夷岩茶制作技艺代表性传承人称号共有6位。

武夷岩茶第一批传承人

1、叶启桐

武夷山的高级评茶师在武夷茶界贡献很大其中包括主持制作了2004、2006两次武夷岩茶国家标准样品这一规范从色香味去分析将武夷茶种分五大类：大红袍、肉桂、水仙、名枞、奇种。诸多实物标准花了整整两年时间才定下来。

2、陈德华

拼配大红袍之父从事武夷岩茶名从品种的研究长达40余年尤其是对大红袍的剪枝繁育和制作技艺做出了巨大贡献。1985年陈德华在任茶科所所长的时候凭借对大红袍品质的准确把握组织科研组用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”香气、汤色、口感俱佳岩韵感极强很快就得到消费者的认可。1985年9月第一款商品大红袍上市15克烟盒式包装的大红袍就这样诞生了。

3、苏炳溪

年龄最大的传承者建国初马头、磊石、天游、品石五茶厂拼为一个初级社。那年头春苏炳溪被委以五厂巡视员总管岩茶采制白天上山晚上轮流到各厂察看。现在与儿子苏德发办“大坑口茶厂”。苏炳溪一做就是70年2006年6月他被评为首批国家级非物质文化遗产岩茶制作传承人之一。

4、刘锋

十七岁从事茶业在乡镇茶叶站工作过十多年89年调入市茶科所三年后提拔为市茶科所副所长。1988年开始刘峰致力于发掘岩茶历史名丛“金佛茶”经过数年艰苦努力终于取得成功注册了“永乐金佛茶”商标。

5、刘国英

1987年从福建农林大茶学系毕业分配到武夷镇九龙山茶场。说是镇办茶场其实只有一片荒坡几间干打垒土屋。他发现九龙山毛茶质量不高的原因主要出在摇青上。他从规范使用综合摇青机提高摇青工艺水平入手很快破解了九龙山毛茶质量难题。从1989年起在全市毛茶质量评选中连续三年获得梅占第一肉桂、水仙第二的优异成绩。97年起他创办了“岩上茶科所”。

6、刘宝顺

毕业后刘宝顺被分配到了武夷山市茶科所主要负责武夷名丛的选育工作。十分重视武夷岩茶传统工艺技能的传承1991年刘宝顺筹备办起自己的茶厂创办了幔亭岩茶研究所。

7、王顺明

1974年起于茶厂工作从事茶叶栽培、制作、审评30余年长期从事以大红袍为代表的武夷岩茶管理和制作工作创办有武夷山琪明茶叶科学研究所。

8、黄圣亮

祖上世代经营岩茶1982年父亲黄贤义种植了几亩茶地还把祖上的茶厂老字号重新亮了出来。爷爷是“武夷山第一焙茶师”黄瑞喜父亲黄贤义叔黄贤庚归纳了一套27道108字的品茶程序用于各类茶艺表演是令人尊敬的老一辈茶人。黄圣亮是天心永乐禅寺住持泽道法师的俗家弟子在其茶厂可以看到很多泽道的题字现家中创办“瑞泉”茶厂与父兄生产、制作、营销武夷岩茶。

9、吴宗燕

随父长期从事生产、制作、营销武夷岩茶是地道的天心村人家里世代以种茶、制茶为生。传到他祖父一辈已在天心村好几个山头拥有茶园。上世纪八十年代吴宗燕本人承办了天心村村办企业——天心茶厂1992年他创办了北岩岩茶精制厂现在属武夷岩茶的生产大户。

10、游玉琼

她从18岁开始跟着父亲学种茶。1985年从一名武夷山市九曲茶叶精制厂技术员起步发展成为拥有福建省著名商标及福建省农牧业产业化龙头的企业总经理。永生茶厂的前身是集体性质的九曲精制茶厂。九十年代中期游玉琼父亲游永生押上全部家产大胆揽下了这个小厂。为了重开局面改名永生茶厂。

11、王国兴

武夷山市星村镇星村村人1996年～2002年任武夷山市茶科所副所长、主持工作。1982年考入福建省福安农业学校茶叶专业1985年王国兴毕业回乡被分配到崇安县武夷茶叶站工作。主要任务是负责收购天心岩茶村、黄柏、柞洋一片的岩茶、半岩茶毛茶。那个年代茶叶统购统销王国兴的工作非常忙碌也非常充实在工作中增长了丰富的武夷岩茶的审评知识与审评经验。

12、陈孝文

出生于茶叶世家是12位传承人中最年轻的一位。现与父陈墩水共同经营“慧苑茶叶科学研究所”。是武夷茶人年轻一代（80后）中极为突出的人物之一。他还是慧苑岩茶科学技术研究所的接班人。

武夷岩茶第二批传承人

1、刘安兴

武夷山香江茶业有限公司副总经理从事公司的茶叶管理、生产制作及茶叶审评工作。参与武夷山的名枞保护工作目前内鬼洞品种保护区已经成为武夷山唯一的原生优良茶树品种基因库。在武夷山岩茶厂推广手工融合机器做青工艺提升武夷岩茶生产效率和品质；对武夷岩茶的审评经验进行归纳形成一套审评体系在武夷山茶厂进行推广。参与《武夷岩茶的冲泡和品鉴方法》福建省地方标准起草承担首届海峡乌龙茶技艺交流大会审评工作。

2、苏德发

从事武夷岩茶制作48年第二批武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺传承人曾任天心村村委党支部书记。作为第二批武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺传承人的苏德发是首批传承人苏炳溪的儿子“一门父子两传人”说的正是这两位。

3、周启富

50多岁的周启富在传承人里面年纪并不算大但看起来要比实际年龄长一些。这和他常年从事户外重体力活的经历有很大关系。周启富说自己是从茶山管理开始接触武夷岩茶的“刚开始什么都不懂所里让做什么就做什么年份久了自己就看出了里面的道道再加上所里的技术人员讲解也就从根本上明白了管理茶山的道理和方法。”

“茶园管理和茶园生态也应该是武夷岩茶传统制作技艺的一部分。”关于武夷岩茶传统制作技艺的要点周启富的想法有些独到“这和岩茶的初制和精制一样重要没有好的茶园就没有好的茶青做茶就没有好原料做出的好茶也就差着斤两份量。”

4、占仕权

从事武夷岩茶制作20多年“我1994年开始跟着宝顺师父（刘宝顺首批武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人）做茶这么多年师父教了我很多不只是做茶。”虽然现在已经是武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人但讲起自己的师父占仕权的恭敬和感恩溢于言表。

武夷岩茶传统制作技艺是祖辈们传下来的手艺最重要就是要‘做’。怎么做怎么做好得我们花时间、花心思去学去琢磨。”关于武夷岩茶的传统制作技艺占仕权说“做茶这个手艺处处都是技术。不要说管理茶山、初制、精制这些就只茶青进桶、搬茶叶甚至连怎么扫茶青都有技术。”

5、刘德喜

刘德喜做茶的“启蒙者”是第一批武夷岩茶制作技艺代表性传承人刘宝顺。1993年在刘宝顺的指导下开始学焙茶。刘德喜说“刘宝顺焙茶技术很专业是大家公认的我就在那几年学焙茶的时间里得到了正统的学习和锻炼。”

四年后刘德喜又拜在另一位非遗传承人刘国英的门下他回过头去学岩茶的初制工艺这一学又是五六年时间如此便把岩茶的一整套制作工艺学全了。

走进刘德喜的客厅第一眼就看到悬挂于对门墙上的“岩骨花香”四个字那是茶界泰斗张天福老人在106岁时写下的墨宝据说也是此次刘德喜获得“张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛肉桂状元的战利品。

6、张回春

1963年年仅6岁的张回春随父母迁居祟安县（今武夷山市）双亲在茶场工作也使得他的童年时光大部分在满是茶香的茶厂里度过他与武夷岩茶的缘也自此时起。

上世纪90年代初改革开放氛围愈浓国营茶厂开始改革张回春开始系统化学习制茶技艺正式步入岩茶行业。

“当时跟着茶厂里的老师父们学习。他们都有几十年的做茶经验看我愿意学他们都很愿意教。学了足足有5年才算是系统地掌握了武夷岩茶的传统制作技艺。”

跟着茶厂的老师父系统学习的那5年张回春开启了武夷岩茶传统制作技艺的大门。这之后张回春幼时对武夷岩茶的认识和感情更深了也促使他想要去钻研其中更深邃的规律。

“制作岩茶的学问博大精深想要做出好茶非得一心一意深入研究才可能实现。”一直到现在张回春不仅再没离开过武夷岩茶这个行当而且把这门手艺做成了家传。

以上就是武夷岩茶十八大传承人的名单了不过这18位传承人中不是所有人都称得上国家级的武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人目前武夷山只有两位国家级的非遗传承人——陈德华与叶启桐其他人则只是省级、市级、县（市）级的。