茶叶的烘焙意义(茶叶烘焙机)

1 烘茶的作用

晚上睡前把茶渣轻轻挤掉些水分取张废旧报纸将茶渣倒在上面风干。第二天起来时用这半干的茶渣清扫地板真的爽翻了！掉落的头发、细小的粉尘全被这茶渣给裹住了再也不四处飘散清扫起来很方便。

将茶渣收集起来在太阳下晒干后取一块纱布将晒干的茶渣包好放进冰箱一包自制的环保除味包就这样大功告成了。

如果您喝茶的频率很高可以将每天的茶渣收集起来等差不多有5斤左右时晒干晒透就可以自己动手做个可爱的茶叶枕头。茶性属凉茶叶枕有清神醒脑、增进思维能力的作用。

用茶渣擦洗油腻的锅碗木、竹桌椅之后它们会很干净光亮的。

家中的烤箱在烤完鱼后烤架上总会残留鱼腥味挥之不去。将晒干的茶叶渣放进烤箱内烘干茶的香味能清除讨厌的臭味。

丝质品的衣服最怕化学清洁剂了如果将泡过的茶叶用来煮水洗涤丝质的衣服便能保持原来的色泽跟新的一样。

用喝剩下的茶水抹擦镜子或玻璃器皿能使所擦的器具光泽明亮但注意一定要把水擦干呀否则茶水剩在器具上更加麻烦茶留下来的污渍不容易擦掉。

新买木质家具总会有刺鼻的油漆味用茶水彻底清洗一遍那些油漆味自然淡去多洗几次便会消失。

用喝剩下来的茶水擦凉席、草席可以消除汗味清除灰尘。尤其是夏季过一段时间就用茶水洗一次一定会让你神清气爽的躺在上面必能安然入梦。

把茶叶渣晒干铺撒在潮湿处能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。

冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分堆掩在花围或花盆里能帮助花草的发肓与繁殖。把茶渣倒在花盆里能保持土质的水分与泥混合放入花盆内又可作花卉的肥料。

用过的绿茶茶包是消除黑眼圈的好帮手：2袋茶包风干放在冰箱里冷藏需要的时候敷在黑眼圈上来个20分钟还你一双慧眼。

手指灼伤后浸在茶渣中可缓解灼痛感。

将茶叶渣和洗脚水倒在一起用来洗脚每次20至40分钟左右洗用了一个星期后脚跟裂的口子可以愈合再多洗几天足跟的皮肤会光滑如初的。

茶水洗脚不仅可除臭还可消除疲劳。每天将喝剩的茶叶水稍加温后倒入脚盆泡个十几分钟就可以。

茶有消炎、杀菌、止痛的效果如果小孩子不慎跌倒擦破了皮肤或有红肿的现象情况严重的话立刻用冷茶水洗干净后去就医。可起到救急的作用。

身体骚痒可用喝剩茶渣搽骚痒部位立杆见影哒。

午饭时不小心把油渍蹭在了衣服上实在不想给别人留下邋遢鬼的印象——深色衣服上的油渍用残茶叶搓洗能去污。

吃了生葱、蒜以后嘴巴臭臭的下午跟女同事说话都不敢离太近——用一些残茶渣咀嚼一会儿葱、蒜味便能慢慢消除。

饭后用喝剩的茶水漱口可漱出有害微生物。让茶水在口腔内反复运动能清除牙垢增强牙齿的抗酸防腐能力。

2 干烘茶的功效与作用

当滚开的水冲入茶壶稍闷片刻倒出一杯后再复入壶中以使茶汤均匀此时掀开壶盖热气蒸腾茶香四溢趁热连啜几杯深感通体清爽茶兴一足精神百增有道是清晨几杯茶舒筋又活血。

老干烘的价格比较廉价历史也非常的悠久还有一定的药用价值喝起来茶色浓重香味醇厚还有一种说不出来的味道。自古以来就是莱芜人喜好的饮品也是人们走亲访友时常带的馈赠佳品。

3 焙茶的作用

茶叶烘焙是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后外形逐渐紧结水分也慢慢消散随后对茶叶进行干燥。利用焙火的火候可改善茶叶的香气、滋味去除生、异味减轻涩味使茶汤芳香棚。

采用木炭焙茶是安溪的一种传统的制茶技术。其茶具有特殊风味能延长存放时间且越陈越香。由于近年来木炭紧缺加上煤焙、电焙的兴起采用木炭的焙茶技术已较少使用并呈现失传的态势年青一代的茶农更知之甚少。

木炭焙茶的技术要求甚高。其操作过程包括起火、燃烧、覆灰、温度控制等不仅耗时费力又需要抓住茶的特性及时了解茶叶制造过程中的缺失运用专业技术和经验在烘焙中予以补正。

因而它是一种极不容易控制的茶叶烘焙方式而且如果操作失败会使茶叶品质劣化成品带烟焦味。炭焙茶茶香、口感的形成有赖于焙茶师的焙茶功夫：一是砌筑好烘灶。 炭焙时要在燃烧的木炭面上盖灰热气上扬的辐射热如遇到瓷砖不会辐射所以要砌筑传统的砖灶用耐火砖效果更好。

二是选择好炭料。在炭焙燃料的选择上不能使用有烟木炭如相思树木炭；要选择无烟的木炭如龙眼树木炭它是最适合为炭焙的燃料。荔枝树、芒果树木炭燃烧时有股特殊味道但也比相思树木炭好。 有些松炭无烟可选择使用。

三是选择好毛茶。在烘焙前要选择萎凋时\”行水\”充足的毛茶。四是确定好数量。炭焙茶一焙大约3公斤左右少量烘焙量身定做比较好控制茶的变化也比较均匀且有利于木炭燃烧时产生的热能发挥好穿刺作用焙入深层渗透到叶茎里面并将毛茶生味挥发出来。

五是掌握好时间。炭焙亦分轻焙、中焙和重焙三种。轻度焙火约45分钟一55分钟中度焙火约90分钟重度焙火约在2小时一3小时之间而且重度焙火最好要重复烘焙好几次。六是控制好温度。

毛茶的香气如果走味烘焙时需特别注意。要发挥清香温度不能太高；温度高茶香呈焦味。 如果烘焙得法茶汤呈浅金黄色为主茶的品质也会更高。七是及时弥补毛茶的疏失。炭焙茶叶时对制茶过程中造成的疏失必须细闻茶味详观茶色在焙茶时予以调整。

如烘焙时要翻茶使茶叶制造过程中因发酵不足所产生的一股味道再靠炭焙调整去除掉；采用竹笼烘焙的要去除茶叶的苦涩味、生味和杂味最好在竹笼外面以棉布包着上面覆盖棉布留约15公分的出风口在离焙笼约2米处放台小电风扇以微风旋转茶的苦涩味、生味、杂味能借着风的旋转而挥发转为香、醇、浓、韵的特殊口味茶如果炭焙茶技术精的话还可以把它转为另外一种特殊的香味。

此外要注意的是在炭焙时茶末、茶角或茶叶不能掉入焙炉否则会造成起烟而被茶吸收从而使茶叶含有烟味。

4 喝干烘茶有什么好处

要根据不同的茶叶去设定烘干时间。

烘干茶叶的温度为120~150°C揉捻叶一般要求在30~40分钟内烘完一道而后可静置2~4小时再烘第二道一般烘23道即可全干。

烘干机第一道烘干温度约为130150°C要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些为120140°C直至烘干为主。

5 茶叶烘干的作用是什么

不要以为进行了初烘的茶叶就可以用了哦其实还需要把初烘过的茶叶摊到软匾处大家这个时候会发现茶叶又再变软了这是就是因为让水份重新回来茶叶内部。

复烘。通过摊凉再次有了水份的茶叶要进行第二次的烘干要采用微型的烘干机或者是名茶烘焙机进行烘干如此名扬江南的安吉白茶就制作成功了。

　　在整个制作过程中要注意轻采轻放以免茶中变碎。

6 茶的烘培工艺

不同烘焙方法

焙茶机(烘箱)烘焙

　 利用焙茶机烘焙茶叶为目前台湾使用最广泛的茶叶烘焙方式。焙茶机栱焙系利用电热丝加热靠热风传导进行烘焙基本上其传热方式完全属于传导加热。其优点为：

机具发展成熟及量产化具多种规格、型式可选择。

温度控制最为准确正负温差很少超出5℃。

操作容易且省时省力烘焙容量和效率高。

不需专业操作技术。

　　由于焙茶机操作简易又烘焙容量大（效率高）同时不易面临烘焙失败之缺点所以目前仍为台湾茶农及茶工厂使用最为广泛的茶叶烘焙机具。台湾目前农村劳力缺乏工资昂贵利用省时省工的焙茶机烘焙为最佳选择唯利用焙茶机烘焙之茶叶其质量略逊于炭焙或电焙笼（附装红外线面板）所烘焙的茶叶贮藏性亦相对较差。

电焙笼烘焙

　 电焙笼烘焙系由早期炭焙延伸而来唯热源改为电热丝加热与焙茶机相较两者俱为传导方式加热。利用电焙笼焙茶其烘焙质量并未有明显优于焙茶机烘焙者其贮藏性亦未呈现较优之结果。反之电焙笼烘焙茶有下列缺点：

作业效率和烘焙容量明显低于焙茶机。

正负温差远较焙茶机大。

属开放式静态烘焙较费电力和能源。

不易控制质量。

　　因此整体而言在讲求省时省工之前提下利用电焙笼烘焙茶叶并非最佳选择。

电焙笼（附装红外线面板）烘焙

　 本烘焙方式与单纯电焙笼焙茶之不同在于另附可放射远外线之面板于电热丝上层藉红外线加热（系辐射加热）可同时加热物质内部温度分布不均匀。由试验结果显示电焙笼（附装红外线面板）烘焙所得质量较焙茶机或单纯电焙笼佳贮藏性亦略佳。唯所面临之缺点如同电焙笼即作业效率及烘焙容量较低且较为耗时费力。

炭焙

　 炭焙基本上为早期电力不足时所使用的茶叶烘焙方式。其操作过程繁复包括炭焙起火、燃烧、覆灰、温度控制等不仅耗时费力又需专业性和经验为一极不容易控制之茶叶烘焙方式。以目前台湾农村劳力缺乏之状况耗时费力的炭焙实已不合时宜且温度不易稳定控制因此很容易操作失败导致烘焙质量劣化成品带烟焦味。而不同炭材对烘焙质量之影响龙眼炭优于相思炭唯龙眼炭量少虽质量较优但炭材较不易取得。整体而言炭焙虽有优点可得特殊炭焙风味之成茶其贮藏性亦略优于其它焙茶方式但有作业效率低及操作易失败又耗时费力等缺点因此并非是最有效且经济之茶叶烘焙方式。

　　基本上茶叶烘焙为一相当兼具破坏性及建设性之加工流程必须费心掌控否则稍一操作不当效果可能适得其反。如何确切掌握包种茶烘焙技巧如同包种茶之制造技术并未有一定规则模式可循换言之包种茶之烘焙技巧并非一成不变。除了爱心、耐心、细心再加上经验和学习之外茶叶烘焙三种技巧与方向列于后以供各位参考运用。

毛菁做茶看茶焙茶：

一般高质量清香茶不宜采高温长时间烘焙宁可采低温短时间烘焙以保留高质量茶原香为原则即以去除不良菁臭味或杂味为首要。反之中次级茶除了可藉烘焙去除不良风味外亦可藉烘焙衍生怡人的焙火香味增进中次级茶之香味质量因此中次级茶可行较高温度和长时间烘焙。

依消费市场导向决定焙火桯度：

茶叶应焙火至怎样的程度（火侯）即应采几度烘焙烘焙时间多久基本上很难有一定论应取于决于消费市场之嗜好趋向再决定焙火程度会是最佳选择。

　 包种茶最适烘焙之临界温度介于80℃~120℃之间低于80℃或高于120℃皆不太适当。

7 烘茶器的作用

从饮茶开始就有了茶具从一只粗糙古朴的陶碗到一只造型别致的茶壶历经几千年的变迁这一只只茶具的造型、用料、色彩和铭文都是历史发展的反映。历代茶具名师艺人创造了形态各异、丰富多彩的茶具艺术品留传下来的传世之作是不可多得的文物古董。

茶具如同其他饮具、食具一样它的发生和发展经历了一个从无到有从共用到专一从粗糙到精致的历程。随着“茶之为饮”茶具也就应运而生并随着饮茶的发展茶类品种的增多饮茶方法的不断改进而不断发生变化制作技术也不断完善。

1、隋及隋以前的茶具

一般认为我国最早饮茶的器具是与酒具、食具共用的这种器具是陶制的缶一种小口大肚的容器。韩非在《韩非子》中就说到尧时饮食器具为土缶。如果当时饮茶自然只能土缶作为器具。史实表明我国的陶器生产已有七八千年历史。浙江余姚河姆渡出土的黑陶器便是当时食具兼作饮具的代表作品。但按现有史料而论一般认为我国最早谈及饮茶使用器具的是西汉（公元前2068年）王褒的《僮约》其中谈到“烹荼尽具已而盖藏”。这里的“荼”指的是“茶”、“尽”作“净”解。《僮约》原本是一份契约所以在文内写有要家僮烹茶之前洗净器具的条款。这便是在中国茶具发展史上最早谈及饮茶用器具的史料。

但是明确表明有茶具意义的最早文字记载则是西晋（公元265316年）左思（约公元250约305年）的《娇女诗》其内有（心为茶荈剧吹嘘对鼎。）这“鼎”当属茶具。唐·陆羽在《茶经·七之事》中引《广陵耆老传》载：晋元帝（公元317323年）时“有老姥每旦独提一器茗往市鬻之。市人竞买自旦至夕其器不减。”接着《茶经》又引述了西晋八王之乱时晋惠帝司马衷（公元290306年蒙难从河南许昌回洛阳侍从“持瓦盂承茶”敬奉之事。所有这些都说明我国在隋唐以前汉代以后尽管已有出土的专用茶具出现但食具和包括茶具、酒具在内的饮具之间区分也并不十分严格在很长一段时间内两者是共用的。

2、唐（含五代）28种茶具

由于唐时茶已成为国人的日常饮料更加讲究饮茶情趣因此茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器具并有助于提高茶的色、香、味具有实用性而且一件高雅精致的茶具本身又富含欣赏价值且有很高的艺术性。所以我国的茶具自唐代开始发展很快。中唐时不但茶具门类齐全而且讲究茶具质地注意因茶择具这在唐·陆羽《茶经·四之器》中有详尽记述。本世纪80年代后期陕西扶风法门寺地宫出土的成套唐代宫廷茶具与陆羽记述的民间茶具相映生辉又使国人对唐代茶具有了更加完整的认识。但唐代的饮茶方式与今人有很大的不同以致有许多茶具是今人未曾见到过的。有关唐代宫廷茶具下面已分件专述。这里将唐代陆羽在《茶经》中开列的28种茶具按器具名称、规格、造型和用途分别简述如下。

蕾钮摩羯纹三足架银盐台——唐煮茶过程中需要加入盐

风炉 形如古鼎有三足两耳。“厚三分缘阔九分令六分虚中”炉内有床放置炭火。炉身下腹有三孔窗孔用于通风。上有三个支架（格）用来承接煎茶的。炉底有一个洞口用以通风出灰其下有一只铁制的灰承用于承接炭灰。风炉的炉腹三个窗孔之上分别铸有“伊公”、“羹陆”和“氏茶”字样连起来读成“伊公羹陆氏茶”。“伊公”指的是商朝初期贤相伊尹“陆氏”当指陆羽本人。《辞海》引《韩诗外传》曰：“伊尹……负鼎操俎调五味而立为相。”这是用鼎作为烹饪器具的最早记录而陆羽是历史上用鼎煮茶的首创者所以长期以来有“伊尹用鼎煮羹陆羽用鼎煮茶”之说一羹一茶两人都是首创者。由此可见陆羽首创铁铸风炉在中国茶具史上也可算是一大创造。

灰承 是一个有三只脚的铁盘放置在风炉底部洞口下供承灰用。

炭挝 是六角形的铁棒长一尺上头尖中间粗握处细的一头拴一个小。也可制成锤状或斧状供敲炭用。

火筴 又名筋是用铁或铜制的火箸圆而直长一尺三寸顶端扁平供取炭用。

交床 十字形交叉作架上置剜去中部的木板供置用。

夹 用小青竹制成长一尺二寸供炙烤茶时翻茶用。

纸囊 用剡藤纸（产于剡溪。剡溪在今浙江嵊州市境内）双层缝制。用来贮茶可以“不泄其香”。

碾 用桔木制作也可用梨、桑、桐、柘木制作。内圆外方既便于运转又可稳固不倒。内有一车轮状带轴的堕能在圆槽内来回转动用它将炙烤过的饼茶碾成碎末便于煮茶。

拂末 用鸟羽毛做成碾茶后用来清掸茶末。

罗合 罗为筛合即盒经罗筛下的茶末盛在盒子内。

则 用海贝、蛎蛤的壳或铜、铁、竹制作的匙、小箕之类充当供量茶用。

水方 用稠木或槐、楸、梓木锯板制成板缝用漆涂封可盛水一斗用来煎茶。

漉水囊 骨架可用不会生苔秽和腥涩味的生铜制作。此外也可用竹、木制作但不耐久不便携带。惟用铁制作是不适宜的。囊可用青竹丝编织或缀上绿色的绢。囊径五寸并有柄柄长一寸五分便于握手。此外还需做一个绿油布袋平时用来贮放漉水囊。漉水囊实是一个滤水器供清洁净水用。

瓢 又名牺杓。用葫芦剖开制成或用木头雕凿而成作舀水用。

竹夹 用桃、柳、蒲葵木或柿心木制成长一尺两头包银用来煎茶激汤。

熟盂 用陶或瓷制成可用水二升。供盛放茶汤“育汤花”用。

鹾簋 用瓷制成圆心呈盆形、瓶形或壶形。鹾就是盐唐代煎茶加盐鹾簋就是盛盐用的器具。

揭 用竹制成用来取盐。

碗 用瓷制成供盛茶饮用。在唐代文人的诗文中更多的称茶碗为“瓯”。此前也有称其为“盏”的。

畚 用白蒲编织而成也可用衬以双幅剡纸能放碗十只。

札 用茱萸木夹住栟榈皮作成刷状或用一段竹子装上一束榈皮形成笔状供饮茶后清洗茶器用。

涤方 由楸木板制成。制法与水方相同可容水八升。用来盛放洗涤后的水。

滓方 制法似涤方容量五升用来盛茶滓。巾用粗绸制成长二尺做两块可交替拭用。用于擦干各种茶具。

具列 用木或竹制成呈床状或架状能关闭漆成黄黑色。长三尺宽二尺高六寸。用来收藏和陈列茶具。

都篮 用竹篾制成。里用竹篾编成三角方眼；外用双篾作经编成方眼。用来盛放烹茶后的全部器物。

以上28种器具是指唐时为数众多的茶具而言但并非每次饮茶时必须件件具备。这在陆羽的《茶经》中说得很清楚在不同的场合下可以省去不同的茶具。

3宋（含金、辽）茶具

宋代的饮茶方法与唐代相比已发生了一定变化主要是唐人用煎茶法饮茶逐渐为宋人摒弃点茶法成了当时的主要方法。本世纪以来河北宣化先后发掘出一批辽代墓葬其中七号墓壁画中有一幅点茶图它为我们提供了当时用点茶法饮茶的生动情景。

到了南宋用点茶法饮茶更是大行其道。但宋人饮茶之法无论是前期的煎茶法与点茶法并存还是后期的以点茶法为主其法都来自唐代因此饮茶器具与唐代相比大致一样只是煎茶的已逐渐为点茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶录》中专门写了“论茶器”说到当时茶器有茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶。

宋徽宗的《大观茶论》列出的茶器有碾、罗、盏、筅、钵、瓶、杓等这些茶具的内容与蔡襄《茶录》中提及的大致相同。值得一提的是南宋审安老人的《茶具图赞》。审安老人真实姓名不详他于宋咸淳五年（公元1269年）集宋代点茶用具之大成以传统的白描画法画了十二件茶具图形称之为“十二先生”并按宋时官制冠以职称赐以名、字、号足见当时上层社会对茶具钟爱之情。“图”中的“十二先生”作者还批注“赞”誉。

其实《茶具图赞》所列附图表明；韦鸿胪指的是炙茶用的烘茶炉木待制指的是捣茶用的茶臼金法曹指的是碾茶用的茶碾石转运指的是磨茶用的茶磨胡员外指的是量水用的水杓罗枢密指的是筛茶用的茶罗宗从事指的是清茶用的茶帚漆雕密阁指的是盛茶末用的盏托陶宝文指的是茶盏汤提点指的是注汤用的汤瓶竺副师指的是调沸茶汤用的茶筅司职方指提清洁茶具用的茶巾。

宋人的饮茶器具尽管在种类和数量上与唐代相比少不了多少。但宋代茶具更加讲究法度形制愈来愈精。如饮茶用的盏注水用的执壶（瓶）炙茶用的钤生火用的铫等不但质地更为讲究而且制作更加精细。

4元代茶具

元代茶具从某种意义上说无论是茶叶加工还是饮茶方法抑或是使用的茶具元代是上承唐、宋下启明、清的一个过渡时期。

元代统治中国不足百年在茶文化发展史上找不到一本茶事专著但仍可以从诗词、书画中找到一些有关茶具的踪影。在当时既有采用点茶法饮茶的但更多是采用沸水直接冲泡散茶。

在元代采用沸水直接冲泡散形条茶饮用的方法已较为普遍这不仅可在不少元人的诗作中找到依据而且还可从出土的元冯道真墓壁画中找到佐证。在图中没有茶碾当然也无须碾茶再从采用的茶具和它们放置的顺序以及人物的动作都可以看出人们是在直接用沸水冲泡饮茶。用于点茶用的元影青的刻花执壶。

5明代茶具

明代茶具对唐、宋而言可谓是一次大的变革因为唐、宋时人们以饮饼茶为主采用的是煎茶法或点茶法和与此相应的茶具。元代时条形散茶已在全国范围内兴起饮茶改为直接用沸水冲泡这样唐、宋时的炙茶、碾茶、罗茶、煮茶器具成了多余之物而一些新的茶具品种脱颖而出。明代对这些新的茶具品种是一次定型因为从明代至今人们使用的茶具品种基本上无多大变化仅仅在茶具式样或质地上有所变化。

另外由于明人饮的是条形散茶贮茶焙茶器具比唐、宋时显得更为重要。而饮茶之前用水淋洗茶又是明人饮茶所特有的因此就饮茶全过程而言当时所需的茶具明·高濂《遵生八笺》中列了16件另加总贮茶器具7件合计23件。但其中很多与烧水、泡茶、饮茶无关似有牵强凑数之感这在明·文震亨的《长物志》中已说得很明白：“吾朝”茶的“烹试之法”“简便异常”“宁特侈言乌府、云屯、苦节君、建城等目而已哉”明代张谦德的《茶经》中专门写有一篇“论器”提到当时的茶具也只有茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸囊、茶洗、茶瓶、茶炉8件。

不过明代茶具虽然简便但也有特定要求同样讲究制法、规格注重质地特别是新茶具的问世以及茶具制作工艺的改进比唐、宋时又有大的进展。特别表现在饮茶器具上最突出的特点是一是出现了小茶壶二是茶盏的形和色有了大的变化。

总的说来与前代相比明代有创新的茶具当推小茶壶有改进的是茶盏它们都由陶或瓷烧制而成。在这一时期江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具获得了极大的发展无论是色泽和造型、品种和式样都进入了穷极精巧的新时期。

6清代茶具

清代茶类有了很大的发展除绿茶外又出现了红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶形成了六大茶类。但这些茶的形状仍属条形散茶。所以无论哪种茶类饮用仍然沿用明代的直接冲泡法。在这种情况下清代的茶具无论是种类和形式基本上没有突破明人的规范。

清代的茶盏、茶壶通常多以陶或瓷制作以康熙乾隆时期最为繁荣以“景瓷宜陶”最为出色。清时的茶盏康熙、雍正、乾隆时盛行的盖碗最负盛名。清代瓷茶具精品多由江西景德镇生产其时除继续生产青花瓷、五彩瓷茶具外还创制了粉彩、珐琅彩茶具。清代的江苏宜兴紫砂陶茶具在继承传统的同时又有新的发展。特别值得一提的是当时任溧阳县令、“西泠八家”之一的陈曼生传说他设计了新颖别致的“八壶式”由杨彭年、杨风年兄妹制作待泥坯半干时再由陈曼生用竹刀在壶上镌刻文或书画这种工匠制作文人设计的“曼生壶”为宜兴紫砂茶壶开创了新风增添了文化氛围。乾隆、嘉庆年间宜兴紫砂还推出了以红、绿、白等不同石质粉末施釉烧制的粉彩茶壶使传统砂壶制作工艺又有新的突破。

此外自清代开始福州的脱胎漆茶具、四川的竹编茶具、海南的生物（如椰子、贝壳等）茶具也开始出现自成一格逗人喜爱终使清代茶具异彩纷呈形成了这一时期茶具新的重要特色。

7现代茶具

现代茶具式样更新名目更多做工更精质量也属上乘。在这众多质地的茶具中贵的有如金银茶具廉的如竹木茶具此外还有用玛瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具枚不胜数。

8 烘培的茶有什么好处

抽湿茶好。它不经过烘焙工艺所以茶相看起来还保留着茶叶原来的模样青绿色身披绿衣鲜艳夺人被茶人冠以“绿衣仙子”之名。作为抽湿茶首先必须要香所以一般制作抽湿茶的单丛品种需要选择色香味俱全的好树种制作抽湿茶一般就有两个品种一种是香高霸气大乌叶一种是茶香高扬鸭屎香这两个品种是制作抽湿茶的不二之选。